- الهريسة نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة
- طريقة تحضير الهريسة
- أشهر الدول العربية التي تبدع في تحضير الهريسة
الهريسة نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة
صحيح، الهريسة هي نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة. تعتبر الهريسة جزءًا من تراث الحلويات العربية والشرقية، وهي مصنوعة عادة من مكونات بسيطة مثل السميد (البرغل) والسكر والماء والزبدة أو الزيت. يتم خلط هذه المكونات معًا وطهيها حتى تصبح عجينة لينة وممتصة للسكر.
بعد طهي العجينة، يتم تقطيعها إلى مربعات أو أشكال مختلفة وتزيينها غالبًا بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق. قد تُضاف أحيانًا نكهات أخرى مثل الزهر أو الماء الوردى لإضافة نكهة إضافية.
الهريسة تعتبر وجبة حلوة شهية تقدم في مناسبات خاصة مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية. إنها مشهورة في معظم الدول العربية ومناطق الشرق الأوسط ولها تقدير كبير بين عشاق الحلويات.
طريقة تحضير الهريسة
إليك طريقة تحضير الهريسة الشرقية باللوز والزبدة:
المكونات:
- 2 كوب من السميد (البرغل) الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- 1/2 كوب من اللوز المقشر والمفروم
التعليمات:
- في وعاء كبير، قم بتذويب الزبدة على نار منخفضة.
- بينما الزبدة تذوب، قم بإضافة السميد (البرغل) إلى الزبدة وقم بتحميصه على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ويبدأ بالإصدار رائحة مميزة.
- أضف السكر إلى السميد المحمص وقم بتقليب المكونات جيدًا حتى يمتزج السكر بالسميد.
- أضف الماء ببطء إلى الخليط وقم بالتحريك المستمر حتى يتمامك الخليط ويصبح عجينًا لينًا. إذا كان لديك ماء الزهر، فيمكنك إضافته في هذه المرحلة.
- قم بإزالة العجينة من على النار واتركها تبرد قليلاً لبضع دقائق.
- بينما العجينة لا تزال دافئة، قم بإضافة اللوز المفروم وقم بخلطه جيدًا حتى يتوزع اللوز بالتساوي في العجينة.
- انقل العجينة إلى صينية مستطيلة وقم بضغطها بالملعقة الخشبية أو باليدين لتمهيدها وتمثيلها.
- قطع الهريسة إلى مربعات أو مستطيلات بحجم القطع الصغيرة التي تفضلها.
- اترك الهريسة تبرد تمامًا وتتماسك.
- قدم الهريسة في صحن جميل وزينها حسب الرغبة ببعض اللوز المفروم أو بودرة السكر.
- استمتع بالهريسة اللذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
تذكر أن الهريسة تكون عادة مقدار اللزوم لمدة قصيرة، لذا يجب أن تكون سريعًا في تقديمها بمجرد تحضيرها وتبريدها.
مقالات مشابهة
أشهر الدول العربية التي تبدع في تحضير الهريسة
الهريسة هي حلوى شرقية تشتهر في معظم الدول العربية والمناطق الشرقية، ولكن هناك بعض الدول التي تبدع في تحضيرها وتعتبر لها تقاليد ووصفات خاصة. من أشهر الدول التي تشتهر بتحضير الهريسة:
- لبنان: لبنان يعتبر واحدة من أشهر الدول في تحضير الهريسة. تعتبر الهريسة جزءًا من تراث الحلويات اللبناني وتقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأفراح.
- سوريا: في سوريا، تحظى الهريسة بشعبية كبيرة وتقدم في مختلف المناسبات والأعياد.
- الأردن: الهريسة من الحلويات التي تحضر في الأردن بشكل شائع، وتكون محبوبة خاصة في شهر رمضان.
- فلسطين: في فلسطين، تُعد الهريسة جزءًا من تراث الحلويات الفلسطينية التقليدية وتقدم في المناسبات والأفراح.
- مصر: في مصر، تعتبر الهريسة واحدة من الحلويات التقليدية التي تستمتع بها الأسر في أوقات الاحتفال والاحتفالات.
- العراق: في العراق، يتم تحضير الهريسة بأشكال مختلفة وتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.
- الجزائر: الهريسة تشتهر في الجزائر أيضًا وتكون جزءًا من تراث الحلويات الجزائرية التقليدية.
هذه بعض الدول التي تبدع في تحضير الهريسة، وهناك تفاوت في وصفاتها وطرق تحضيرها حسب التقاليد والتفضيلات المحلية.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق