العدس
العدس من ضمن أنواع الأطعمة البقولية التي يمكن تحضيرها في المنزل وتمتاز بالطعم الشهي, وتشتهر شوربة العدس في مصر ويقوم بتناولها المصريون أكثر في فصل الشتاء حيث ان تشعرنا بالدفئ
مقادير شوربة العدس
- نصف كيلو عدس
- 7 كوب من الماء
- مكعب مرق دجاج
- 4 فصوص ثوم
- ورق لورا
- 1 طماطم
- بصلتين مقطعين مكعبات
- 1 ثمرة من الجزر
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- شعرية
- كمون
- كزبرة جافة
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل شوربة العدس
- احضري اناء وضعي به الماء والجزرة والطماطم والبصل والعدس والثوم وورق اللورا وضعيه على النار حتى تسوية العدس
- بعد تمام التسوية احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الخليط واضربيه جيداً في الخلاط حتى يصبح خليط ناعماً
- احضري اناء وضعيه على النار واضيفي السمنة و الشعرية مع التقليب حتى الوصول الى اللون الذهبي للشعرية ثم قومي باضافة الصلصة مع التقليب
- اضيفي الشعرية الى شوربة العدس مع اضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب باستمرار
- اضيفي كوب من الماء اذا كانت شوربة العدس سميكة واتركيها لمدة 9 دقائق على النار
تقدم مع البصل والخبز
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق