- نبات الجرجير
- القيمة الغذائية للجرجير
- فوائد الجرجير
- خلطات متنوعة من الجرجير للشعر
- محاذير إستخدام الجرجير
نبات الجرجير
- نبات من الخضروات الورقية مثل الخس، وهو عشب معمر ينمو في التربة الرطبة وعلى أطراف القنوات والجداول يؤكل نيئاً، ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة وتكثر زراعته بالسعودية وجميع دول الخليج والعالم العربي.
- هناك أنواع كثيرة منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي والرشاد المر والجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسه ويجب أن يقطف قبل أن تظهر البراعم الزهرية وغني بالفيتامينات خاصه فيتامين ج والمعادن.
القيمة الغذائية للجرجير
- يحتوي الجرجير على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين (A) فهو يحتوي على 32% من الكمية الموصى بها يومياً منه وفيتامين (C) ويحتوي على 24% من الكمية الموصى بها يومياً منه (لكل 100 غرام جرجير) وفيتامين (K) وفيتامين (E) وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والزنك والفسفور والحديد واليود، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
- أنه مهم جداً للرجيم فكل 100 غرام منه تحتوي على 25 سعر حراري فقط (حسب أحدث الدراسات) ويعتبر لذلك هو أقل الخضروات إحتواء على سعرات حرارية وأقل أيضاً من الخس والبقدونس و نبات الفجل بالإضافة أيضاً إلى أنه عال في محتواه من البوتاسيوم الذي يساهم في عملية إنقاص الوزن كما أنه أيضا مدر للبول لذلك فهو يعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم وللعلم فإن نسبة الدهون المشبعة والكولسترول في الجرجير هي صفر%.
فوائد الجرجير
فوائد الجرجير عديدة للجسم وللشعر أيضاً وتتخلص هذة الفوائد في ما يلي.
فوائد الجرجير للشعر
- للجرجير فوائد جمالية جمّة فإن تناول الجرجير بإنتظام يساعد على الحفاظ على فروة الرأس رطبة مما يمنع جفافها وتشكل القشرة ثم أن إحتوائه على الزنك والكبريت يحمي من العدوى البكتيرية التي قد تصيب فروة الرأس.
- كما يساهم في حل العديد من مشاكل الشعر وفي دراسة أجراها مركز أبحاث النباتات الطبية في جامعة ياسوج للعلوم الطبية في إيران أكتوبر/ تشرين الأول عام 2013 تم الوصول إلى أن الكثير من الأصناف الغذائية كالجرجير يتميز بنشاط فعال كونه مضاد سريع للإلتهابات.
فوائد الجرجير للجسم
- يمنع الإصابة بالسرطان.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والكلوروفيل وهي مواد مضادة قوية للأكسدة.
- يسهل الهضم.
- يقوي الجهاز المناعي حيث أن إحتواءه على فيتامين (ج) يساعد على مهاجمة العدوات الفيروسية ويقوي آلية دفاع الجهاز المناعي بالجسم.
- يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- فقدان الوزن الزائد.
- تقوية اللثة ومنع نزيفها.
- يفيد في علاج نزلات البرد
- يحمي القلب من الأمراض.
- يساعد الجرجير في علاج الأنيميا و فقر الدم والتخلص منها وهذا يرجع إلى وجود محتوى عالي من عنصر الحديد في الجرجير، كما أن وجود فيتامين (ج )في الجرجير يساعد على سرعة إمتصاص الحديد في الجسم.
- يعمل الجرجير على تحسين وظائف المرارة ويقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة حيث أن الجرجير يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد على إزالة الفضلات الضارة والسموم من المرارة والتي قد تتسبب في تكوين حصوات المرارة.
- يحمي من الإصابة بأمراض الغدة مثل قصور الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية.
- يساعد الجرجير على تقوية النظر وحماية العين من الأمراض.
- يحتوي الجرجير على مادة تسمى جليكوسيدات الكبريت والتي تعمل على تغيير إفرازات الشعب الهوائية وكذلك لها تأثير طارد للبلغم وبذلك فهذه المادة تفيد في علاج أشكال مختلفة من إلتهاب الشعب الهوائية طويل الأمد.
خلطات متنوعة من الجرجير للشعر
يوجد خلطات سريعة وسهلة العمل في المنزل وتقدم فوائد كثيرة للشعر ومنها.
مقالات مشابهة
ماسك الجرجير للشعر
المكونات
- حزمة جرجير.
طريقة التحضير
- حزمه جرجير ضعيها في الخلاط مع قليل من الماء.
- ضعي عصير الجرجير على رأسك وإحرصي على أن يلامس فروة رأسك لأن تأثيره يكون في إنبات الشعر وتقويه البصيلات الضعيفه بفضل ماده الكبريت.
- ستلاحظين أن تساقط الشعر يخف تدريجياً إلى أن يصل إلى أقل من 20 شعره في اليوم بعد فتره أطول ستلاحظين أن الفراغات الموجوده في شعرك تختفي ثم ستلاحظين شعيرات قصيره تشق طريقها نابته من جديد لتسد الفراغات الموجوده و لتحصلى على شعر كثيف.
ماسك الجرجير وزيت الثوم
المكونات
- جرجير.
- زيت ثوم.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تُؤخذ حزمة الجرجير وتُعصر وتُضاف لزيت الزيتون وزيت الثوم وتُترك يومان خارج الثلاجة حتى تتخمر ثم توضع في الثلاجة للحفاظ عليها.
- عند الإستعمال يُوضع الخليط على الشعر لمدة ساعتين مع تغطيتهِ بغطاءٍ بلاستيكي ثم يشطف جيداً.
ماسك الجرجير ولبن الزبادي
يُعالج هذا الماسك تساقط الشعر ويعمل على تكثيفه وينصح بتكراره كل أسبوع للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات
- حزمة جرجير مطحون.
- ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
طريقة التحضير
- تُخلط المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيدٍ ثم تُوضع على الشعر ويُترك لمدة 30 دقيقة ويغسل بعدها جيداً بالماء.
محاذير إستخدام الجرجير
- تنصح الحامل بالإقلال من تناول الجرجير.
- ينصح المصابون بتضخم الغدة الدرقية بالإمتناع عن تناول الجرجير.
- ينصح بالإعتدال في تناول الجرجير لأنه يحتوي على مواد حريفة خردلية الطبيعة و الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان في المثانة.
بواسطة: Amr Ahmed
اضف تعليق