مقادير مكرونة بيني أرابياتا
– زيت الزيتون حوالي 3 ملاعق
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– فلفل احمر مفروم مجفف حوالي ملعقة صغيرة منه
– فلفل اسود وملح إضافته حسب الرغبة
– علبة صغيرة من صلصة الطماطم الجاهزة
– ملعقتين كبيرتين من الريحان المجفف
– كيلو واحد من مكرونة اقلام بيني
– نصف كوب من جبن البارميزان الناعم المبشور
– و للتزيين يمكنك الاعتماد على ملعقتين من الجبن المبشور وأوراق الريحان
طريقة عمل مكرونة بيني أرابياتا
- قم بوضع الزيت في مقلاة مناسبة على درجة حرارة متوسطة
- يتم اضافة الثوم المفروم الى الزيت لمدة 5 دقائق للحصول على اللون الذهبي
- نقوم بإضافة الفلفل الحار مع تقليبه جيدا مع الثوم بعد ان نخفض شعلة النار قليلا
- حان الوقت لاضافة صلصة الطماطم للمزيج مع العمل على تقليبه جيدا لمدة 20 دقيقة تقريبا لمزج المكونات جيدا و تسبيك الصلصة ويمكن إضافة كمية قليلة جدا من الماء بكمية فنجان القهوة اثناء التقليب
- ثم احضار اناء عميق وغلي الماء فيه واضافة الملح والمكرونة ونتركها حتى تستوي
- يتم وضع أوراق الريحان المجفف في صوص الطماطم في الدقائق الاخيرة للصوص قبل أن يستوي وتقليبه 5 دقائق
- وبعدما استوت المكرونة والصوص قومي بمزجهم ببعض مع التقليب الجيد لـ خطلهم جيدا وإضافة الجبن الى المكرونة
- اخيرا وبعد ملء الصحون بالمكرونة اضيفي الجبن والريحان المبشور الى المكرونة لتزيين الصحن وتمتعي بالمذاق الشهي
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق