المكونات اللازمة لتحضير شاورما اللحم
- قطعة واحدة من فخذ الخروف أو الجدي مقطع إلى قطع متساوية، ويجب أن يكون الفخذ بدون عظم أو دهون.
- مقدار ملعقة كبيرة من القرنفل.
- مقدار ملعقة كبيرة من الشطة.
- مقدار ملعقة كبيرة من القرفة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- مقدار ملعقة كبيرة من البهار الحلو.
- مقدار ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- مقدار ملعقة كبيرة من الهال.
- مقار قشر عدد 2 برتقالة مبشورة.
- مقار قشر عدد واحد ليمونة مبشورة.
- مقدار كوب من عصير الليمون.
- مقدار ملعقة واحدة من المستكة الممزوجة بالملح.
- مقدار من الكزبرة المفرومة.
خطوات عمل شاورما اللحم
- اجلبي قدر كبير وضعي به كل المكونات السابقة من اللحم والبهارات.
- ضعي التوابل على كل مكان بالفخدة قدر الإمكان لتتشربها.
- لفي الفخذة مع التوابل بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ضعي الفخذة بالفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- غطيها بعد أن تستوي بورق ألمونيوم ولكن لا تجعلي الورق ملتصق بها بل اتركي مساحة.
- قدميها للأكل بعد أن تتركيها في ورق الألمونيوم لمدة خمس عشرة دقيقة.
بواسطة: Monia
اضف تعليق