فوائد السمك
الأسماك من العناصر الغذائية التي يجب أن تكون من ضمن النظام الغذائي الهام الذي تتناوله يومياً أو أسبوعياً، فهناك العديد من الأنواع للأسماك والمأكولات البحرية الأخرى، وكلها ذات فائدة عظيمة للغاية، فما هي الفائدة الغذائية لها، وما هي فوائد السمك التي تحميك من الأمراض المختلفة؟ هذا ما نتعرف عليه خلال السطور القليلة القادمة من هذا المقال.
ما هي القيمة الغذائية للسمك والمأكولات البحرية؟
الأسماك والمأكولات البحرية، من ضمن الأنظمة الغذائية الهامة التي يجب أن تكون ضمن القائمة الغذائية الهامة للإنسان، وذلك بسبب القيمة الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم والتي يحتوي عليها السمك، وهذه القيمة متمثلة في البروتينات والأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3 هذا إلى جانب السعرات الحرارية المنخفضة وغيرها من العناصر المعدنية الهامة.
هذه القيمة الغذائية دفعت الأطباء العاملين في حقل التغذية ينصحون بتناول الأسماك والمأكولات البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع وذلك للاستفادة بالفوائد الصحية الهامة التي يمكن الحصول عليها من تناول السمك أو أي مأكولات بحرية أخرى وهذا ما نتعرف عليه خلال النقاط التالية:
الوقاية من أمراض القلب
أظهرت العديد من الدراسات المختلفة أن أمراض القلب يمكن ان لا تصيب المواظبين بتناول الأسماك والمأكولات البحرية، فقد أجريت هذه الدراسات على النساء وقد قدرت أن حوالي نصف العينة العشوائية من النساء اللاتي يتناولن الأسماك فإنهم لا يصابون بأي من أمراض القلب او الشرايين او غيرها من الأمراض التي ترتبط بالأوعية الدموية، وذلك بسبب ان الأسماك تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الأوميغا 3 التي تؤدي إلى تقليل الدهون في الدم وهو الأمر التي يساعد على حماية القلب من العديد من المظاهر المرضية الأخرى مثل النوبات القلبية المفاجئة، وكذلك السكتات الدماغية التي ترتبط بالخلل في الأوعية الدموية.
تخفيف أعراض الاكتئاب
من المعروف أن مرض الاكتئاب ينتج من الخلل في كيمياء المخ والعديد من العوامل الأخرى التي يعاني منها مريض الاكتئاب، ولقد أظهرت الدراسات المختلفة، ان التغذية تساعد بدورها على تخفيف الاكتئاب من خلال تناول بعض المأكولات بعينا من ضمنها الأسماك والمأكولات البحرية التي تقلل من الاكتئاب بسبب الأحماض الأمينية الموجودة لدى الأسماك، وهذه الأحماض مثل حمض الأوميغا 3 الذي يقلل من الاكتئاب وكذلك الاضطرابات العقلية مثل اضطرابات ثنائي القطب التي تزيد من أعراض الاكتئاب.
تحسين حالة الشعر والبشرة
من ضمن الأمور الهامة التي يمكنها أن تكون دافعاً هاماً لتناول السمك وجعله نظاماً غذائياً أساسياً لنا تحسين حالة الشعر الذي يمكن أن يعاني من الجفاف والتساقط وغيرها من المظاهر، هذا إلى جانب أن الأوميغا 3 في الأسماك والمأكولات البحرية، تساعد على علاج بعض الأمراض التي تعاني من البشرة والجلد عموماً مثل أمراض الصدفية، كما يعمل الأوميغا 3 على تحسين رطوبة ولمعان الشعر و البشرة وحمايتهما من الجفاف.
مقالات مشابهة
تعزيز نمو الدماغ
يعمل تناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى على تعزيز نمو الخلايا العصبية في المخ وحمايتها من التلف، وقد أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن السمك وما يحتويه من عناصر غذائية هامة تساعد على نمو المخ عموماً وتطوّر المهارات المختلفة خاصة لدى الأطفال، لذلك تنصح الدراسات المختلفة أن يتناول الطفل الأسماك مرتين في الأسبوع.
كما تنصح الدراسات الأخرى التي اجريت على الأسماك على أن استهلاك الأسماك والمواظبة على هذا الأمر يساعد على التقليل من انخفاض وظائف الدماغ خاصة في سن الشيخوخة وذلك لأنه يزيد من المادة الرمادية في مركز الدماغ وهي المسؤولة عن خلايا الشعور والذاكرة والعاطفة على حد سواء، لذلك يجب أن نستمر في تناول الدماغ.
وقد أظهرت دراسات أخرى حول تناول الأسماك أكدت على أن استهلاك السمك أسبوعياً يحمي من اضطرابات الذاكرة وفرط النشاط وصعوبات التعلم خاصة لدى الأطفال، لذلك ينصح أطباء التغذية بتناول الأسماك في الأسبوع على الأقل مرتين.
زيادة نسبة فيتامين د في الجسم
من المعروف أن فيتامين د من الفيتامينات الهامة للجسم، وهذا الفيتامين يعمل على تعزيز وقوة الجسم من خلال العظام، وقد أكدت الدراسات المختلفة أن فيتامين د يوجد في العديد من أنواع الأسماك خاصة التي توجد في المياه المالحة مثل سمك السلمون، هذا إلى جانب في المكمّلات الغذائية الاخرى مثل زيت كبد الحوت فهو من المصادر الغنية بفيتامين د ، لذلك يجب تناول هذه العناصر الغذائية من أجل زيادة نسبة فيتامين د الهام في الجسم.
الحماية من مرض الربو ومضاعفاته
من الأمراض التنفسية الخطيرة على الجسم مرض الرب الذي يصيب الجسم بالعديد من المضاعفات الخطيرة التي قد تؤدي إلى الوفاة، فقد أكدت الدراسات المختلفة أن تناول الأسماك والمأكولات البحرية مهمة للغاية من أجل الوقاية من مرض الربو خاصة عند الأطفال، وهذه الدراسات أكدت أن هذه الفائدة للبالغين أيضاً، حيث تقلل عندهم أعراض الربو والمضاعفات الخطيرة التي يعاني منها هؤلاء.
الوقاية من أمراض العينين
يساعد تناول الأسماك والمأكولات البحرية على الوقاية من بعض الأمراض التي تصيب العينين مثل التنكس البقعي وضعف البصر والعمى وغيرها من أمراض العيون.
في العموم، فإن تناول الأسماك والمأكولات البحرية مهمة بسبب قيمتها الغذائية العالية للغاية والتي يجب أن تكون ضمن نظامنا الغذائي المثالي الذي نتناوله أسبوعياً كما أوصى أطباء التغذية الذين يؤكدون من خلال الدراسات أن تناول السمك ضرورياً ربما أفضل من عناصر غذائية أخرى شهيرة مثل اللحوم والدجاج.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق