مكونات الباستا
الباستا هي نوع من المعكرونة المصنوعة من الدقيق والماء والملح. وهي من الأطعمة الشعبية في جميع أنحاء العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ وتنوعها في الأشكال والأطعمة التي يمكن تقديمها بها.
تتمتع الباستا بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- تمد الجسم بالطاقة: الباستا مصدر جيد للكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا أساسيًا للطاقة للجسم.
- تحتوي على الألياف الغذائية: تحتوي الباستا على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
- غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي الباستا على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحددة للباستا:
- قد تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم: تحتوي الباستا على مؤشر سكري منخفض، مما يعني أنها لا تؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
- قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: ترتبط الألياف الغذائية الموجودة في الباستا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد تساعد على الوقاية من السمنة: تحتوي الباستا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
ومع ذلك، من المهم تناول الباستا باعتدال، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. كما أنه من المهم اختيار أنواع الباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة، حيث أنها تحتوي على كمية أكبر من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى.
فيما يلي بعض النصائح لتناول الباستا بطريقة صحية:
- اختر أنواع الباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- تناول الباستا باعتدال.
- احرص على إضافة الكثير من الخضار إلى طبق الباستا.
- استخدم صلصات صحية لتحضير الباستا.
- المعكرونة: وهي عبارة عن عجينة مصنوعة من الدقيق والماء والملح، وتُقطع بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- الصلصة: وهي عبارة عن خليط من الطماطم والخضروات والتوابل، وتختلف أنواع الصلصات حسب الذوق.
بالإضافة إلى المكونات الأساسية، يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى الباستا، مثل:
- اللحوم: مثل الدجاج أو اللحم البقري أو اللحم المفروم.
- الأسماك: مثل التونة أو السلمون أو الجمبري.
- الخضروات: مثل الطماطم أو الفلفل الحلو أو الفطر أو البروكلي.
- الجبنة: مثل جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان أو جبن الشيدر.
- البهارات: مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
فيما يلي بعض الأمثلة على مكونات الباستا حسب نوعها:
- الباستا بالدجاج: مكرونة، صلصة طماطم، دجاج، بصل، ثوم، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.
- الباستا باللحم المفروم: مكرونة، صلصة طماطم، لحم مفروم، بصل، ثوم، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.
- الباستا بالخضروات: مكرونة، صلصة طماطم، طماطم، فلفل حلو، فطر، بروكلي، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.
- الباستا بالجبن: مكرونة، صلصة بيضاء، جبن موزاريلا، جبن بارميزان، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.
ويمكنك أيضًا تجربة مكونات الباستا الخاصة بك، حسب ذوقك ورغبتك.
مقالات مشابهة
الباستا مع الدجاج وصوص الباشمال
مكونات:
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- فصين ثوم مفرومين
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- سخني الماء في قدر كبير حتى يغلي. أضيفي المعكرونة والملح، واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي والزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج، حوالي 10 دقائق.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والحليب والملح والفلفل. أضيفي المزيج إلى مقلاة الدجاج وقلبي باستمرار حتى يثخن الصلصة، حوالي 5 دقائق.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الدجاج والصلصة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- قدمي الباستا ساخنة.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها إلى الباستا، مثل البهارات الإيطالية أو البابريكا أو جوزة الطيب.
إليك بعض النصائح لتحضير الباستا بالدجاج وصوص البشاميل:
- استخدمي صدور دجاج ناضجة حتى تحصل على أفضل النتائج.
- إذا كنت تستخدمين حليب قليل الدسم أو خالي الدسم، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا أو دقيق الذرة إلى الخليط لمنع تشقق الصلصة.
- يمكنك إضافة جبن موزاريلا أو جبن بارميزان المبشور إلى الباستا حسب الرغبة.
الباستا مع الخضار
مكونات:
- 500 جرام مكرونة
- 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخني الماء في قدر كبير حتى يغلي. أضيفي المعكرونة والملح، واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم والفلفل الحلو وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الخضار وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- قدمي الباستا ساخنة.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلينه إلى الباستا، مثل الفطر أو البروكلي أو القرنبيط.
- يمكنك أيضًا إضافة جبن موزاريلا أو جبن بارميزان المبشور إلى الباستا حسب الرغبة.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق