اهمية الكاكاو في حياتنا
- من اشهر المواد الغذائية المتواجدة هو الكاكاو الذى يتم استخراجه من بذور الكاكاو المتواجدة على اشجاره في الأمازون و مناطق أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية و تعمل بذور الكاكاو المطحونة على تكوين مسحوق الكاكاو حيث ان من خلال بذور الكاكاو يتم استخراج زبدة الكاكاو وبعد ذلك تتحول الى بودرة كاكاو التى تستطيع ان تستخدمها فى مشروب الكاكاو و الجدير بالذكر أن نسبة المواد الدهنية المتواجدة في بذور الكاكاو تصل الى 50 % تقريبا
- ان مسحوق الكاكاو يحتوى على مركبات الفلافانول ومواد مضادة للاكسدة و العديد من الاملاح المعدنية مثل الصوديوم و البوتاسيوم والزنك والفسفور والنحاس والكالسيوم والأحماض الدهنية و ايضا يحتوى على البروتينات و الكافيين و الكربوهيدرات و ملثيوبرومين و سوف نقوم فى هذا المقال بتوضيح كافة فوائد واضرار الكاكاو
فوائد الكاكاو
- يساعد الكاكاو على زيادة مناعة الجسم
- يعمل على مقاومة الالتهابات المتواجدة فى الجسم
- مضاد للتحسس
- زيادة نسبة الطاقة المتواجدة فى الكبد و الحد من السمنة
- زيادة استرخاء القصبات الهوائية نتيجة احتوائه على الثيوفيلين و الزانثين الأمر الذي يساعد على توسيعها و الحد من حدوث تشنجات بها بالاضافة الى انه يعمل على معالجة مرض الربو
- الحماية من حدوث تصلب فى الشرايين
- يعمل على تقليل معدل الدهون الثلاثية ومستوى السكر فى الدم وزيادة مقاومة الخلايا للأنسولين و ايض الجلوكوز
- يساعد على تقليل النسبة الضارة من الكولسترول المتواجدة فى الدم
- يعمل الكاكاو على وقاية الاعصاب و الدماغ وتنشيط وظائف الذاكرة
- الحفاظ على صحة الاوعية الدموية و ايضا القلب حيث يعمل على زيادة مرونة الاوعية الدموية و تقليل معدل ضغط الدم و يعمل ايضا على زيادة استرخاء الاوعية الدموية نتيجة انتاجه اكسيد النتريك
- يحتوى الكاكاو على الكثير من المواد المضادة للكسدة التى تعمل على حماية الجسم من الامراض السرطانية
- الوقاية من الاصابة بالفشل الاحتقانى فى القلب وحدوث السكتة الدماغية
- يساعد فى علاج الاكتئاب
- امداد الجسم بالطاقة الأمر الذى يساعدك على اكتساب النشاط والتخلص من الخمول والكسل
- يمكن استخدامه في معالجة الاضطرابات العصبية حيث يستطيع معالجة بعض الأمراض العصبية و منها مرض الزهايمر
- الحد من خشونة البشرة و الحفاظ على صحتها و اعطائها نعومة
- المحافظة على الأمعاء من الأمراض
اضرار الكاكاو
- قد يتسبب الكاكاو فى زيادة التعرق و كثرة التبول مع وجود اضطرابات فى ضربات القلب و الاسهال و الشعور بالقلق نظرا لاحتوائه على مادة الكافيين
- فى فترة الرضاعة يسبب شرب الكاكاو للنساء الشعور بالألم فى البطن و عدم الارتياح
- يتعارض مع بعض انواع الادوية و التى منها الأدوية الخاصة بعلاج أمراض القلب
- قد يحدث ردات فعل تحسية منها الغثيان و زيادة الغازات فى البطن و عدم الارتياح فى الجهاز الهضمى و ايضا الشعور بالصداع النصفى
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق