الطعام الطازج والطعام المعلب
يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول الطعام المعلب بدلا من الطعام الطازج، حيث يشكل الطعام المعلب السهولة والسرعة في التحضير. والفرق بين الطعام الطازج والطعام المعلب هو أن الطعام الطازج يكون أكثر صحة للجسم على عكس المعلب، وعلى الرغم من هذا فإن معظم الأشخاص تلجأ إلى الطعام المعلب لسهولته وسرعة تحضيره على عكس الطعام الطازج، كما أن الطعام المعلب لا يرتبط بموسم معين وشركات انتاج المواد الغذائية المعلبة في النهاية هدفها الرئيسي هو زيادة فترة حفظ الغذاء لفترة طويلة، بينما الطعام الطازج والذي يتضمن الخضار والفاكهة واللحوم والبيض ومختلف انواع الأطعمة المفيدة للصحة، وذلك لأنها تحتوي على المعادن والفيتامينات اللازمة لنمو وتطور الجسم، كما أن الأطعمة الطازجة تساهم في اعطاء الجسم القدرات اللازمة التي تساعد على زيادة طاقة الجسم وقدرة العقل على التركيز، كما أنها تمنح الجسم التناسق من حيث الطول والوزن.
الطعام المعلب
يلجأ الكثير من الناس لتناول الأغذية المعلبة، لكونها سهلة التحضير والطبخ، وتوفرها ليس مرتبطا بموسم معين، فضلا عن الحملات الدعائية والإعلانية التي تروج لها وتشجع المستهلكين على شرائها. يعرف الطعام المعلب بأنه الطعام الذي يحفظ في علب حديد او بلاستيك او حتى كرتون وذلك باضافة مواد حافظة له تساعده على البقاء لفترة طويلة محفوظا لا يتلف بسهولة وله فترة زمنية معينة للحفظ وبمجرد انتهائها تصبح غير صالحة للاستهلاك.
الطعام الطازج
يعتبر الطعام الطازج عكس الطعام المعلب أي انه الطعام الصالح للتناول مباشرة وطبيعي دون اضافات حافظة ومواد كيماوية، وهو ليس محفوظا داخل العلب الحديدية او البلاستيكية. والطعام المعلب هو الخضار الطازجة واللحوم والأسماك والحبوب الطبيعية مثل الفاصوليا والفلفل البازيلا البروكولي والجزر التي تحصل عليها مباشرة من محال الخضار او من الأرض الزراعية بالاضافة الى الفواكه المختلفة التي تحصل عليها مباشرة وليس بطريقة غير مباشرة وتكون طازجة.
مقالات مشابهة
تساهم الأطعمة الطازجة بحصول الجسم على كامل الغذاء اللازم عبر الخضار والفاكهة والتي تقلل من خطر الاصابة بأمراض السرطان والقلب بينما الأطعمة المعلبة ليس كذلك. كما ان تناول الاطعمة الطازجة والخضار الطازج يساعد على عدم التأثر الهرمونات نتيجة استخدام المواد الكيماوية الموجودة في المعلبة. ويساعد الطعام الطازج على عملية الهضم بطريقة اسرع حيث ان الانزيمات تكون في الطعام الطازج قادرة على تعزيز وامتصاص المغذيات.
فوائد الاطعمة الطازجة
تناول الطعام الطازج فيه الكثير من الفوائد الصحية حيث تحتوي الخضار والفواكه الطبيعية على نسبة من الفيتامينات والمعادن والمغنيز والمغنزيوم والحديد والكلسيوم والفسفور والبوتاسيوم وهي تعتبر ايضا مصدرا للألياف كما انها تتميز بأنها قليلة الدهن وقليلة الملح والسكر يكون من مصدر طبيعي غير مصنع عبر الفواكه. كما ان تناول الكميات المعتدلة من الخضار والفواكه كل يوم يساعد في المحافظة على تناسق وعلى توازن في الجسم والوزن والصحة بشكل عام. حيث تساهم الخضار في تخفيض الكولسترول وتنظيم الضغط والابتعاد قدر الامكان عن امراض القلب والقولون والسكري ويحفظ الجهاز الهضمي. وتساعد على ترطيب الجلد وتزيد من انتاج الكولاجين.
ان الأطعمة الطازجة تحتفظ بكل العناصر الغذائية التي تحتويها لفترة طويلة من الزمن هذا بالاضافة الى ان الأطعمة الطازجة هي أقل كلفة من المعلبة.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق