طريقة عمل العدس
- يعد العدس من البقوليات وله العديد من الفوائد حيث أنه يوجد به نسبه عالية من البروتينات بالإضافة الى الألياف.
- و لقد تم إختيار العدس من أفضل خمس أكلات بمجلة الصحة لما له من فوائد.
- ويعد العدس وجبه خفيفة و سريعة التحضير بالإضافة الى طعمها الشهي ، ولذلك سنقدم اليكي طريقة عمل شوربة العدس.
المقادير
- واحد بطاطس متوسطة.
- ستة أكواب ماء.
- كوب واحد شعرية ملح وفلفل.
- نصف كيلو عدس أصفر.
- اثنين حبة طماطم.
- واحدة حبة بصل.
- جزرتان.
- ٣/٤ ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- حضري اناء ثم قومي بتقطيع البطاطس والجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
- اغسلي العدس جيدا وصفيه و كرري شطفة أكثر من مره للتأكد من نظافتة.
- وعلى نار هادئة سخنى الماء في إناء متوسط .
- ثم أضيفي العدس والخضروات والطماطم على المياء و اتركيها على النار ٣٠ دقيقة على نار هادئة أو حتى ينضج العدس، ( و انتبهي عزيزتي جيدا للعدس لإنه سهل الإحتراق ).
- صفي العدس من الماء ، واحتفظي بالشوربة التي قمتي بتصفيتها ، ثم واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
- إحضري اناء و ضعي فيه الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر .
- أضيفي الشوربة، التي قمتي بتصفيتها من العدس، الى الشعرية ثم أضيفي التوابل (الملح والفلفل والكمون).
- اتركيها ١٠ دقائق على النار.
بواسطة: Monia
اضف تعليق