- الزراعة
- معنى الزراعة في اللغات المختلفة
- مفهوم كلمة زراعة
- تاريخ الزراعة
- مراحل تطور النشاط الزراعي
- تطور المحاصيل الزراعية
- التطورات التي دخلت على التقنيات الزراعية
- أهم المحاصيل الزراعية الأساسية
الزراعة
تعتبر معرفة الإنسان للزراعة من أهم نقاط التحول في تاريخه، فهي التي حولت حياته من التجول إلى الاستقرار، وعلى أساسها ضمن الإنسان حاجاته الأساسية من الغذاء، فعرف بعدها كيف يبني المجتمعات وتطورها.
معنى الزراعة في اللغات المختلفة
الزراعة في اللغة العربية مشتقة من الفعل “زرع” وهو يعنى “ألقى البذور في الأرض”.
أما كلمة الزراعة في اللغة الإنجليزية فهي Agriculture، وهي مشتقة من الأصل اللاتيني للكلمتين Agre وهي تعني الحقل، وكلمة cultura وهي تعني الحراثة.
واستخدم المصطلح للتعبير عن الاهتمام بالأرض وزراعتها.
مفهوم كلمة زراعة
- أما المقصود بمفهوم كلمة زراعة فهي (عملية إنتاج الغذاء والعلف والألياف والوقود عن طريق تربية النباتات والحيوانات).
- وتعتبر الزراعة من أهم المهن التي عرفها الإنسان، لأنها التي ساعدته تحويل حياته إلى النمط المستقر، فلم يعد له حاجة للانتقال والتجول طالما أنه استطاع توفير مصدر غذائه.
- وإلى الآن تمثل الزراعة أهمية كبيرة للدول، وتلعب دوراً كبيراً في الاقتصاد الدولي، حيث يعمل بها 42% من مجمل أعداد العمال في العالم.
تاريخ الزراعة
مرّ تاريخ الزراعة بمجموعة من المراحل، وكل مرحلة فيها كان الإنسان يضيف إلى زراعة الأرض مجموعة أخرى من الأنشطة التي ساعدته على تحويل حياته من التجول إلى الاستقرار، وهذه هي بعض المراحل التي مرت بها الزراعة على مختلف العصور:
زراعة النباتات الجذرية
- عرف الإنسان الزراعة قبل ما يقرب من 11 ألف عام، حيث عرف زراعة الحبوب الجذرية للنباتات واعتمد عليها كمصدر مهم من مصادر غذائه.
- لكن يرجع الاهتمام الحقيقي بالزراعة إلى عصور قديمة، حيث اهتم الإنسان بالأرض، وقامت العديد من الحضارات المعتمدة على الزراعة والتي بدأت من عصور قبل الميلاد، وأهم هذه الحضارات الحضارة المصرية القديمة التي قامت على الزراعة.
تربية الحيوانات والماشية
- بعد معرفة الإنسان زراعة النباتات المختلفة بدأ في تربية الحيوانات والماشية لتسهيل عملية الزراعة، حيث قام باستغلالها في العديد من الأعمال الزراعية.
- وقد عرف الإنسان القديم استئناس الحيوانات وتدجينها مثل الكلاب، وهي من أكثر الحيوانات التي استخدمها الإنسان في عملية الصيد، وعرف أيضاً تربية الأبقار والماعز والماشية، وقد استغل الإنسان هذه الحيوانات لمساعدته في زراعة وحرث الأرض، واعتمد عليها كمصدر من مصادر غذائه، فقام باستغلال ألبانها ولحومها، وعرف صناعة الزبد والجبن من ألبانها، واستطاع أيضاً استغلال جلودها وأصوافها.
تخزين المحاصيل الزراعية
وهي من أهم الخطوات التي عرفها الإنسان في تاريخ عملية الزراعة، فلقد عرف الإنسان كيفية تخزين المواد الزراعية والمحاصيل، وكيفية إنشاء صوامع لتخزينها ليقوم باستهلاكها طوال العام، ولقد أدى معرفة الإنسان لتخزين الفائض من المحاصيل الزراعية إلى تمكنه أكثر من الاستقرار، فاستطاع إقامة القرى بجانب القرى الزراعية، وقامت العديد من الأنشطة المرتبطة بتخزين المحاصيل الفائضة مثل النشاط التجاري بين القرى، وقد قامت على هذا الأساس الكثير من الحضارات، مثل حضارة مصر القديمة على ضفاف نهر النيل، وحضارة بلاد العراق على ضفاف نهري دجلة والفرات.
مراحل تطور النشاط الزراعي
مرحلة زراعة البذور
- وهي المرحلة البدائية للزراعة حيث اعتمد البشر على زراعة البذور وقطف ثمارها.
