طريقة عمل صنية بطاطس بالفراخ
- صينية بطاطس بالفراخ هي من الأكلات المصرية التي يجمع الكل على حبها .
- و من الأكلات المهمة و التي يجب الحفاظ على أن تكون على سفرتك دائما ،و دائما يفضل تقديمها بجانبها الأرز المصري (الأرز بشعرية).
- ويمكن تقديمها مع أي نوع من الأرز آخر تفضلينه.
- و فيما يلي طريقة عمل صنية البطاطس بالفراخ بطريقة سهلة.
مقادير
- أربعة ثمرات طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- كوبان ماء.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف قرن فلفل حار مفروم ( يمكن الاستغناء عنه اذا كنتم لا تحبون الحار ).
- ملعقتان كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ثلاث أربع كيلو بطاطس مقطعة حلقات متوسطة السمك مقشرة.
- دجاجة مقطعة أربعة قطع.
- بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- احضري قطع الدجاج ثم تبليها بالفلفل والملح ، واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي اناء عميق على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ، وقلبي لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الماء، واتركي الخليط حتى يغلي ، وثم غطي الإناء واتركيه على نارهادئة لمدة ربع ساعة.
- ضعي البطاطس في صنية ثم الدجاج وثم صبي فوقهم الصلصة.
- ويمكن اضافة قطع من الجزر وحلقات الطماطم فوقهم و يكون ذلك حسب الرغبية.
- قومي بتغليف الصنية بورق فويل ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- ضعيها مرة أخرى في الفرن بعد ازالة الفويل لمده ربع ساعة لكي يكون وجه البطاطس والفراخ لونه أحمر.
بواسطة: Monia
اضف تعليق