الارز
يتعدد انواع الارز يوجد الأرز الأبيض ويوجد الارز بالشعرية ويوجد الارز البسمتي, ولكن في الحقيقة ان كل انواع الارز مطلوبة و يحدد النوع المناسب حسب الطبق الرئيسية, حيث ان الارز البسمتي يتم طبخه بجانب الفراخ المشوية او الكفته المشويه او الشيش طاووق
مقادير الارز البسمتي الاصفر
- 3 كوب من الأرز البسمتي
- 1 بصلة مبشورة
- 3 كوب من شوربة دجاج او لحم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- سمنة أو زبدة حسب الرغبة
- 1 ملعقة كركم
- ملح
- فلفل اسود
- 1 فلفل اخضر حار
طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر
- اولاً اغسلي الارز جيداً وصفيه من الماء
- احضري اناء وضعيه على النار ثم ضيفي اليه السمنة ثم اضيفي البصلة المبشورة مع التقليب
- اضيفي اليه الثوم المفروم والفلفل الحار ثم أضيفي التوابل مع التقليب
- اضيفي الشوربة واتركيه حتى يغلي ثم قومي باضافة الارز المغسول واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق
- قومي بخفض النار على الخليط واغلقي الاناء بغطاء محكم واتركيه حتى ينضج
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق