ما شكل اللحمة الباردة
- تعتبر اللحمة الباردة من اشهي الماكولات لدي جميع الافراد حيث انها تكون لحم خالص بدون اي عظام وتكون علي شكل نصف دائري كما يتم تسويتها تماما حتي تكون سهلة المضغ في الفم وتقدم ساخنة
مقادير تحضير اللحمة الباردة
- عرق لحم فلتو خالص
- عدد 2 بصلة مفرومة جيدا
- نصف فص ثوم
- زجاجة كاتشب
- كوب ماء
- بعض من البهارات و الملح و الفلل
- زيت
- خضروات مشكلة ( كزبرة وبقدونس وشبت)
- نصف كوب عصير ليمون
- كزبرة ناشفة
ملعقة واحدة من الحبهان المطحون
طريقة التحضير
- احضار عرق اللحم الفلتو وعمل ثقوب فيه بحيث يستقبل التتبيلة بداخله
- اضافة الملح والفلفل الاسود و احبهان والبهارات وعصير الليمون مع بعضهما لبعض وتتبيل عرق اللحمة بهم تماما
- وضع اللحم بالتتبيلة يوم كامل في الثلاجة حتي تشرب التتبيلة
- قومي بخلط بعض من الكاتشب المناسب مع الخضرة المشكلة والبصل و الثوم واضيفيهم الي اللحمة واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة
- قومي بتسخين الفرن علي درجة عالية
- ثم قومي بوضع اللحمة المتبلة في صينية بايركس مدهونة ببعض من الزيت وقومي بتغطيتها بورق فويل حتي تكون مغطاه بالكامل
- اتركي اللحمة لمدة ساعة في الفرن
- قومي بغلق الفرن واخراج اللحمة وقدميها مزوقة الي ضيوفك واضيفي عليها بعض من البقدونس الذي يجمل شكلها
- احضري بعض المشروبات الغازية لتقدم مع اللحمة و الارز الابيض
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق