- فول الصويا
- القيمة الغذائية لفول الصويا
- اشكال فول الصويا
- الأشخاص المتضررون من فول الصويا
- أضرار فول الصويا
فول الصويا
فول الصويا احد النباتات التى تنتمي الى البقوليات ويعتبر فول الصويا للجسم احد افضل العناصر الغذائية المتكاملة حيث انه غذاء صحى يتواجد به احماض امينية اساسية و معدل البروتينات التى تتواجد به مساوية للمعدل الخاص بالبروتينات التى توجد فى اللحوم لذلك يطلق عليه اسم بروتين الصويا و يتم استخدامه فى صناعة العديد من الادوية كما يتواجد به العديد من الفوائد التى يستطيع الجسم الاستفادة منها نتيجة احتوائه على قيمة غذائية ويرجع اصله الى بلاد الصين و من اكثر الدول انتاجا للفول الصويا هى الولايات المتحدة الأمريكية ويتم زراعته بنسبة كبيرة فى مصر والسودان و الدول الاوروبية و مناطق جنوب شرق آسيا ويتواجد العديد من اضرار و فوائد فول الصويا
القيمة الغذائية لفول الصويا
- يتواجد به كافة الأحماض الامينية التى تكون اساسية للجسم و تساعده على إنتاج البروتين
- يحتوى على الكربوهيدرات
- يوجد به نسبة من الألياف الغذائية
- العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ه , فيتامين ب 1 و فيتامين ب المركب
- يحتوى على العديد من العناصر المعدنية الاساسية للجسم و من هذه العناصر الفوسفور والكبريت والحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم والماغنيسيوم
- هرمون الاستروجين الطبيعي
- مضادات الاكسدة
- وجود دهون مشبعة ودهون احادية التشبع
اشكال فول الصويا
- الحبوب الخضراء
- حليب الصويا
- الحبوب المحمصة الفول الصويا
- صوص الصويا
- جبنة فول الصويا (التوفو)
الأشخاص المتضررون من فول الصويا
- النساء الذين يعانون من مرض سرطان الثدى
- الرضيع الذى يقوم بالتغذية على الحليب الذي تم صناعته من فول الصويا
- المريض الذى يعانى من وجود مشكلة فى الغدة الدرقية
أضرار فول الصويا
- يؤثر عند الأطفال على نمو الاعضاء التناسلية لهم بالاضافة الى مستوى الهرمون
- الطفح الجلدي و الحساسية إذا تم تناوله كثيرا
- نتيجة احتوائه على الفيتواستروجين يجب عدم إعطائه لكافة الأطفال الذين يعانون من وجود مشكلة فى الغدة الدرقية
- حدوث اسهال و مغص و الشعور بالغثيان
- يؤثر على وظيفة كل من الغدد الدرقية و الغدد الصماء
- نتيجة تأثيره على الجهاز التناسلي للطفل على المرأة الحامل عدم تناوله
- يعمل على تقليل عدد الحيوانات المنوية التى تتواجد فى السائل المنوى
- يعمل على تقليل معدل الخصوبة عند كثرة تناوله نتيجة احتوائه على أنواع الاستروجين النباتى الذى يطلق عليه اسم استروجين الجنين الأمر الذي يؤدي الى خفض عدد البويضات التى يقوم جسم المرأة بانتاجها وبالتالى سوف يؤدى الى حدوث الحمل بصعوبة
- يسبب الأضرار على الدورة الشهرية
- يسبب المشاكل فى الرحم حيث انه يعمل على حدوث فرط فى تنسج بطانة الرحم
- يؤدى إلى حدوث الكثير من المشاكل العقلية
- زيادة نسبة احتمال الإصابة بالعقم او سرطان الخصية
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق