أهمية حمص الشام وطرق لتحضيره

معلومات عن حمص الشام
عدة طرق لتحضير حمص الشام

معلومات عن حمص الشام

حمص الشام هو مشروب شتوي يمد الجسم بالطاقة والألياف وتساعد الانسان بالشعور بالشبع كما انه يسهل الهضم وهو من المشروبات التي تمتاز بقلة السعرات الحرارية فيها ويعطي احساسا بالشبع وعدم الرغبة بتناول المزيد من الطعام.

هو طقس من الطقوس التي نحافظ عليها في فصل الشتاء ومعنى هذا بأنها شراب يتم تناوله وهو ساخن فهو يمنح الدفء ويعطي الكثير من الطاقة وغني بالبروتين. كما ان له فوائد صحية عديدة منها انه يساهم في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ويجعل السكر في الدم متوازنا.

بالنسبة لطريقة تحضير حمص الشام فهو سهل التحضير في المنزل ومن أبسط الامور التي يمكن أعدادها بطريقة سريعة المهم ان يكون الحمص المسلوق جاهزا لديك في البراد او حتى في العلب الجاهزة التحضير.

وكل شيء يزيد عن حده يسبب المشاكل ولهذا يفضل دائما تناول كمية مناسبة وعدم الاسراف في الكمية والافراط في تناول حمص الشام فهو ستكون نتيجته عكسية للفوائد التي تكلمنا عنها والتي تفيد الجسم بالمعدلات الطبيعية، فزيادة تناول كميات حمص الشام ستؤدي الى ارتفاع معدك البوتاكسيوم في الدم ويسبب الغازات والشعوربالانتفاخ ويسبب مشاكل لمرضى الكلى.

ان حمص الشام يعالج مشاكل السمنة فهو يمتاز بسعرات حرارية قليلة كما انه يتكون من الألياف التي تساعد كل من يحاول انقاص وزنه على المحافظة على نسبة جيدة من البروتين والالياف داخل الجسم. اذن لحمص الشام فوائد صحية تفيد الجسم وتحافظ على مستوى السكر في الدم وفيه معادن كالحديد والمغنسيوم والفسفور ومضاد الاكسدة.

عدة طرق لتحضير حمص الشام

250 عرام حمص.
كمون وملح.
ليمونة
حبة بندورة كبيرة.
بصلة كبيرة.
ملح وكمون حسب الرغبة.
الشطة او الحر لمن يرغب.

طريقة التحضير:

يتم نقع الحمص أقل شيء 3 ساعات.
ثم يتم غلي الحمص على النار بعد وضع كمية من المياه تغطي حبوب الحمص.
حين يغلي لأول مرة الحمص في الماء قومي بتغيير المياه وتخلصي من الزوم القديم وضعي مجددا كمية من المياه على ان تكون مغلية وضعيه مجددا على الماء.
عندما يبدأ الحمص بالنضوج قومي باضافة الكمون والبصل والطماطم.
ثم ضعي القليل من الماء الساخن عندما ترين انه يحتاج للماء بين الفترة والاخرى.
وقبل نضوج الحمص بشكل نهائي أضيفي اليه القليل من الملح.
وعندما يجهز الحمص وينضج يمكنك اضافة الليمون والكمون والملح حسب الرغبة.