الفواكه
يفترض أن يأكل الإنسان الكثير من الخضروات والفواكه وهذا يوصي به كل أطباء العالم لحماية صحة جسم الإنسان كاملا، وهي يتم وصفها بأنها وجبة سريعة وطبيعية لأنها تتصف بأنها سهلة في حملها وإعدادها، والفاكهة مقابل مع باقي الأطعمة كلها فاهي تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر.
مزايا الفاكهة
تمتلك الفاكهة مزايا كثيرة لصحة الجسم وهذه المزايا هي:
أن بها الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن: وهي تعاون الألياف القادرة على الذوبان على وجه الخصوص وهو أنها تعمل على تخفيض مستوي الكوليسترول وزيادة الشعور بالشبع وتباطؤ سرعة امتصاص الكربوهيدرات، وأيضا الألياف الأخرى الموجودة في الفواكه.
مساعدة الفاكهة في إنقاص الوزن: وذلك بسبب أنها تحتوي على قدر كبير من المياه والألياف، وبسبب ذلك يجعلها تكثر من وقت مضغها وهضمها، وتعاون على الإحساس بالإحساس بالشبع، مما يخفض شيئا فشيء من كميات الطعام المتناولة. وتاليا فإن أكل الفواكه يعوض كثيرا عن أكل الأطعمة الأخرى يقدر أن يعاون على خسارة الوزن على المدى الطويل في المستقبل.
تقليل الأكل بكميات كبيرة من الفواكه يقلل من ضرر الإصابة بالكثير من الأمراض:
مثل: أمراض القلب، ومرض السكر من النوع الثاني والسكتة الدماغية وسرطان الثدي، وذلك علاوة على الإجهاد التأكسدي، وخفض مستوي ضغط الدم في الجسم.
أهم أصناف الفواكه ومزاياها لجسم الإنسان
هناك الكثير من أصناف الفواكه التي تتصف بمزايا كثيرة، ومن هذه المزايا:
- التوت: يحتوي علي الكثير من المزايا الصحية, فهو يملك نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك ,والمنغنيز ,والألياف ,ويعتبر انه يحتوي علي اكبر محتوي مضاد الأكسدة من الفواكه الأكثر انتشارا, وبذلك يقوم بتقليل الخوف من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: السكري, والزهايمر, وأمراض القلب.
- الجريب فروت: هذا النوع يصنف من الفواكه التي تحتوي علي الحمض الصحي, وهو أيضا مصدر رائع للمعادن والفيتامينات ويعرف عنه أيضا أنه يملك الاستطاعة في المساعدة علي خسارة الوزن, وأيضا من الممكن أن يساعد تناوله علي الحماية من الإصابة بالحصوات في الكلي ,وخفض مستوي الكوليسترول ويعمل أيضا علي تقليل مقاومة الأنسولين في الجسم.
- الموز: انه نوع فاكهة توجد فيه كميات كثيرة من الكربوهيدرات والبوتاسيوم, فالموز توجد به النشا المقاوم ويوجد في الموز الأخضر الغير ناضج بنسبة اكبر من الأصفر (الناضج), وأيضا هو يوجد به البكتين , ونتيجة علي ذلك فيكون له دورا في التحكم علي نسبة السكر في الدم بجسم الإنسان ,كما انه مصدر جيد لجذب الطاقة للجسم قبل لعب أو ممارسة أي نوع للرياضة, وصحة الجهاز الهضمي.
- التوت الأسود: يعتبر التوت الأسود من أنواع الفاكهة التي تكثر فيها المنجنيز ,وفيتامين ج
- وفيتامين ج ,والألياف ,بالإضافة الي ذلك انه يحتوي علي مضادات الأكسدة التي من الممكن أن تحرس جسم الإنسان من بعض الأمراض المزمنة وربما كل الأمراض المزمنة.
- الليمون: الليمون هو نوع من الفاكهة الحمضية وهي غنية بكميات كبيرة من فيتامين ج , وهو يملك المقدرة علي تقليل نسبة الدهون في الدم, ومستوي ضغط الدم ,وذلك قد يجعله مفيد بنسبة كبيرة في تقوية صحة القلب, بالإضافة علي ذلك أن حمض الليمون يعمل علي مساعدة الجسم علي علاج حصوات الكلي.
- الزيتون: ويعتبر مصدر جيد جدا للحديد، والكالسيوم، والنحاس، وفيتامين ه، بالإضافة الي الكثير والكثير من مضادات الأكسدة وبالإضافة الي احتوائه على حمض الاوليك، الذي يساعد ويساهم في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وترقق العظام، والسرطان.
- التوت البري: هو نوع فاكهة به المنجنيز، وفيتامين ج وفيتامين ك 1 ,وفيتامين ه، والنحاس وبه الكثير من مضادات الأكسدة بوليفينول الفلافانول التي من الممكن أن تعمل علي تحسين الصحة، بالإضافة انه يملك مركبات نباتية مفيدة قد تعمل على مساعدة الوقاية من التهابات المسالك البولية.
- البرتقال: هي فاكهة مليئة بشكل كثير بحامض الستريك وفيتامين ج وذلك يعاون علي الزيادة في امتصاص الحديد , وتخفيض نسبة خطر الإصابة بمرض الحي في الكلي, ومنع نقص الدم بالإضافة الي انه يملك فيتامين ب ,والبوتاسيوم, زيادة الي انه يحمل البعض من المركبات النباتية مثل: الكاروتينات والفلافونيدات.
- البطيخ: وهو يعتبر أحد أكثر الفواكه التي يوجد بها الماء بكثرة، بالإضافة انه به كمية كبيرة من فيتامين ج، وفيتامين أ، ومضادات الأكسدة كالكاروتينات، والليكوبين. وهو من الممكن أن يساعد على تخفيض نسبة خطر الإصابة بمرض سرطانات الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة القلب بسبب استطاعته على تخفيض نسبة الكوليسترول وضغط الدم في جسم الإنسان.
