13 من أهم خطوات إعداد البسبوسة الجزائرية

البسبوسة الجزائرية

البسبوسة الجزائرية تعتبر من أنواع البسبوسة الشهية ناهيك عن أن البسبوسة في حد ذاتها في من أطباق الحلويات المفضلة للكثيرين في العالم العربي وتتميز كل دولة عربية بطريقة مميزة لها في إعداد وصنع البسبوسة، كما تختلف مسميات البسبوسة فتجدها في سوريا معروفة باسم الهريسة، وفي لبنان باسم النمورة وفي مصر باسم البسبوسة.

تجدر الإشارة إلى أن كل بلد عربي يتميز بمكوناته الخاصة بـ البسبوسة وطريقة الإعداد الخاصة به فتجد من يقدمها بالجوز والمكسرات ومن يقدمها بالزعفران ومن يقدمها سادة كما تختلف طريقة الإعداد من بلد لبد وفي مقالنا هذا سنبين طريقة عمل البسبوسة الجزائرية.

طريقة عمل البسبوسة الجزائرية

المقادير اللازمة لتحضير البسبوسة الجزائرية

مقدار 4 بيضات متوسطة الحجم.
مقدار كوب من الزيت النباتي.
مقدار من الحليب السائل.
مقدار 2 كوب ونصف من دقيق السميد.
مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة.
مقدار 5 ملاعق من العسل الأسود وتكون الملاعق المستخدمة في المقدار كبيرة.
مقدار 3 ملاعق من ماء الورد.
مقدار من المكسرات المبشورة.

طريقة إعداد البسبوسة الجزائرية

يتم جلب إناء كبير لوضع المكونات فيه.
يتم كسر مقدار 4 بيضات متوسطة الحجم في وعاء الخلاط الكهربائي.
يتم خفق البيض في وعاء الخلط لمدة 5 دقائق.
قومي بوضع السكر أولا ثم يليه اللبن.
يتم خلط وخفق البيض مع السكر والحليب.
يتم إضافة مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة ودقيق السميد مع مراعاة أن يتم إضافتهم بشكل تدريجي مع استمرار خفق المكونات معا.
تابعي القوام الخاص بالعجينة حتى تصبح متماسكة وطرية.
يتم إحضار صينية لوضع الجينة فيها.
يتم دهن الصينية بالزبدة.
توضع العجينة فيها مع مراعاة أن تكون متساوية في كل الجوانب والمنتصف.
يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين 180 درجة مئوية ويترك الفرن ليكون ساخن قبل وضع الصينيه فيه.
يتم وضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة مع متابعة سواها واحمرار الشكل العلوي للعجين وميله للون الذهبي.
يتم إخراج الصينية من الفرن بمجرد أن يكون الجزء العلوي من العجين أصبح أحمر اللون.