13 من أهم فوائد الزعتر المطحون مع السمسم

الزعتر والسمسم
ما هي أهم الخصائص التي تميز الزعتر؟
ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها الزعتر؟
ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها السمسم؟

الزعتر والسمسم

كل من الزعتر والسمسم يعتبرون من الحبوب التي لها قيمة غذائية عالية جدا، لذا فإن فوائد الزعتر المطحون مع السمسم لا حصر لها، وخاصة للعديد من المشكلات الصحية التي تصيب الجسم.

وكل من الزعتر والسمسم يتم استخدامهم في الأطعمة بشكل كبير وخاصة في المأكولات الشرقية، والسمسم يتم استخراج منه مجموعة مهمة للغاية من الزيوت والكثير من المنتجات الغذائية الأخرى.. وفيما يلي سوف نتعرف سويا على فوائد كل من الزعتر ومن السمسم.

ما هي أهم الخصائص التي تميز الزعتر؟

الزعتر من الحبوب التي لها خصائص متميزة ومهمة للغاية ومنها نذكر التالي:

الزعتر جزء من الأطعمة الشعبية وخاصة في المناطق التابعة لدول حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو يحضر من خلال الزعتر المجفف أو بذور السمسم أو السماق والملح.
في كثير من الأحيان توضع حوايج الزعتر وهي تكون من مجموعة من المواد التي يتم تحميصها قبل أن تضاف إلى الزعتر مثل القمح والكزبرة والكراوية والشومر ونسبة بسيطة من اليانسون، ولكل أفضل خليط من أنواع الزعتر هو الخليط الذي يتم عمله من كل من الزعتر مع السمسم والسماق دون أن يكون هناك أية من المكونات الأخرى.
الزعتر من أهم الحبوب التي تم استخدامها في الطب الشعبي حيث أنه من المواد التي عرف عنها أنها تساعد على تنشيط وظائف المخ، كما أنه يعمل على تحسين وتقوية الذاكرة بشكل شديد لأنه يحتوي على السمسم، والسمسم في حد ذاته يحتوي على نسبة من الفوسفور وهو من أهم المواد المساعدة في تحسين الذاكرة.
الزعتر من الحبوب التي تحتوي على مجموعة أخرى من أهم المواد التي يحتاجها الجسم، فهو يحتوي على كل من المركبات الفلافونويدية وهي مواد مهمة للغاية لأنها تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف. وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.

ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها الزعتر؟

ذكرنا العديد من الخصائص المميزة للزعتر والتي تجعله من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي سوف نتعرف سويا على أهم فوائد الزعتر لصحة الجسم:

الزعتر له دور فعال للغاية في علاج حالات السعال، حيث أن هناك مجموعة من الدراسات التي تشير أن الزعتر له دور فعال للغاية في علاج السعال الذي يصيب الإنسان نتيجة الإصابة بمشكلة التهاب الشعب الهوائية، أو عند التعرض لنزلات البرد المختلفة، وحتى عند وجود حالة من حالات التهاب الجهاز التنفسي العلوي. بالإضافة إلى ما سبق فإن الزعتر يعمل على تخفيف حدة الأعراض التي تصيب الشخص في حالة وجود التهاب في الشعب الهوائية، ومن هذه الأعراض حالات زيادة نسبة البلغم وخاصة عند الأشخاص البالغين بالإضافة إلى حالات السعال وحالات الحمى.
من أهم الفوائد المعروفة عن الزعتر أيضا أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة بشكل كبير لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج، كما أنه يعتبر واحد من أهم المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ، وهذه الفيتامينات من أهم الفيتامينات التي تساعد الجهاز المناعي على العمل بشكل أفضل.
من الفوائد التي يمنحها أيضا الزعتر للجسم مجموعة من الفوائد المتعلقة بالصحة النفسية حيث أنه زيت الزعتر يساعد على تحسين الحالة المزاجية، وفي واحدن من الدراسات التي تم نشرها في عام 2013 وجد أن مادة الكارفاكرول الموجودة في الزعتر من المواد المؤثرة للغاية على نشاط الخلايا العصبية في الجسم وهذا في حد ذاته له أكبر الأثر على تحسين الحالة المزاجية بشكل كبير.
من الفوائد المثبتة عن الزعتر أيضا أنه من المواد الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة كل من الكبد وصحة الدماغ من الآثار الضارة لتناول المشروبات الكحولية.
الزعتر أيضا من المواد الغذائية التي لها دور هام للغاية في حماية المخ من بعض التغيرات التي تحدث نتيجة الوصول إلى سن متقدمة.
من أهم الفوائد المعروفة عن الزعتر أيضا أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعده في مقاومة الالتهابات.
الزعتر مهم للغاية في فترة الدورة الشهرية لأنه يعمل على التقليل من حدة التشنجات والألم الذين يحدثون في هذه الفترة.

ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها السمسم؟

أما السمسم فهو أيضا من الحبوب المهمة للغاية وهو يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والسعرات الحرارية، أما بالنسبة لأهم فوائد السمسم فمن الممكن أن طرحها في النقاط التالية:

السمسم من أهم المواد الغذائية التي تعمل بشكل جيد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم حيث أن زيت السمسم يحتوي على مادة يطلق عليها مادة phytoestrogen.
السمسم يساعد بشكل كبير للغاية في عملية تنظيم ضغط الدم في الجسم وذلك لأنه بذور السمسم تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت الطبيعية التي تساعد على ضبط ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من معدن المغنيسيوم، وهو يعتبر من المعادن التي تعمل بشكل أساسي على ضبط ضغط الدم في الجسم.
السمسم أيضا له فوائد متعددة فيما يتعلق بصحة العظام، حيث أنه يحتوي على مجموعة من المعادن المهمة التي تحتاجها العظام في النمو، لذا فإن تناوله مفيد للغاية وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلة هشاشة العظام.
من الفوائد المهمة التي يمنحها السمسم للجسم فوائد متعلقة بصحة الفم حيث أنه يحتوي على مجموعة من الزيوت التي تعمل على الحد من عملية نمو البكتيريا في الفم كما أنه من أهم المواد الغذائية التي تساعد على حماية اللثة وتسهم بشكل كبير في عملية تبييض الأسنان.
السمسم يعتبر من أهم المواد الغذائية التي تساعد على وقاية الجسم من الإصابة بمرض السكر، كما أنه يساعد على ضبط معدلات السكر في الدم في نسبها الطبيعية.
يعتبر السمسم أيضا من المواد الغذائية المهمة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية وخاصة سرطان القولون وسرطان المستقيم وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة كما أنها تحتوي على الحديد وعلى الفيتامينات، بالإضافة إلى أن السمسم يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للالتهابات أيضاً.