زنجر من ألذ الأطباق السريعة التحضير
زنجر هو وجبة سريعة ولذيذة يتميز بها الدجاج المقرمش مغمس بالصلصة. إليك طريقة تحضير زنجر بسيطة:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- زيت نباتي للقلي
- بيضة واحدة
- كوب دقيق
- ملح وفلفل أسود
- صلصة الزنجر
- خبز هامبورجر أو خبز برجر
- خضار تقديم مثل الخس والطماطم والبصل
الخطوات:
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بتحضير ثلاث وعاءات: في الأول، ضع الدقيق. في الثاني، اخفق البيضة جيداً مع قليل من الملح والفلفل. في الثالث، ضع كمية صغيرة من صلصة الزنجر.
- اغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيضة المخفوقة، ومن ثم في الصلصة.
- اقلي قطع الدجاج في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى دورانها لضمان القلي المتساوي.
- قم بتجهيز الخبز الهامبورجر وقطع الخضار.
- ضع قطع الدجاج المقرمشة داخل الخبز وأضف الخضار حسب الرغبة.
- قدم الزنجر الساخن واستمتع بوجبتك.
يمكنك أيضًا تغميس قطع الدجاج في صلصة الزنجر إضافية قبل وضعها في الخبز لزيادة النكهة. هذه وصفة بسيطة وسريعة لتحضير زنجر لذيذ في المنزل.
كيف نختار دجاج الزنجر؟
عند اختيار دجاج لاستخدامه في تحضير زنجر، هنا بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في الحصول على نوعية جيدة من الدجاج:
- نوع الدجاج: يفضل استخدام صدور الدجاج لتحضير زنجر، حيث إنها تحتوي على قليل من العظم وعادةً تكون ملائمة للقلي. يمكن أيضًا استخدام أجنحة الدجاج إذا كنت تفضلها.
- الجودة: اختر دجاج عالي الجودة والطازج. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وضمان أن الدجاج ليس به أي روائح غير مستحبة.
- اللون: يجب أن يكون لون الدجاج طبيعيًا ودون أي تلويثات أو تغييرات غير طبيعية. الدجاج يجب أن يكون وردي أو أبيض باهت اعتمادًا على نوعه.
- الدهون: تحقق من كمية الدهون على السطح. يجب أن تكون هذه الدهون بيضاء ومتجانسة وخالية من التكتلات.
- تجنب الدجاج المجمد بشكل مفرط: إذا كنت تختار دجاجًا مجمدًا، تأكد من أنه ليس به تجمد زائد أو تكتلات كبيرة من الجليد. هذا يشير إلى أن الدجاج تم تجميده وفقًا للمعايير السليمة.
- اعتمادًا على الاختيار الشخصي، يمكنك أيضًا اختيار دجاج عضوي إذا كنت تهتم بجودة المكونات وأصلها.
باختيار دجاج عالي الجودة والطازج، ستكون قادرًا على تحضير زنجر لذيذ ولذيذ في المنزل.
مقالات مشابهة
طريقة تحضير صوص الزنجر؟
صوص الزنجر هو جزء أساسي من وصفة الزنجر ويضيف نكهة لذيذة للوجبة. إليك طريقة بسيطة لتحضير صوص الزنجر:
المكونات:
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة كاتشب الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
- في وعاء صغير، قم بخلط المايونيز وكاتشب الطماطم معًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
- أضف الخردل والعسل واستمر في الخلط.
- أضف عصير الليمون ومسحوق الثوم وامزجهم جيدًا.
- طعم الصوص بالملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
- بمجرد أن يصبح الصوص متجانسًا ومتماثلاً، قم بتذوقه لضبط النكهة إذا كان ذلك ضروريًا.
- بعد ذلك، قدم الصوص مع زنجر الدجاج أو أي نوع آخر من الأطعمة اللذيذة التي تفضلها.
يمكنك أيضًا تخصيص هذا الصوص حسب ذوقك بإضافة مكونات إضافية مثل البصل المفروم أو الفلفل الحار المفروم إذا كنت تحب النكهة الحارة.
هل نكهة الزنجر خاصة؟
نعم، نكهة الزنجر خاصة من عدة جوانب:
- أولاً، التتبيلة: تعتمد نكهة الزنجر بشكل أساسي على التتبيلة التي تُستخدم في إعداده، وعادة ما تحتوي هذه التتبيلة على مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل، مثل الفلفل الأسود والبهارات الحارة والخل والملح والسكر. هذه المكونات لها نكهة مميزة وغنية .
- ثانياً، طريقة التحضير: تعتمد نكهة الزنجر أيضًا على طريقة التحضير، حيث يتم تحضير الزنجر عادة عن طريق قلي قطع الدجاج المتبلة في زيت ساخن. هذه الطريقة تعطي الزنجر نكهة مقرمشة من الخارج وطري من الداخل.
- ثالثًا، نوع الدجاج: يُفضل استخدام صدور الدجاج في إعداد الزنجر، حيث أن صدور الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يعطي الزنجر نكهة خفيفة وصحية.
بالإضافة إلى هذه العوامل، تلعب أيضًا عوامل أخرى دورًا في تحديد نكهة الزنجر، مثل نوع الخبز المستخدم في صنع السندويشات، أو الصلصة التي يتم تقديم الزنجر معها.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق