الشمندر
هناك العديد من الثمار التي قد نجهل فوائدها الحقيقية مما يؤدي إلى عدم الاهتمام بوضعها ضمن وجبات الطعام الرئيسية، وربما تندرج ثمار الشمندر تحت قائمة هذه الأطعمة، التي نعتبرها ليست أساسية. بالرغم من ذلك فإن الشمندر غني بالمواد الغذائية المهمة، مثل النترات، والمعادن مثل الحديد، والماغنسيوم، والبوتاسيوم، كما يعتبر غني جداً بالفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B6، وفيتامين C، كل هذه المواد تجعله من أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة، وقبل أن نقوم بذكر بعض الوصفات لعمل عصير الشمندر، دعونا نذكر بعض من فوائده الصحية للجسم.
الفوائد الصحية للشمندر
- يساعد الشمندر الجسم على مقاومة العديد من الأمراض لأنه يزيد من مناعته.
- يعمل على تقوية الذاكرة ويحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تعمل النترات على توسيع الأوعية الدموية مما يؤدي إلى الوقاية من التعرض لنوبات القلب والجلطات والسكتات الدماغية.
- يساعد على الوقاية من أمراض ضغط الدم.
- تعمل على تقوية العظام.
- تساعد على التحكم في مستوى الكوليسترول والسكر في الدم.
ويمكن تناول الشمندر دون طهي، فيتم تقديمه مع السلطات، أو يتم سلقه وعمل سلطة الشمندر، كما من الممكن أن يتم تقديمه كعصير، وفيما يلي عرض لمجموعة من الوصفات لتحضير عصير الشمندر.
طرق متنوعة لتحضير عصير الشمندر
عصير الشمندر للريجيم
المكونات
- حبة شمندر صغيرة الحجم.
- حبة من البرتقال.
- عودان من الكرفس.
- ضمة من البقدونس
- كوب ماء
طريقة التحضير
- يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع صغيرة.
- يتم وضعهم في الخلاط وإضافة الماء لهم بالتدريج.
- بعد أن يصبح الخليط متجانساً يتم تقديمه بارداً في أكواب التقديم.
عصير الشمندر والجزر
مقالات مشابهة
المكونات
- حبتان من الشمندر متوسط الحجم.
- حبتان من الجزر متوسط الحجم.
- كوبان من عصير التفاح.
- كوبان من عصير البرتقال.
- شريحة من الزنجبيل.
- كمية مناسبة من الثلج المجروش.
طريقة التحضير
- يتم إحضار كل من ثمار الشمندر وثمار الجزر ثم القيام بتقشيرهم.
- نقوم بسلق الشمندر.
- يتم تقطيع ثمار الشمندر المسلوقة إلى قطع صغيرة.
- نقوم بعصر كل من الجزر والشمندر عن طريق استخدام العصارة.
- بعد عصر الشمندر والجزر نقوم بإضافة عصير البرتقال وعصير التفاح والزنجبيل ونقوم بخلطهم حتى يصبح قوامهم متجانساً.
- يتم وضعها في أكواب التقديم.
عصير الشمندر مع التفاح والجزر
المكونات
- حبة من الشمندر متوسط الحجم.
- حبة من الجزر متوسط الحجم.
- حبة من التفاح متوسط الحجم.
- ملعقتان من العسل الأبيض الطبيعي.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع صغيرة ويتم وضعها في العصارة وإضافة عسل النحل الطبيعي حتى يصبح متجانساً.
- يتم وضعها في أكواب التقديم.
عصير الشمندر والبرتقال
المكونات
- حبتان من الشمندر متوسط الحجم.
- 4 حبات من البرتقال.
- شريحة من الزنجبيل.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البرتقال والشمندر.
- نقوم بسلق الشمندر.
- نقوم بخلط كل من الشمندر والبرتقال وشريحة الزنجبيل حتى يصبح الخليط متجانس.
- يتم وضعهم في أكواب التقديم.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق