عمل كفتة مشوية في البيت
الكفتة المشوية من الأكلات الشهية واللذيذة والمفيدة والتي تتعدد طرق عملها في المطابخ العربية، وتتعدد أشكالها، هذا إلى جانب سهولة عملها وتحضيرها من حيث المكوّنات أو خطوات التنفيذ والتحضير، في هذا المقال نتعرف من خلال خطوات بسيطة وسهلة لطريقة عمل كفتة مشوية في البيت بسهولة تامة، نقدمها لكل ربّات البيوت.
طريقة عمل كفتة مشوية في المنزل بلحم الخروف
من المعروف أن لحم الخروف من اللحوم المميزة من حيث الطعم والرائحة، خاصة عندما يتم تقديم هذا اللحم مشوي أو بأي طريقة أخرى، حيث أن لحم الخروف يحتوي على كافة العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الدهون والحديد والبروتين والطاقة والكالسيوم وغيرها من العناصر الأخرى، وسنتعرف من خلال النقاط التالية العديد من مكوّنات طريقة عمل كفتة اللحم المشوي، ثم طريقة التقديم بالخطوات:
مكوّنات عمل كفتة مشوية بلحم الخروف في المنزل
يمكنكِ عزيزتي تحضير المكوّنات التالية: 250 غرام من لحم الخروف المفروم- 250 غرام من اللحم البقري المفروم- 4 ملاعق من الثوم المهروس- 4 ملاعق من النعناع المقطع- ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي- بصلة مبشورة جيداً- ملعقة صغيرة من الهريسة- ملعقة كبيرة من الطماطم- ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود المطحون- ملعقة ونصف من الملح- 2 ملعقة من الكمون المطحون- 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.
وبعد إحضار هذه المكوّنات، احضري أسياخ من الخيزران أو أسياخ الحديد المعروفة لعمل الكفتة المشوية، وبهذا نبدأ خطوات العمل.
خطوات تحضير وتقديم الكفتة المشوية
هذه المكوّنات السابقة تكفي لأربعة أشخاص فقط، ويمكنكِ عزيزتي زيادة المكوّنات والمقادير الخاصة بكِ في حالة إذا كان لديكِ وليمة كبيرة أو زيادة في عدد الأفراد الذين يأكلون الكفتة المشوية، أما عن مدة الطهي فهي لا تستغرق سوى ساعة ونصف الساعة ومدة التحضير 15 دقيقة فقط وذلك عبر الخطوات التالية:
- انقعي أسياخ الخيزران المعدة للكفتة المشوية في الماء قليلاً قبل إعداد مكوّنات الكفتة.
- اهرسي كل من الطماطم مع الثوم في محضر الطعام واضيفي عليهما الهريسة وضعيهم في طبق أو وعاء عميق.
- اضيفي النعناع المطحون مع البصل المبشور والعسل والهريسة والتوابل واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
- بعض خلط المكوّنات السابقة اضيفي اللحم المفروم على الخليط السابق، وبعد اختلاط اللحم بالتتبيلة، اتركي الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد خروج طبق مكونات لحم الكفتة المشوية من الثلاجة احضري الأسياخ وقومي بعمل كرات من اللحم ثم فردها على الأسياخ المبللة، ثم قومي بتشكيل الكفتة على هذه الأسياخ.
- قومي بشوي الأسياخ وضعيها على نار متوّسطة الحرارة لمدة 10 دقائق إلى تقومي بشيّها جيداً وتصل لمرحلة التحمير أو التسوية.
- قومي برفع الأسياخ من على النار وقدميها في طبق التقديم المفروش بالخضرة والبقدونس، ويمكنكِ تقديم سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والمخللات مع تقديم الكفتة المشوية.
ومع هذه الطريقة السابقة التي عرضناها، هناك العديد من الطرق الهامة لعمل الكفتة المشوية في المنزل مثل طريقة عمل صواني الكفتة بالخضروات والباذنجان وغيرها من الطرق الأخرى التي تحتوي على مكوّنات هامة ومفيدة على المستوى الصحي، كما تتمتع بخطوات سهلة للغاية ولا تستغرق سوى دقائق في التحضير ثم التسوية والاستمتاع بالمذاق الرائع.
مقالات مشابهة
في النهاية؛ فإن عمل الكفتة المشوية في المنزل ذات مكوّنات سهلة ورائعة المذاق، وقد تعرفنا في هذا المقال على العديد من هذه المكوّنات إلى جانب خطوات التجهيز والتحضير والتسوية، فهل قمتِ عزيزتي ربة المنزل بطريقة مختلفة لعمل الكفتة المشوية من قبل؟
بواسطة: Yassmin Yassin
اضف تعليق