- الرمان: وهو يملك من العناصر الغذائية الكثير، ومستويات عالية من مضادات الأكسدة، ويحتوي على المركبات النباتية، وبسبب ذلك فأنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويساعد على القضاء على الالتهابات.
- الفراولة: وتحتوي الفراولة قدر غذائي عالي، وتعتبر الفراولة بها الكثير من الفولات، والمنغنيز، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، وتحتوي أيضا على مضادات الأكسدة، ومن الممكن أن تعاون على التحكم بمستويات السكر في الدم.
- الكرز: وتعتبر فاكهة الكرز فاكهة بها الكثير من العناصر الغذائية ومن اهم العناصر: الألياف، وفيتامين ج, والبوتاسيوم, بالإضافة الي أنها أيضا تحتوي علي مضادات الأكسدة ومنها: الانثوسيانين ,ومن الممكن أن تساعد علي الحماية من أمراض عديدة, والكاروتينات التي تقلل الالتهابات, زيادة علي ذلك انه من الممكن أن يساعد علي مشكلة الأرق عند النوم ,وان يساعد علي اضطرابات النوم, وذلك بسبب انه به هرمون الميلانوتين وهو هرمون يساعد علي إرسال إشارات الي الدماغ عندما يأتي موعد النوم.
- الأناناس: يصنف الأناناس انه من بين جميع الفواكه الاستوائية هو الأكثر قيمة غذائية, وذلك بسبب انه يحتوي علي فيتامين ج والمنجنيز بنسبة عالية, وهو أيضا يحمل البروملين والبروملين عبارة عن خليط من الإنزيمات المضادة للالتهاب وهي تحمل القدرة علي هضم البروتين ,وتقدر أن تعاون علي الحماية من تفشي أو جلب مرض السرطان.
- العنب الأحمر والأرجواني: ويفترض أن يكون العنب الأحمر والأرجواني به الكثير من مضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول ,والأنسولين وبسبب ذلك فأنه يقلل احتمالية الإصابة بالأمراض ,ويخفض من الالتهابات.
- المانجا: وهي فاكهة تحتوي علي فيتامين ج, وهي أيضا تملك الألياف التي تسمح بالذوبان, ولها صفات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- التفاح: ويفترض التفاح انه من اكثر أنواع الفواكه الأكثر انتشارا, ويملك كمية كبيرة من فيتامين ك ,وفيتامين ج ,والقليل من فيتامين ب , والبوتاسيوم , والألياف , و مضادات الأكسدة الموجودة به من الممكن أن تقوي صحة القلب, ويقلل من الإصابة ببعض من الأمراض وزيادة علي ما سبق فأنه من الممكن أن يساعد في عملية تحسين الهضم ,وذلك بسبب انه به البكتين وهي الياف تغذي البكتريا المفيدة في الأمعاء.
- الجوافة: تحتوي الجوافة علي الكثير من فيتامين أ ,وفيتامين ج, والألياف ,والمنغنيز, والفولات, والنحاس, والبوتاسيوم ويحتوي أيضا علي مضادات الأكسدة وذلك يجعل الجوافة تقلل الالتهابات والخوف من الإصابة بالأمراض المزمنة بالإضافة الي ذلك أنها مصدر جيد جدا للبكتين وهذا يجعلها تفيد جدا في عملية الهضم و من الممكن أن تحمي من الإصابة بمرض سرطان القولون.
- الأفوكادو: والمكون الأساسي للأفوكادو هو تشكل الدهون الصحية، ومعظمها يحضر من حمض الاوليك والاوليك هو من الدهون الأحادية غير المشبعة
- ويعمل على تحسن صحة القلب، ويعاون على تخفيف الالتهابات. وبالإضافة الي ذلك فهو به المغنيسيوم والألياف، والبوتاسيوم وهو يعمل على خفض مستوي ضغط الدم ويقلل من مخاوف الإصابة بالسكتة الدماغية عندما يتم أكله بكميات معقولة وكافية.
الأضرار التي تسببها الفاكهة
استعمال وتناول الفاكهة شيء صحي جدا، ولكن تناولها بشكل مجفف أو كعصير فهذا يجعلها تفقد الكثير من فائدتها، بسبب انه تعتبر الفواكه المجففة ذات السكر العالي من السهل تناول كميات كبيرة منها، ويتم المزج بين الفواكه و الماء في العصائر الموجودة بالأسواق مما يفقدها بعض من فائدتها، أو العصير المركز وهذا النوع تضاف اليهم كميات كبيرة من السكر والجدير بالذكر انه حني عصير الفواكه الخالي من أي شيء أخر به يحتوي أيضا علب الكثير من السكر, ولا يحتوي علي الألياف ولا يحتاج الي أن تمضغه وذلك يزيد نسبة السكر المتناول وافضل طريقة لشرب العصير هو من خلال الخلاط ,ولكن من الأفضل تناولها.
مقالات مشابهة
قد يصيب بعض الناس مرض اسمه حمية الفواكه وذلك لانهم يعتمدون علي اكل الفاكهة فقط وذلك لاعتبارها طعاما صحي ومفيد لكن هذا خطأ لأنه ينقص الجسم وقتها العديد من العناصر الغذائية وهي: الدهون والبروتين، والكوليسترول، والبعض من الفيتامينات، وميغا 3-، فهذا من الممكن أن يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية وان يؤدي الي هشاشة العظام خاصتا انه نظام بها الكثير من السكر وذلك خطر علي الأشخاص المصابين بمرض السكر.
بواسطة: Nouran Sayed Ahmed Kamal
اضف تعليق