ترشيد الاستهلاك الغذائي
الغذاء هو السبب الأولي للحياة على سطح الأرض، وحالياً تعاني العديد من الشعوب من مشكلة المجاعات، وذلك بسبب نقص الموارد الغذائية الخاصة بالأرض والزراعة والمياه.
وبعض الدول التي لا تعاني من المجاعات تتعامل مع الغذاء بوسائل خاطئة، فهي تهدر كميات من الغذاء لم تم ترشيدها لصار من الممكن توفير الحاجات الغذائية للعديد من الغير قادرين المنتشرين حول العالم.
ما المقصود بترشيد الاستهلاك الغذائي؟
يقصد بترشيد استهلاك الغذاء الاستخدام الأمثل للغذاء ولكل موارده دون إهدار، والهدف الأساسي من ترشيد استهلاك الغذاء هو توفير الطعام، وحماية الموارد الغذائية من عمليات الإهدار التي تتم لها، مما يعمل على توفير احتياجات جميع من الغذاء.. وهناك العديد من الطرق التي من شأنها ترشيد الاستهلاك للأطعمة الغذائية كما يلي.
طرق ترشيد الاستهلاك الغذائي
عمل تناسب بين الاحتياجات والكميات التي يتم شراءها
- وذلك يعني أن يتم شراء المنتجات الغذائية التي تتماشى مع عدد الأسرة واحتياجها من الغذاء، بحيث لا يتم شراء مواد غذائية زيادة عن الاحتياج، فإن شراء منتجات غذائية زائدة عن الاستهلاك الطبيعي للأسرة يؤدي إلى تلفها ومن ثم التخلص منها، وتعتبر الخضروات والفواكه من أسرع المواد الغذائية التي تعرض للتلف بسرعة.
نشر الوعي بأهمية ترشيد استهلاك الغذاء
- حيث يجب أن تكون كل المجتمعات حول العالم على علم ووعي بمشاكل نقص الموارد الغذائية الناتجة عن نقص الموارد المائية والتربة الخصبة حول العالم، ويجب أن تكون على معرفة بمشاكل المجاعات التي تزداد، وفي هذه الحالة لابد أن تجتمع كل الجهود المجتمعية على تشجيع الأفراد على استخدام طرق استهلاكية رشيدة للغذاء.
تجنب الإفراط
- وعدم الإفراط في شراء المنتجات الغذائية من أهم العوامل التي تساعد على ترشيد استهلاك الغذاء، حيث يجب أن يتم طهي المواد الغذائية التي تكفي عدد أفراد الأسرة، ومن المهم جداً عدم القيام بطهي أكثر من صنف أو صنفين خلال الوجبة الواحدة، لأن تعدد الأصناف وكثرة الكميات تعتبر من أهم عوامل إهدار المواد الغذائية.
مقالات مشابهة
تجنب الإعلانات التجارية
- الإعلانات التجارية من أكثر وسائل جذب المستهلكين، فهي تعمل على خلق الحاجة لديهم للشراء، حتى في حالة عدم وجود حاجة لها، لذا لابد من التعامل مع الإعلانات التجارية بشيء من الوعي الكامل حول مضمونها، وعدم الانصياع وراء رغبات الشراء لمنتجات ليس هناك حاجة لها، وخاصة المنتجات الخاصة بالأطفال.
عمل تناسب بين الدخل وبين المتطلبات
- لابد من مراعاة أن تكون متطلبات الأسرة من المواد الغذائية متناسبة مع حجم الدخل الشهري لها، فمن غير المنطقي الإقدام على شراء مواد غذائية غير ضرورية وبكميات كبيرة في نفس الوقت الذي يكون دخل الأسرة ضئيل وغير قادر تلبية كل تلك الاحتياجات.
عوامل متعددة منها
- شراء البضائع بالجملة.
- شراء السلع البديلة في حالة ارتفاع أسعار السلع الأساسية.
- عدم التخلص من بقايا الطعام.
- عدم قطع جزء كبير من الثمار عند تقطيعها.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق