- القهوة بالحليب
- طريقة سهلة لعمل القهوة بالحليب (اللبن)
- طريقة عمل القهوة بالحليب (اللبن) والمستكة
- طريقة عمل القهوة بالحليب الفرنسية
- بعض أسماء القهوة الشائعة.. تعرف على 5 من أشهر أسماء القهوة
- يجب الحذر من القهوة لعدة أسباب… تعرف على أبرز أضرار القهوة التي لا يمكن تغافلها
القهوة بالحليب
القهوة من المشروبات المفضلة عند الكثيرين على مستوى أنحاء العالم سواء القهوة السادة أو القهوة بالحليب، وذلك تتنوع طرق عمل القهوة وتعدد بالإضافات والنكهات المختلفة عليها، فللقهوة الكثير من الفوائد وأهمها احتوائها على مواد مضادة للأكسدة وتقوية جهاز المناعة، كما تحتوي القهوة على مادة الكفيين فما هي فوائده وأضراره، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل القهوة بالحليب أو اللبن بطرق سهلة وسريعة.
طريقة سهلة لعمل القهوة بالحليب (اللبن)
مكونات لعمل القهوة بالحليب (اللبن):
- (1) معلقة صغير من القهوة.
- (½) كوب ماء.
- (1) كوب من اللبن السائل.
- (1) معلقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- (¼) معلقة قرفة صغيرة يمكن إضافة حسب الرغبة، ولكن لم لديه حساسية من القرفة يجب تجنبها.
طريقة تحضير القهوة بالحليب (اللبن):
- نضع القهوة مع الماء على النار حتى الغليان ثم نضيف القرفة والسكر وتترك على النار حتى الغليان.
- ثم نضع اللبن في وعاء ويترك حتى يغلي.
- نقوم بتصفية القهوة ثم نضعها على النار مرة أخرى.
- نصب القهوة في كوب ثم نضيف عليه اللبن المغلي وتقدم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل القهوة بالحليب (اللبن) والمستكة
مكونات لعمل القهوة بالحليب (اللبن) والمستكة:
- (1) معلقة قهوة عربي.
- (1) كوب من الحليب.
- (¼) معلقة صغيرة من المستكة.
- (1) أو (½) سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير القهوة بالحليب (اللبن) والمستكة:
يوضع الحليب في أناء على النار حتى الغليان ويترك ليغلي قليلاً، نضيف القهوة والمستكة إلى الحليب ونقلب جيداً، يترك الحليب والقهوة والمستكة على النار لمدة خمس دقائق، ثم يصب في كوب التقديم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل القهوة بالحليب الفرنسية
المكونات:
- (½) كوب من الماء.
- (½) من حليب الشاي أو القهوة.
- (1) معلقة صغيرة سكر.
- (1) معلقة صغيرة كاكاو.
- (1) معلقة صغيرة نسكافيه.
طريقة التحضير:
نضع الماء في كنكة ثم نصب الحليب ونضعه على نار هادئة، ثم نضيف القهوة والسكر إلى الماء واللبن، ثم نضيف الكاكاو والنسكافيه، ثم نقلب حتى يمتزج الخليط جيداً، ثم نترك الخليط حتى يصل إلى الغليان على نار هادئة ثم نصب القهوة في الفنجان وتُقدم ساخنة.
مقالات مشابهة
بعض أسماء القهوة الشائعة.. تعرف على 5 من أشهر أسماء القهوة
قهوة الإسبرسو
هي عبارة عن كمية كبيرة من البن مع قليل من الماء الساخن بماكينة ضغط القهوة حتى تعطي مشروب سميك من القهوة له سطح كريمي، وكلمة إسبرسو باللغة الإيطالية تعني القهوة الطازجة.
قهوة دوبيو (Doppio)
هي قهوة إيطالية عبارة عن جرعة مزدوجة من السبرسو مع كمية أقل من الماء ويكون حجمها أكبر.
كافيه لاتيه (Café latte)
أي القهوة بالحليب باللغة الإيطالية فهي عبارة عن قهوة اسبرسو تصب أولاً في قاع كوب القهوة ويوضع عليها بعد ذلك الحليب والقهوة اللاتيه تتميز نسبة أكبر من اللبن ونسبة قهوة أقل، وبها طبقة من الرغو وأحياناً لا حسب الرغبة.
كافيه أوليه (Café au lait)
نوع من القهوة الفرنسية وهي مثل كافيه لاتيه ولكنها أخف منها قليلاً.
كابتسينو:
- قهوة بها رغوة وكلما زادت الرغوة كلما كانت جيدة، وهي مثل القهوة اللاتيه.
- لذلك اضافة الحليب إلى القهوة يزيد من نسبة البروتينات في فنجان القهوة، كما أنه لا يؤثر على نسبة الكافيين ولكنه يمكن أن يقلل من آثاره الجانبية أو يقلل من تأثره على الجسم لذلك يفضل شرب القهوة باللبن إذا أرت شرب القهوة وقت المساء.
يجب الحذر من القهوة لعدة أسباب… تعرف على أبرز أضرار القهوة التي لا يمكن تغافلها
رغم العديد من الفوائد التي تعود على الجسم من القهوة، إلا أنه يوجد أضرار للقهوة يجب الانتباه لها وعدم الإكثار من شرب القهوة لهذه الأسباب:
تأثر القهوة على صحة الجهاز العصبي لجسم الإنسان
مادة الكافيين من المواد المنشطة للجهاز العصبي حيث تقلل من التعب والصداع وتقلل من الإصابة بالزهايمر، لكن برغم هذه الفوائد فلا يجب الإكثار منها أكثر من مرة في اليوم حتى لا تؤثر سلباً على الجسم.
تأثر القهوة على الجهاز الهضمي
يمكن أن تُزيد نسبة الكافيين من نسبة الحموضة في المعدة، لذلك عليك عدم شرب القهوة على الريق.
تأثر القهوة على الكلى
كما تسبب القهوة زيادة إدرار البول بعد فترة من تناولها.
تتسبب القهوة في ارتفاع ضغط الدم:
- تحدث القهوة ارتفاع في ضغط الدم بسبب سرعة امتصاص مادة الكافيين التي تصل إلى الدم مما يسبب زيادة في الأدرينالين.
- يمكن أن تتسبب القهوة والكافيين في زيادة دقات القلب وبعض المشكلات خلال التنفس بسبب عدم انتظام ضربات القلب.
بواسطة: Israa Mohamed
اضف تعليق