البانيه
الفراخ البانيه من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، والناس تحبها لما لها من طعم لذيذ بالاضافة الى سهولة العمل ، و يمكن تحضيرها بجانب المكرونة ، أو تقديمها بجانب الخبز و علها ساندوتشات ، و ما يميز الأكلة هو تتبيلة البانية ، و لذلك سنقدم لكي تتبيلة البانيه وطريقة تحضيره.
مقادير البانيه
- كيلو صدور دجاج.
- كوب واحد زبادي.
- كوب دقيق.
- اثنان كوب بقسماط خشن.
- اثنان بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة واحدة و نصف صغيرة أوريجانو مجفف مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب واحد ونصف زيت.
طريقة تحضير البانيه
- احضري وعاء كبير، ثم ضعي صدور الدجاج وضعي خليط تتبيلة الفراخ (الزبادي والقرفة والكمون والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة أوريجانو) ، ووثم قلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليشرب .
- احضري وعاء و ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. في وعاء آخر، ضعي البقسماط والملح والفلفل الأسود والريحان والفلفل الحار والبهارات المشكلة وباقي الأوريجانو، وقلبي جيدًا.
- ثم قومي بغمس الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط. ضعي الصدور في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم اقليها.
- تأكدي من أن الزيت غزيرًا ومغليًا، و حين يصبح لونها ذهبيًا قومي برفعها من النار .
بواسطة: Monia
اضف تعليق