- كيف يصنع الكورن فلكس؟
- القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الكورن فلكس
- ما هي الاصناف التي تضاف الى الكورن فلكس وتجعله اكثر شهية؟
- كيف اجعل وجبة الكورن فلكس مناسبة للحمية الغذائية؟
كيف يصنع الكورن فلكس؟
يصنع الكورن فليكس عن طريق تحميص رقائق من الذرة المعالجة. وفيما يلي الخطوات الأساسية لتصنيع الكورن فليكس:
- تحضير الذرة: يتم تنظيف الذرة وإزالة القشور منها ثم تُطحن إلى دقيق.
- تحضير العجينة: يُخلط الدقيق مع الماء والسكر والملح والفانيليا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- فرد العجينة: تُفرد العجينة على سطح أملس بسمك 1/4 إلى 1/3 بوصة.
- تقطيع العجينة: تُقطع العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد.
- تحميص الرقائق: تُحمص الرقائق في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- التبريد والتخزين: تُترك الرقائق لتبرد تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
ويمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكورن فليكس حسب الرغبة، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الحبوب الأخرى.
إليك طريقة صنع الكورن فليكس في المنزل:
المقادير:
- كوب دقيق ذرة
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والسكر والملح والفانيليا.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- صبي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد، قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخبزي الرقائق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اتركي الرقائق تبرد تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
نصائح:
- للحصول على رقائق مقرمشة أكثر، يمكنك خبزها لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكورن فليكس حسب الرغبة، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الحبوب الأخرى.
- يمكنك أيضًا صنع الكورن فليكس باستخدام دقيق الذرة البني للحصول على نكهة أكثر قوة.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الكورن فلكس
تختلف القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الكورن فلكس حسب نوعه ومكوناته. بشكل عام، يعتبر الكورن فليكس مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن.
- الكربوهيدرات: تشكل الكربوهيدرات حوالي 80٪ من القيمة الغذائية للكورن فلكس. وهي مصدر جيد للطاقة.
- الألياف الغذائية: يحتوي الكورن فليكس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء.
- البروتين: يحتوي الكورن فليكس على نسبة قليلة من البروتين.
- الدهون: يحتوي الكورن فليكس على نسبة قليلة من الدهون.
- الفيتامينات والمعادن: يحتوي الكورن فليكس على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات ب، والحديد، والزنك.
السعرات الحرارية في الكورن فلكس:
مقالات مشابهة
تختلف السعرات الحرارية في الكورن فلكس حسب حجم الحصة ونوع الكورن فليكس. بشكل عام، تحتوي الحصة الواحدة من الكورن فلكس (30 جرام) على حوالي 150 سعرة حرارية.
إليك بعض الأمثلة على السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الكورن فلكس:
- كورن فليكس كلوقز: 150 سعرة حرارية
- كورن فليكس كويكر: 140 سعرة حرارية
- كورن فليكس نستله: 150 سعرة حرارية
- كورن فليكس فيتنيس: 130 سعرة حرارية
نصائح لتناول الكورن فلكس بشكل صحي:
- اختر أنواع الكورن فليكس التي تحتوي على مكونات قليلة أو معدومة.
- أضف إلى الكورن فليكس الفواكه أو المكسرات أو الحليب للحصول على وجبة إفطار أكثر صحة.
- تجنب تناول الكورن فليكس مع السكر أو العسل أو الكريمة.
ما هي الاصناف التي تضاف الى الكورن فلكس وتجعله اكثر شهية؟
هناك العديد من الأصناف التي يمكن إضافتها إلى الكورن فلكس لتجعله أكثر شهية، ومن أشهرها:
- الفواكه المجففة: مثل الزبيب والمشمش والموز والتفاح.
- المكسرات: مثل اللوز والكاجو والبندق والجوز.
- الحليب: مثل الحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي.
- العسل أو السكر: لإضافة مزيد من الحلاوة.
- الشوكولاتة: مثل الشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة السائلة.
- الكريمة: مثل الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة.
وفيما يلي بعض الاقتراحات لإضافة نكهات مختلفة إلى الكورن فلكس:
- لإضافة نكهة الفانيليا: أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة إلى الحليب.
- لإضافة نكهة الشوكولاتة: أضف ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام أو الشوكولاتة السائلة إلى الحليب.
- لإضافة نكهة الكراميل: أضف ملعقة صغيرة من الكراميل السائلة أو السكر البني إلى الحليب.
- لإضافة نكهة النعناع: أضف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع إلى الحليب.
- لإضافة نكهة البرتقال: أضف ملعقة صغيرة من عصير البرتقال أو قشر البرتقال المبشور إلى الحليب.
ويمكنك أيضًا تجربة إضافة خلطات حبوب الإفطار الجاهزة، مثل خلطات الفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة.
كيف اجعل وجبة الكورن فلكس مناسبة للحمية الغذائية؟
يمكن أن تكون وجبة الكورن فلكس وجبة إفطار صحية ومغذية، خاصةً إذا تم إعدادها بطريقة مناسبة. وفيما يلي بعض النصائح لجعل وجبة الكورن فلكس مناسبة للحمية الغذائية:
- اختر نوع الكورن فليكس الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والملح. ابحث عن أنواع الكورن فليكس التي تحتوي على 10 جرامات أو أقل من السكر لكل حصة.
- أضف الفواكه والمكسرات إلى وجبة الكورن فلكس. الفواكه والمكسرات هي مصادر جيدة للألياف والفيتامينات والمعادن. أضف حوالي كوب من الفواكه أو 1/4 كوب من المكسرات إلى وجبة الكورن فلكس للحصول على وجبة إفطار أكثر صحة.
- استخدم الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي. الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي هو خيار صحي أكثر من الحليب كامل الدسم.
- تجنب إضافة السكر أو العسل أو الكريمة إلى وجبة الكورن فلكس. هذه المكونات تضيف سعرات حرارية فارغة إلى وجبة الإفطار.
وإليك بعض الأمثلة على وجبات الكورن فلكس المناسبة للحمية الغذائية:
- كوب من الكورن فليكس قليل السكر مع كوب من التوت الأزرق و 1/4 كوب من اللوز.
- كوب من الكورن فليكس قليل السكر مع نصف كوب من الموز المقطع و 1/4 كوب من بذور الشيا.
- كوب من الكورن فليكس قليل السكر مع كوب من قطع الفراولة و 1/4 كوب من المكسرات البرازيلية.
ويمكنك أيضًا تجربة إضافة خلطات حبوب الإفطار الجاهزة، مثل خلطات الفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة، ولكن تأكد من اختيار خلطات تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والملح.
بواسطة: Mona Fakhro
اضف تعليق