المولتن كيك
للمولتن كيك مكانة كبيرة بين قائمة الحلويات الغربية خاصةً لدى النساء والأطفال، فالعينُ تأكلُ قبل اللسان؛ وكيف لا؟! فمن المعروف لدى الكثير من الناس أن الشيكولاتة من أهم مسببات السعادة، ويزداد الشعور بالسعادة عندما تسيل الشيكولاتة من قطعة الكيك ليغمرك الشعور بالنشوى قبل تذوُّقها؛ وإليك مقادير المولتن كيك، وطريقة عملها في سبع خطوات فقط.
مقادير المولتن كيك
لعمل قطعتين من المولتن كيك فإننا نحتاج المقادير الآتية:
- ربع كيلو شيوكولاتة خام مبشورة.
- عدد 4 ملاعق حجم كبير من السكر البودرة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبد.
- نصف كوب صغير من الدقيق.
- تذكرة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 بيضة.
عمل المولتن كيك في 7 خطوات
- نقوم بخفق البيضة في طبق خفقًا جيِّدًا، ثم نخلطها بالفانيليا والسُّكَّر والبودر.
- نقوم بتسخين ملعقتين من الزبد قليلًا.
- نقوم بخلط الشيكولاتة المبشورة مع ملعقتين من الزبد، مع الحرص على دمجهما بشكل جيد.
- نضيف الدقيق إلى البيض والفانيليا والسكر والبودر ونقوم بتقليبهم جيدًا.
- نقوم بتسخين الشوكولاتة في حمام ماء دافئ، ونضيفها بعد ذلك إلى البيض والفانيليا والسكر والبودر.
- نضعها في القالب بعد دهان القالب بالزبد، ورشه ببعض الكاكاو الخام.
- ندخلها إلى فرن التسوية، ويلاحظ جعل درجة الحرارة على 180 درجة لمدة ربع ساعة.
- نقدم المولتن كيك للعائلة في أطباق مزينة بالبندق والآيس كريم لإعطائها مذاق ونكهة مختلفين.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق