14 فائدة صحية لليقطين

• خصائص نبات اليقطين
• اليقطين في الحديث الشريف
• المواد الغذائية التي يحتوي عليها اليقطين
• أهم الفوائد الصحية لليقطين
• المراجع

خصائص نبات اليقطين

• اليقطين أو ما يسمى cucurbita pepo، هو واحد من النباتات الحولية التي تشتهر ببذورها وثمارها وأوراقها.
• ينتمي نبات اليقطين إلى العائلة القرعية، وتتم زراعته في العديد من الدول منها، تشيلي والأرجنتين والمكسيك، وكذلك دول أوروبا ودول آسيا ودول أمريكا الغربية.
• يعتبر اليقطين من أهم النباتات المفيدة للصحة، فهو يحتوي على مواد بروتينية وفيتامينات مهمة، كما أنه يستخدم في صناعة العديد من الحلويات والمشروبات.

اليقطين في الحديث الشريف

وقد جاء ذكر اليقطين في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم، ففي حديث هشام بن عروة، عن أبيه، عن عائشةَ رضى الله عنها قالت: قال لي رسولُ الله صلى الله عليه وسلم: (يا عائشةُ؛ إذا طبَخْتُم قِدْراً، فأكثِروا فيها من الدُّبَّاء، فإنَّهَا تَشُدُّ قَلْبَ الحَزِين)، والدُّباء هو اليقطين.

المواد الغذائية التي يحتوي عليها اليقطين

ويعتبر اليقطين من أهم النباتات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وذلك لأنه يحتوي على مجموعة مهمة من المواد الغذائية، وفيما يلي عرض لأهم المواد الغذائية التي توجد في 100 جم من اليقطين، وهي نفس المواد الغذائية التي يحتوي عليها سواء تم تناوله مسلوقاً أو مطبوخاً دون إضافة الملح.

• الماء 93.69 غم.
• الطاقة 20 سعراً حرارياً.
• البروتين 0.72 غم.
• الدهون 0.07 غم.
• الكربوهيدرات 4.90 غم.
• الألياف الغذائية 1.1 غم.
• مجموع السكريات 2.08 غم.
• الكالسيوم 15 ملغم.
• الحديد 0.57 ملغم.
• المغنيسيوم 9 ملغم.
• الفوسفور 30 ملغم.
• البوتاسيوم 230 ملغم.
• الصوديوم 1 ملغم.
• الزنك 0.23 ملغم.
• فيتامين ج 4.7 ملغم.
• الثيامين 0.031 ملغم.
• الريبوفلاڤين 0.078 ملغم.
• النياسين 0.413 ملغم.
• فيتامين ب6 0.044 ملغم.
• الفولات 9 ميكرو جرامات.
• فيتامين ب12 0.00 ميكروجرام.
• فيتامين أ 5755 وحدة عالمية أو 288 ميكروجراماً.
• فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 0.8 ملغم.
• الفيتامين د 0 وحدة عالمية.
• فيتامين ك 0.8 ملغم.
• الكافيين 0 ملغم.
• الكوليسترول 0 ملغم.

أهم الفوائد الصحية لليقطين

يعطي الجسم العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها والتي تؤثر بالإيجاب على مدى كفاءة أجهزة الجسم، وهذه العناصر مثل الماغنسيوم، الكالسيوم، الألياف الغذائية، الفوسفور، البوتاسيوم، فيتامين ج، الزنك، فيتامين 6، فيتامين أ، فيتامين ك، والعديد والعديد من العناصر الأخرى والتي سنفرد لها تفصيلاً في هذا المقال، من أمثلة هذه الفوائد ما يلى:

• يساعد اليقطين على المساهمة في الوقاية من الأمراض السرطانية، وخاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرئة، وذلك لأن اليقطين يحتوي على الفيتامينات التي تعمل كمضادات للأكسدة، كما أن اليقطين يحتوي على البيتا كاروتين، وقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين هو أقل عرضة للإصابة بالأمراض السرطانية.
• يساعد اليقطين على الحفاظ على صحة الجلد ويحميه من التعرض للأمراض، وكذلك حمايته من تأثير أشعة الشمس الفوق بنفسجية، وذلك لأنه يحتوي على البيتا كاروتين.
• تناول مستخلص بذور زيت اليقطين يعمل على تقليل الأعراض الناتجة عن الإصابة بتضخم البروستاتا الحميد.
• يساعد اليقطين على رفع مستوى الجلوكوز في الدم مما يعمل على رفع مستوى الأنسولين، وهي من الأمور المهمة في علاج مرض السكري، وقد وجدت بعض الدراسات تأثير تناول اليقطين على الحيوانات حيث أدي إلى خفض مستوي سكر الدم.
• هناك بعض الدراسات التي تحتاج إلى تجارب لتأكيدها تذهب إلى أن اليقطين يساعد في علاج مجموعة من أمراض الأمعاء، فهو يقلل من الاضطرابات المعوية، وكذلك تهيج المثانة، والتهابات الكلى.
• يساعد اليقطين الأدوية التي تقوم بخفض معدل ضغط الدم على القيام بوظائفها، كما أن تناول اليقطين يؤدي أيضاً إلى المساعدة في خفض نسبة ضغط الدم في الجسم.
• اليقطين من العلاجات البديلة التي تم اعتمادها من هيئات متخصصة، لعلاج حالات المثانة العصبية وتهيج البروستاتا.
• يساعد تناول اليقطين على التقليل من فرص الإصابة بحصوات المثانة.
• يعتبر اليقطين من الأطعمة التي تساعد في علاج حالات الاكتئاب، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من المواد التي تعمل على إفراز هرمون السيروتونين.
• يساعد اليقطين في التخفيف من حدة بعض الالتهابات التي تصيب الجسم، مثل التهاب المفاصل، وذلك لأن اليقطين يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للالتهاب.
• اليقطين يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، لذلك فهو يعتبر مقاوماً للعديد من الأمراض مثل تمدد الأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، ومرض السكري.
• يساعد تناول اليقطين على الحفاظ على صحة العينين، وذلك لأن اليقطين يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين أ من أهم الفيتامينات التي تساعد على الحفاظ على صحة العينين.
• يساعد نبات اليقطين على الحماية من الكثير من الأمراض البكتيرية والفطرية، حيث أنه يحتوي على العديد من المواد التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وخاصة فيتامين ِأ وفيتامين ج.
• يحتوي اليقطين على مجموعة كبيرة من الألياف النباتية، وهو بذلك يلعب دوراً كبيراً في منع زيادة الوزن، وهو مناسب في أنظمة الحمية الغذائية.
• يستخدم اليقطين لتغذية الإنسان فهو له فوائد صحيحة عديدة، كما يستخدم في تغذي الماشية أيضاً.
• في أوروبا وأمريكا الجنوبية يتم استخدامه في صنع فطيرة عيد الميلاد والتي تتميز بمذاقها الحلو والمختلف.
• في بعض الأماكن ككندا والولايات المتحدة الأمريكية يتم استخدام اليقطين في أعمال الديكور الخاصة بعيد القديسين – الذي يسمى بالهاوين – بحيث يتم تنظيفه من الداخل ووضع ضوء داخله في شكل وجه شخص منحوت على جدار اليقطين.
• يستخدمه البعض في التخلص من البقع الداكنة التي تصيب البشرة أو الجسم وذلك من خلال مزج ملعقتين صغيرتين من اليقطين المهروس مع نصف ملعقة من العسل الأبيض ونصف ملعقة من عصير الليمون الحامض وفيتامين هـ، ومن ثم يوضعوا على البقعة الداكنة ويترك لمدة نصف ساعة ويشطف بعد ذلك بالماء الفاتر.
• يساعد اليقطين في خسارة الوزن وذلك لاحتوائه على العديد من الألياف المشبعة في شكل سعرات حرارية قليلة مما يجعله اختياراً أمثل لمن يسعون للتخسيس.
• يعتبر اليقطين مفيد جداً لصحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على الكثير من المغذيات التي تسيطر على نسبة الكوليسترول في الدم.

المراجع

1. Thomas Fleming (2000), PDR for Herbal Medicines, Montvale: Medical Economics Company, Page 618-619. Edited.
2.  Mukesh Yadav, Shalini Jain, Radha Tomar, G. B. K. S. Prasad, and Hariom Yadav3 (2010), “Medicinal and Biological Potential of Pumpkin: An Updated Review“، Nutrition Research Reviews Magazine، Issue 23(2)، Page 184–190. Edited.
3. رواه السبكي، في طبقات الشافعية الكبرى، عن عائشة بنت أبي بكر، الصفحة أو الرقم: 6/326، وضعّفه الألباني في السلسلة الضعيفة.
4. محمد راتب النابلسي (10-10-1997)، “حبّ النبي صلى الله عليه وسلم اليقطين وفوائده الطبية“، موسوعة النابلسي، اطّلع عليه بتاريخ 15-5-2016.
5.  The National Agricultural Library, “National Nutrient Database for Standard Reference Release 28: Pumpkin, cooked, boiled, drained, without salt“، United States Department of Agriculture، Retrieved 12-5-2016.
6.  أ ب ت ث ج ح خ Chris Obenschain, “6 Surprising Health Benefits of Pumpkin“، WebMD، Retrieved 12-5-2016. Edited.
7.  أ ب “Pumpkin“, WebMD،2009، Retrieved 12-5-2016. Edited.

بواسطة: Asmaa Majeed