كباب الحلة
كباب الحلة من أكثر الوجبات السهلة والمميزة والتي سوف تحوز على إعجاب كل أفراد الأسرة، و تعتبر وجبة كباب الحلة من الأكثر الوجبات السهلة في إعدادها فضلا أن هناك العديد من الطرق التي من الممكن إعدادها بها، وفي هذا المقال سوف نقدم لك أكثر من طريقة لعمل كباب الحلة كما يلي.
طريقة عمل كباب الحلة
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 1 كيلو لحم مقطع مخلي من العظم.
- عدد ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مقدار حبتان من البصل ويتم تقطيعهم بشكل خشن.
- مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس.
- عدد 2 قرن فلفل أخضر مفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
خطوات تحضير كباب الحلة
- قومي بإحضار قدر مخصص للطهي ويكون عميق وله قاعدة سميكة وضعي داخله مقدار السمن، وضعيه على نار متوسطة.
- قومي بعد ذلك بإضافة شرائح البصل وقومي بتشويحها حتى تصبح لينة القوام، بعد ذلك ضعي كل من الثوم المفروم وشرائح الفلفل وقلبي المكونات جيدا حتى تبدأ رائحة المكونات في التصاعد.
- قومي بإضافة قطع اللحم إلى الخليط السابق وقلبيها بشكل جيد حتى يبدأ لونها في الميل إلى اللون لبني، ومن ثم ضعي باقي قطع اللحم وقلبيها حتى تكتسب لونا غامق بشرط أن تحرصي على أن لا تتركيها وقت طويل على النار حتى لا تحترق.
- قومي بإضافة الماء إلى المقادير السابقة وغطي القدر وبعد ذلك اتركي المكونات على النار لمدة تصل إلى 40 دقيقة مع الحرص على أن تكون النار هادئة.
- قومي بإضافة اللحم في طبق التقديم المخصص له بعد أن ينضج.
طريقة عمل كباب الحلة بنكهة المشاوي والكراميل
المقادير اللازمة للتحضير:
- مقدار 1 كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات.
- عدد 5 حبات بصل مقطعة إلى نصف حلقات رقيقة.
- مقدار حبتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات مسلوقة ويتم تحميرها باستخدام السمن.
- عدد 2 فص من الثوم.
- عدد 2 كوب من مرق اللحم.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة سكر بني.
- عدد ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مقدار قطعة فحم شواء.
مقالات مشابهة
طريقة التحضير
- قومي بتشويح قطع اللحم في السمن على نار هادئة حتى تحمر.
- قومي بتشويح قطع البصل في مقلاة أخرى حتى يصبح لونها ذهبيا.
- قومي بوضع مقدار السكر البني داخل المقلاة وشوحيه مع قطع البصل حتى يذوب.
- قومي بإضافة الثوم إلى الخليط السابق وقلبيه بعد ذلك ضعيه على اللحم.
- ضعي مقدار المرق ثم اتركيه على النار حتى ينضج ثم قومي بإضافة مقدار البطاطا.
- قومي بإشعال قطعة من الفحم وضعيها داخل ورق الفويل ثم ضعيها داخل قدر اللحم حتى تأخذ طعم الشواء.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق