الحديث عن فوائد اللبن للجسم لا يعتبر كلاماً جديداً على سمعنا فمنذ نعومة أظافرنا ونحن نعرف أن اللبن واحد من أكثر الأغذية التي تساعدنا على النمو، فمن منا لم يقال له أن شرب اللبن مهم لصحة العضلات والأسنان وأنه بدون اللبن سوف نصاب بالعديد من الأمراض وسوف تكون عملية النمو الخاصة بأجسامنا ضعيفة للغاية؟ بالتأكيد كلنا نعرف هذه المعلومات. وفي هذا المقال سوف نتذكر ما سمعناه صغاراً لكن بشكل أكثر تفصيلاً وتوضيحاً كما يلي.
أهم خصائص اللبن
- اللبن واحد من المشروبات الطبيعية التي تمكن الجسم من بناء خلاياه والحصول على عنصر البروتين والفيتامينات اللازمة للطاقة، وتوجد العديد من الأشكال التي يوجد فيها اللبن فهناك اللبن الزبادي وهو واحد من مشتقات الألبان كما يوجد اللبن الرايب واللبن العادي واللبن اليوناني ولبن العير وكلها أنواع مهمة من الألبان تعطي الجسم كثير من الفوائد الصحية.
- أهم ما يميز اللبن أن أنواعه متوفرة في الأسواق وفي متناول الجميع كما أن هذه الأنواع توجد في صور عديدة فمنها اللبن كامل الدسم واللبن منزوع الدسم واللبن متوسط الدسم وهي تحدد على حسب حالة الجسم الصحية لكل فرد.
- من أكثر الأشياء التي تجعل من اللبن منتج غذائي قادر على مد الجسم بمجموعة من الفوائد هي أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية المختلفة ومنها البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات وغيرها من المواد المهمة.
ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها اللبن العادي؟
- اللبن يحتوي على الكالسيوم وهو من أهم المواد اللازمة لصحة العظام لأنه يعمل على بناء الخلايا وعلى تقويتها ويمنع من الإصابة بمرض الهشاشة، لذلك يعتبر أيضاً من أهم المواد التي تساعد الأسنان على النمو وعلى أن تكون قوية.
- اللبن يحتوي على البروتين وهو أكثر المواد التي تساعد الخلايا على إعادة بناء نفسها مرة أخرى وهو بذلك يساعد بشكل كبير في عملية التئام الجروح.
- نسبة البوتاسيوم والماغنسيوم الموجودة في اللبن تجعل منه أكثر المشروبات التي تساعد على ضبط نسبة ضغط الدم في الجسم.
- اللبن يعتبر من أهم المواد الغذائية المناسبة لكي تحافظ على الأمعاء وتساعد على حماية المعدة من العديد من الإصابات التي قد تصيبها، وذلك لأن اللبن يحتوي على العديد من الأنواع المفيدة من البكتيريا هذه البكتيريا تعتبر مضادة للالتهابات بشكل كبير.
- من أهم الأشياء التي يساعد اللبن في الوقاية منها هي الإصابة بقرحة المعدة والإصابة بقولون المعدة لأنه يحتوي على نوعين من أهم أنواع البكتيريا التي تعمل كمضادات طبيعية لحدوث الالتهابات كما أنها تساعد على التعافي من الالتهاب أو التقرح بسرعة.
- من الأشياء التي لا يعرفها الكثير عن اللبن أنه من أكثر الأغذية الداعمة لصحة المرأة في العديد من الأشياء ومنها علاج التهابات المهبل، وذلك لأن اللبن يحتوي على مواد طبيعية مقاومة للفطريات وبالتالي يعمل على علاج التهابات المهبل التي تحدث بسبب العدوى البكتيرية أو الفطرية. فضلاً عن أنه يعمل على ضبط حموضة المهبل بشكل كبير مما يساعد على علاج الالتهابات.
- اللبن أيضاً من المواد الغذائية التي تساعد على الحفاظ على الوزن المناسب للجسم وذلك في حالة تناول اللبن متوسط أو خالي الدسم، وذلك لأن اللبن يحتوي على نسبة كبيرة من المواد التي تساعد على الشعور بالشبع كما أنه يتميز بعدم احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت يمنح الجسم الطاقة التي تساعده على القيام بوظائفه اليومية.
- اللبن يعمل على تنظيم حركة الأمعاء ويعمل على التقليل من الاضطرابات التي تحدث بها لذلك يعمل على الوقاية من الإصابة بحالات الإمساك.
- أما عن تناول اللبن خالي الدسم يعتبر من أهم العوامل الوقائية من الإصابة بمرض السكري على حسب ما أثبتته العديد من الدراسات والأبحاث العلمية.
- اللبن يساعد على منح الجسم الطاقة ويعمل على بناء الأعضاء والخلايا وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تعزز من عملية امتصاص المواد المهمة.
- من المهم تناول اللبن وذلك للعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض وذلك لأن اللبن من أهم الأغذية التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وتحسين قدرته على العمل.
ما هو اللبن اليوناني؟
في بداية المقال ذكرنا أنواع متعددة من اللبن ومنها اللبن اليوناني. واللبن اليوناني له بعض المميزات عن الألبان الأخرى وذلك لأنه يتميز بأنه ذو كثافة عالية كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من القشدة.
كذلك يحتوي اللبن اليوناني على نسبة أعلى من البروتين كما يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون وذلك يجعله أفضل من منتجات الألبان الآخرى.
ما هي أهم الفوائد التي يحتوي عليها اللبن اليوناني؟
يحتوي أيضاً اللبن اليوناني على العديد من الفوائد الغذائية مثله مثل كل أنواع الألبان، أما أهم الفوائد التي يحتوي عليها هذا اللبن فمن الممكن أن نذكرها في النقاط التالية:-
- اللبن اليوناني يحتوي على نسبة عالية جداً من البروتين وهي أعلى من الموجودة في اللبن العادي لذلك فهو يساعد على إعادة بناء الأنسجة والخلايا بشكل كبير.
- في حالة الإصابة بالقولون العصبي فإن اللبن اليوناني يعتبر من أكثر المواد الغذائية التي تساعد على تخفيف أعراض الإصابة بهذه الحالة لأنه يحتوي على مجموعة من البكتيريا النافعة جداً والتي تساعد على تهدئة القولون وتهدئة الأمعاء.
- اللبن اليوناني أيضاً مهم بشكل كبير في وقاية الدماغ من الإصابة بالعديد من المشاكل وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين بي 12.
- يحتوي اللبن اليوناني على نسبة قليلة من الصوديوم لكنها في نفس الوقت مهمة جداً للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
- أما أكثر الأشياء المميزة للبن اليوناني أنه مهم للغاية للحفاظ على صحة الغدة الدرقية وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من اليود واليود يعتبر من أهم المواد المحفزة لنشاط الغدة الدرقية، وبالتالي تتحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يساعد اللبن اليوناني على حصول الجسم على الوزن الصحي والمثالي وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم تعمل على تقليل نشاط الكورتيزون الذي بدوره يقوم بتخزين الدهون في الجسم.
بواسطة: Shaimaa Lotfy
اضف تعليق