هل الكانتون هو طبق صيني؟
نعم، الكانتون هو طبق صيني. يُعد الكانتون من الأطباق الصينية الشهيرة، وهو عبارة عن دجاج مقلي مع الخضار في صلصة حلوة وحامضة. يُعتقد أن أصل طبق الكانتون يعود إلى مقاطعة غوانغدونغ في جنوب الصين، وهي المنطقة التي تقع فيها مدينة كانتون.
يُعد طبق الكانتون من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية ودول أوروبا الغربية واليابان.
فيما يلي بعض أنواع أطباق الكانتون:
- دجاج كانتون
- أرز كانتون
- نودلز كانتون
- لحم كانتون
- سمك كانتون
تتميز أطباق الكانتون بطعمها الحلو والحامض، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.
طريقة تحضير الكانتون بالدجاج
المقادير:
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/4 كوب صلصة طماطم
- 1/4 كوب خل
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدجاج مع الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والجزر والفلفل إلى المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم والخل والسكر والملح إلى المقلاة.
- حركي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج.
- قدمي الكانتون مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
نصائح:
- يمكنك إضافة الفطر أو الذرة أو الخضار الأخرى حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل أو الثوم المبشور إلى المكونات.
- يمكنك إضافة القليل من الصويا صوص أو زيت السمسم لإضافة نكهة إضافية.
مقالات مشابهة
القيمة الغذائية في طبق الكانتون بالدجاج
تحتوي حصة واحدة من طبق الكانتون بالدجاج (حوالي 300 جرام) على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 650
- الدهون: 25 جرام
- الدهون المشبعة: 10 جرام
- الكوليسترول: 100 ملليجرام
- الكربوهيدرات: 60 جرام
- الألياف: 5 جرام
- السكريات: 20 جرام
- البروتين: 35 جرام
تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في طبق الكانتون بالدجاج:
- فيتامينات ب
- فيتامين ج
- فيتامين أ
- الحديد
- الزنك
- البوتاسيوم
يعد طبق الكانتون بالدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فهو أيضًا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
لجعل طبق الكانتون بالدجاج أكثر صحة، يمكنك تقليل كمية الزيت المستخدمة في القلي، أو استخدام طريقة طهي أخرى، مثل الشوي أو السلق. يمكنك أيضًا استخدام الدجاج الخالي من الدهون، أو إضافة المزيد من الخضار إلى الطبق.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق