3 وصفات مختلفة لطريقة عمل البيتي فور

البيتي فور

البيتي فور واحد من أكثر الحلويات التي نحبها جميعاً وخاصة الأطفال فحجمه الصغير ومذاقه المتميز فضلاً عن أشكاله المتنوعة والجميلة تجعل منه حلوى لا يمكن مقاومتها.

وأهم ما تبحث عنه ربة المنزل هو سهولة عمل نوع من الحلويات لعائلتها، لكن اطمئني فطريقة عمل البيتي فور سهلة للغاية ولا تطلب الكثير من الجهد وسوف تجدين أن جميع المكونات متوفرة لديك ولن تحتاجي إلى إحضار المزيد.. وفي هذا المقال سوف نقدم لك أكثر من وصفة تستطيعين من خلالها تقديم أنواع مختلفة من البيتي فور لأسرتك.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير اللازمة للتحضير

مقدار نصف كوب واحد من الدقيق الأبيض.
مقدار ربع كوب واحد من السكر البودرة.
مقدار ربع كوب واحد من الزبدة (يجب أن تكون لينة).
حبة واحدة من البيض.
مقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
مقدار ربع ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الكاكاو.
مقدار من المكسرات التي تفضلينها.

طريقة تحضير البيتي فور

في البداية قومي بإحضار وعاء عميق وضعي كل من مقدار الزبدة واخفقيها جيداً باستخدام مضرب البيض، ثم ضعي مقدار السكر البودرة والفانيليا والبيض واخفقي المكونات مرة أخرى.
في وعاء آخر قومي بخلط مقدار الدقيق مع البيكنج بودر ثم قومي بإضافتهم إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي.
قلبي المكونات السابقة بشكل جيد حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات واتركيها في الثلاجة لمدة من الوقت حتى ترتاح.
بعد إخراج العجينة من الثلاجة قومي بتقسيمها إلى جزئين، خذي الجزء الأول وضعي عليه مسحوق الكاكاو حتى، واتركي الجزء الآخر كما هو.
قومي بتشكيل العجين عن طريق استخدام الطريقة التي تفضلينها، فمن الممكن أن تقومي باستخدام كيس الحلواني أو مكنة البيتي فور.
بعد أن تقومي بعمل الأشكال المختلفة للبيتي فور ضعي حبة من المكسرات في وسط الشكل.
قومي بتحضير صينية الخبز وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت وضعي بداخلها قطع البيتي فور.
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة و اخرجيها بعد أن ينضج.
زيني قطع البيتي فور باستخدام الشيكولاتة أو الفورماسيل أوالمربى وجوز الهند.

طريقة عمل البيتي فور بالفانيليا والمربى

المقادير اللازمة للتحضير

عدد 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض.
عدد 1 كوب من الزبدة (يجب أن تكون لينة).
عدد ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
ملعقة واحدة من الحليب.
صفار حبة من البيض.
1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
رشة بسيطة من الملح
مقدار من المربى على حسب النكهة التي تفضلينها.
مقدار من الفستق الحلبي.

طريقة تحضير البيتي فور بالمربى

ضعي مقدار الدقيق مع الملح وضعيهم في المنخل ثم انخليهم جيداً واتركيهم جانباً.
في وعاء مناسب للخفق ضعي كل من الزبدة والسكر واخفقي كل منهم جيداً، واستمري في خفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي للمكونات.
قومي بخلط صفار البيضة مع الفانيليا ومعلقة الحليب واخلطي المكونات جيداً حتى يختفي صفار البيض بشكل نهائي.
قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق واستخدمي الخلاط على سرعة هادئة لكي يقوم بخلط كل هذه المكونات بشكل جيد يمكنك من الحصول على عجينة متماسكة القوام.
قومي بتجهيز صينية الخبز وضعي قليلاً من الزبد أو السمن عليها وسخني الفرن على درجة 190 درجة مئوية.
ضعي قطع البيتي فور بعد تشكيلها في الصينية ثم اتركيها في الفرن حتى تنضج.
ضعي مقدار من المربى بين كل قطعتين من البيتي فور والصقيهم سوياً وقومي بإضافة الفستق عليها.

طريقة عمل البيتي فور المالح

المكونات اللازمة لتحضير العجين

عدد 3 أكواب من الدقيق.
مقدار ¾ كوب من الماء.
مقدار ¾ كوب من الزبدة.
عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
مقدار 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الطبقة العلوية

حبة واحدة من البيض.
ملعقة واحدة من الحليب السائل.
مقدار نصف كوب من الكمون الحب.

خطوات التحضير

في وعاء صغير على النار ضعي الماء والزبد واتركي الزبدة حتى تذوب جيداً.
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة واجعلي سرعة الخلاط هادئة حتى يتم خلطهم جيداً.
قومي بإضافة الماء والزبدة إلى العجين السابق واخلطيهم جيداً لمدة خمس دقائق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة القوام.
قومي بتحضير طبق عن طريق دهنه بقليل من الزيت وضعي بداخله العجينة حتى ترتاح.
قومي بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180.
قومي بخفق الحليب والبيض.
احضري ورقة زبدة وضعي عليها حبوب الكمون.
قومي بتشكيل قطعة صغيرة من العجين على شكل حبل وادهنيها بالبيض المخفوق باللبن ومرريها على ورقة الكمون.
كرري ذلك مع باقي العجين ورصي أصابع العجين في الصينية واتركيها حتى تتخمر لمدة 10 دقائق.
ضعي العجين في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
مقدار ¾ كوب من الماء.