مرحلة استخدام النار في الزراعة
- وقد عرف هذه الطريقة سكان أمريكا الأصليون، حيث استخدموا النار لتشجيع نمو بعض النباتات مثل التوت.
استخدام الأدوات المختلفة
- عرف الإنسان أيضاً استخدام الأدوات المصنوعة من المعادن والبرونز والأحجار في عملية حرث الأرض وقطع الأشجار وصيد الحيوانات، ثم قام بصنع الأدوات والأواني من الفخار، وكذلك عرف الإنسان طرقاً مختلفة لري الأرض، وكذلك الطرق المختلفة لحفظ الفائض من المحاصيل.
تطور المحاصيل الزراعية
- وقد عرفت الشعوب تبادل طرق الزراعة وتقنياتها وتبادل المحاصيل، مما أدى إلى تنوع وتحسين جودتها.
- فمثلا عرف الرومان العديد من التقنيات الزراعية التي كانت سائدة في أفريقيا وآسيا.
- ظهر القمح المحسن في كل من جنوب آسيا ومصر، وهو معروف بجودته وسهولة التخلص من قشوره واستخدامه في صناعة الخبز.
- وعرفت أوروبا نظام الحقول المفتوحة، وفي هذا النظام كانت زراعة الأرض تتم على ثلاث مراحل، مرحلة الزراعة في فصل الخريف، ومرحلة الزراعة في فصل الربيع، ومرحلة تترك فيها الأرض دون زراعة لتستعيد خصوبتها.
- عرف الصينيون من الفيتناميين استخدام الأرز المعروف بسرعة نضجه، وهذا أدى إلى زراعة أكثر من محصول في عام واحد.
التطورات التي دخلت على التقنيات الزراعية
استخدام الآلات
كان استخدام الآلات هو أهم عامل من عوامل تطوير الزراعة، حيث أنه ساعد الإنسان كثيراً في عملية زرع وحصد الثمار، فعمل على توفير الوقت والجهد، ومن أهم الآلات التي تم إدخالها على النشاط الزراعي.
محلج القطن
- وهو من اختراع الأمريكي الي ويتني عام 1793، ومهمة الآلة فصل ألياف القطن عن بذوره، وهذه الآلة تقوم بتلك العملية بكل سهولة وسرعة.
آلة نثر البذور
- وقد قام جثرو تول بصنعها، وهذه الآلة كانت بديلاً لنثر بذور النباتات باليد، وقد انتشر استخدامها في أوروبا في أواخر القرن الثامن عشر.
آلة دراس الحبوب
- هي من اختراع كل من جون وهرام بيتس، وهذه الآلة تستخدم تدار بواسطة الخيل، وتقوم بفصل الحبوب والبذور عن سيقان النباتات.
آلة حصاد الحبوب
- وهي من أهم الآلات التي وفرت في الوقت المخصص لحصاد الحبوب، وهي من اختراع سايروس ماكورميك.
المحراث الصناعي
- وهو مصنوع من الحديد، وهو سهل من عملية زراعة الأرض ذات التربة القوية.
استخدام الآلات التي تعمل بالوقود
- كانت الآلات التي تعمل بواسطة الوقود أو الكهرباء من أهم الطفرات التي دخلت على الزراعة، وأمثلة عليها الجرارات، آلات الحلب، آلات التغذية، مضخات المياه.
أدوات مكافحة الآفات
- ظهرت العديد من الوسائل الحديثة للقضاء على الآفات التي تظهر على الأرض الزراعية وكذلك القضاء على الحشرات والفئران التي تعمل على هلاك المحصول.
الأسمدة المتطورة
- قديماً استخدم الإنسان روث الحيوانات كأسمدة طبيعية للأرض، لكن حالياً تستخدم العديد من الأسمدة الكيميائية التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات لكي ينمو، مثل النترات والفوسفات، لكن تكمن المشكلة وراء استخدام هذه الأسمدة إلى خطورتها على الإنسان والبيئة، لذا تجرى الأبحاث حالياً على محاولة استبدالها ببدائل أخرى أكثر آمناً.
أهم المحاصيل الزراعية الأساسية
محصول القمح
- القمح من أهم المحاصيل الزراعية في العالم، وقد تمت زراعته لأول مرة في منطقة الشرق الأوسط، وفي وقت ما كانت مصر من أكبر الدول المصدرة لمحصول القمح، والآن تعد كل من الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة من أهم الدول المنتجة للقمح.
محصول الأرز
- الأرز مصدر أساسي للغذاء في العالم، فهو يشكل المصدر الرئيسي للغذاء لأكثر من 1.6 مليار إنسان.
- تعد كل من الصين، والهند والبرازيل من أكثر الدول المنتجة للأرز في العالم.
محصول الذرة
- وأهم الدول المنتجة له حالياً هي الصين والبرازيل والمكسيك.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق