طريقة عمل شاورما الدجاج
الشاورما تعد من الأكلات العربية المشهورة عالمياً، لقد انتقلت ايضاً للبلدان المجاورة وأصبح لهم بصمات رائعة على هذه الاكلة اللذيذة، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل ليكون دليلكِ الشامل لتقديمها لأطفالك وأسرتك فهي من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
4 طرق هامة لطريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
نتعرف من خلال السطور القليلة القادمة العديد من طرق الشاورما في المنزل، فهذه الطرق نتعرف على مكوّناتها ومقاديرها والخطوات السهلة التي يمكنكِ القيام بها دون اللجوء إلى محلات الشاورما لشراء هذه الأكلة الممتعة، هيا بنا نتعرف على جميع هذه الطرق من خلال النقاط التالية:
طريقة عمل شاروما الدجاج بخبز الصاج
هذه الطريقة سهلة وذات مكوّنات رائعة ومفيدة لجميع أفراد الأسرة وهي طريقة عمل الشاورما في خبز الصاج وهو خبز لذيذ ورائع الطعم فهيا بنا نتعرف على طريقة عمل الشاورما ومكوّناتها وكذلك طريقة عمل خبز الصاج اللذيذ:
المكوّنات:
احضري المقادير التالية: صدور دجاج مخلية حسب الكميّة التي تريدين عملها بطريقة الشاورما – زيت زيتون – بهارات وملح وفلفل أسود مع فلفل أحمر حسب الرغبة – علبة زبادي – مخلل خيار – خس – طماطم مقطعة مكعبات – عصير ليمون.
أما مكوّنات خبز الصاج فهي:
احضري المقادير التالية: 3 أكواب دقيق – كوب ونصف من الماء – ملعقة كبيرة سكر – بيضة – ملح طعام – خميرة فورية.
خطوات عمل الشاورما الدجاج بخبز الصاج
تعرفِ على خطوات سريعة وسهلة للقيام بعمل الشاورما وكذلك خبز الصاج الملفوف اللذيذ:
- قومي بوضع صدور الدجاج المقطعة في وعاء واضيفي على الصدور تلك الزيت و عصير الليمون ورشة ملح طعام مع لبن الزبادي والبهارات و الفلفل الأسود ثم ضعي القطع في علبة نظيفة لمدة يوم كامل وضعيها في الثلاجة.
- بعد مرور اليوم قومي بوضع الصدور في مقلاة من التيفال بعد وضع زيت القلي او زبدة تقومين بإذابتها على نار هادئة.
- بعد مرور وقت وعندما تكتسي الصدور المقطعة باللون الذهبي قومي بتقطيعها بعد التبريد قليلاً على شكل شرائح صغيرة.
أما خبز الصاج وخطواته سهلة للغاية وهي:
- ضعي الخميرة في الماء الدافىء مع ملعقة من السكر ثم بعد خلط الدقيق والملح والماء وخليط الخميرة تصبح الآن العجينة متماسكة.
- اتركي هذه العجينة لمدة 30 دقيقة.
- بعد فرد العجينة قومي بتقطيعها على شكل دوائر رقيقة على شكل الخبز ثم ضعيها على الصاج من أجل نضجها.
- بعد تجهيز الخبز قومي بوضع شاورما الدجاج في الخبز مع الخس والطماطم و الخيار المخلل ثم لف الخبز وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الشاورما على الطريقة التركية
تعد الطريقة التركية من الطرق الرائعة و السهلة واللذيذة جداً ويمكن عملها في المنزل بسهولة تامة وذلك من خلال تحضير المقادير التالية:
قومي بتحضير المقادير التالية: صدور دجاج مخلية من العظم- ليمون مقطع إلى شرائح – ثلاثة فصوص من الثوم ويتم هرسهم – ملح طعام – زيت الزيتون – هيل مطحون – مخلل خيار مقطع لشرائح طويلة – دبس رمان – خمسة أرغفة عربي.
أما خطوات العمل فهي:
- تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة ثم وضعها في وعاء وإضافة كل من زيت الزيتون والزنجبيل وعصير الليمون و البهارات و الهيل وفلفل أسود وملح والثوم المهروس وبعد تقليب كل هذه المكوّنات قومي بتوفير علبة وضعي فيها الدجاج مع التغطية بشرائح الليمون ثم ورق القصدير وضعي هذه العلبة في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور ساعة قومي بتسخين الزيت في مقلاة تيفال لمدة قصيرة على نار هادئة ثم ضعي الدجاج وقومي بتقليبها حتى تكتسي باللون الذهبي وتنضج تماماً.
- يمكنكِ وضع فحم على النار ثم ضعيها في ورق القصدير ثم ضعيها على الشاورما بعد صب بعض من الزيت عليها ثم قومي بتغطية الشاورما حتى تصبح ذات نكهة ورائحة الفحم.
- تبقى الآن تجهيز الشاورما وذلك من خلال جلب 5 أرغفة أو يزيد من الخبز العربي ثم ضعي فيه كمية من صلصة الثوم المخلل ودبس الرمان مع وضع خليط الشاورما المعد مسبقاً ولف الشاورما جيداً وتسخينه على النار ويمكنكِ تقديمه للأطفال مع السلطة الخضراء وسلطة الكولسلو اللذيذة.
طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية
الشاورما السورية هي من ألذ أنواع الشاورما وهي المشهورة في المحلات المنتشرة في جميع البلدان العربية، نقدمها لكن خلال السطور القليلة القادمة من خلال المكوّنات والخطوات التالية:
مقالات مشابهة
احضري المقادير التالية: صدور دجاج مخلية مسحّب ومقطعة إلى شرائح صغيرة- زيت طعام – فلفل ملون و أخضر مقطع لشرائح صغيرة – بصلة مفرومة- ربع كوب خل- بصل بودرة – صلصة طماطم – بهارات وفلفل أسود مع ملح الطعام – خبز تورتيلا أو فينو أو شراك أو غيرها من أنواع الخبز.
خطوات العمل:
- قومي بوضع زيت في مقلاة من التيفال مع تسخينه على نار هادئة ثم ضعي فيها فيها الدجاج مع التقليب وتكتسي اللون الذهبي مع إضافة الفلفل الاخضر و الملون مع البهارات و الفلفل الأسود وبودرة البصل و الخل.
- بعد إضافة هذه المكوّنات ضعي صلصة الطماطم وقلبي جيداً على نار هادئة ثم يتم رفعها على النار.
- قومي بحشو الخبز الذي تفضلينه بمكوّنات الشاورما اللذيذة وضعي عليه المخلل و المايونيز وهكذا تصبح جاهزة للتقديم مع البطاطس المقلية والثومية وسلطة الكولسلو والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الشاورما على الطريقة اللبنانية
تعتبر من الطرق السهلة و اللذيذة المعروفة و المشهورة أيضاً ويمكنك القيام بها بسهولة في المنزل وذلك من خلال تحضير المكوّنات التالية:
- صدور دجاج مخلية مسحّب – 100 جرام من دهن الغنم – فصوص ثوم مهروسة – ملعقتين من الخل – قرنفل مطحون – بهارات – قرفه مطحونة – بابريكا – زيت الزيتون – ملح طعام – فلفل أسود.
أما خطوات العمل فهي:
- قومي بغسل دهن الغنم جيداً ثم تصفيته وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- اغسلي الدجاج المخلي ثم تقطيعه أيضاً إلى شرائح صغيرة للغاية.
- قومي بوضع قطع الغنم على صدور الدجاج ثم ضعي عليه الثوم المهروس والحليب مع الخل والبهارات و الفلفل الأسود والملح ثم التقليب جيداً ووضع هذه المكوّنات في علبة ثم وضعها لمدة يوم كامل في الثلاجة.
- في مقلاة من التيفال كبيرة ضعي زيت يتم تسخينه على مهل ثم وضع شرائح الدجاج المتبلة لمدة خمس دقائق حتى يكتسي اللون البني الفاتح ثم وضع كوب من الماء الدافيء عليها وتقليل درجة حرارة النار.
- قومي بتغطية المقلاة لمدة نصف ساعة حتى يتم النضج مع التقليب من وقت لآخر.
- بعد تصفية الدجاج من السوائل كلها على النار ضعي الدجاج في صينية ثم ضعيها في الفرن قليلاً أو على الشواية المنزلية وبعد الانتهاء من شويها ضعيها في الخبز العربي مع مكعبات الطماطم وقدميها مع الثومية أو سلطة الطحينة وشرائح البصل.
كانت هذه الطرق السابقة، ومن أجل تكامل تقديم هذه الأكلة اللذيذة لأطفالكِ وأسرتكِ وضيوفكِ ستتعرفِ معنا على بعض المكوّنات الإضافية التي يمكنكِ تقديمها مع أكلة الشاورما لتضفي عليها جملاً ولذة.
طريقة عمل صلصة الثوم
تعد صلصة الثوم من المكوّنات التي تضيف لذة على شاورما الدجاج، حيث يمكنكِ عملها في المنزل بسهولة من خلال المقادير التالية: زيت زيتون – ملعقة كبيرة من الخل- ملح طعام – عصير الليمون – ثوم مهروس – زلال بيضتين
أما خطوات التحضير فهي:
قومي بخلط زلال البيض في الخلاط الكهربي مع إضافة زيت الزيتون ببطء عليه مع وضع الخل و الثوم والملح وعصير الليمون حتى تتجانس جميع المكوّنات السابقة وبعد ذلك يمكنكِ تقديمها في طبق جانبي بجانب الشاورما المقدمة لأسرتكِ.
طريقة عمل الكول سلو
يعتبر الكولسلو من ألذ السلطات على الإطلاق، ويمكنكِ تقديمها مع شاورما الدجاج فهي مفيدة ولذيذة للغاية سيحبها أطفالك، فما هي مقاديرها؟
يمكنك إحضار المقادير التالي: ملفوف – جزر مبشور – 3 ملاعق من المايونيز – 3 ملاعق من السكر – ملح – ملعقة صغيرة من الخل – نصف كوب حليب
أما خطوات العمل والتحضير فهي:
- قومي بتقطيع الملفوف إلى شرائح صغيرة أو من خلال فرمها ثم اضيفي على الملفوف الجزر المبشور ثم بعد ذلك السكر ثم قومي بالتقليب ووضع هذه المكوّنات في مصفاة.
- بعد التخلص والتصفية من ماء الملفوف و الجزر و السكر ضعي هذه المكوّنات في إناء واضيفي عليهم الزبادي و المايونيز والفلفل الأسود و الملح و الخل ثم قومي بالخلط والتقليب المستمر.
- قومي بترك السلطة لمدة ساعة في الثلاجة ثم يمكنكِ تقديمه مع طبق الشاورما اللذيذ.
كان ذلك دليلاً شاملاً لعمل أكلة الشاورما اللذيذة بالطريقة العادية و اللبنانية والسورية والتركية.
بواسطة: Yassmin Yassin
اضف تعليق