هل فكرت يوماً أن هناك بعض الفروق الكامنة بين كل من كلمتي الغذاء والتغذية؟ وإن كل منهما يدل على شيء مختلف بالرغم أنهم يدورون في نفس السياق وينبعون من نفس المصدر لكن الغذاء يعبر عن الأطعمة التي نقوم بتناولها أما التغذية فهي تعبر عن ما يحتاجه الجسم من الغذاء والفوائد التي يحصل عليها منه.
ما هي التغذية؟
ومن الممكن أن نعرف التغذية بالعديد من التعريفات كما أن أهدافها متعددة أيضاً والفوائد التي يحصل عليها الجسم من خلال عملية التغذية لا يمكن حصرها ومن أن الممكن أن نشرح عملية التغذية كما يلي:-
التغذية هي تناول مجموعة من المواد الغذائية الصحية والتي تحتوي على قدر كبير من المركبات المهمة للجسم التي تساعده في عملية البناء وتجديد الخلايا الخاصة به. وبدون هذه المواد فإن الجسم سوف يفقد أهم مصدر من مصادر الطاقة وبالتالي سوف يفقد قدرته على أن يكون جسم صحي وقادر على القيام بالوظائف الحيوية الخاصة به.
ومن الممكن أن نعرف التغذية على أنها الكمية التي يتناولها الجسم من الطعام والتي يحتاجها وتقوم هي بتوفير هذا الاحتياج. أي أن التغذية هي عملية يتم فيها توازن دقيق بين ما يحتاجه الجسم من أطعمة ومواد غذائية وبين ما يجب أن يتم تزويده بها دون إفراط ودون نقص.
وجدير بالذكر أن عدم حصول الجسم على المواد الغذائية التي يحتاجها يؤدي إلى العديد من المشاكل مثل عدم قدرة الجهاز المناعي وما يتبع ذلك من إصابة الجسم بالعديد من المشاكل والأمراض فضلاً عن عدم قدرة الجسم على النمو البدني والعقلي بشكل سليم.
ما هي أهم المواد الغذائية الموجودة في الأطعمة المختلفة؟
من الممكن أن نقول أن الغذاء هو الأساس الذي تقوم عليه عملية التغذية بشكل كبير، وذلك لأن عملية التغذية تعمل على شرح كيف يعمل الجسم على تكسير المواد التي تدخل إليه عن طريق الأطعمة المختلفة ومن ثم يقوم باستخدامها مرة أخرى في عملية البناء، وهذه العملية التي يقوم فيها الجسم بتكسير الطعام ومن ثم إعادة بنائه يطلق عليها عملية الأيض.
وعملية التغذية السليمة للجسم تعتمد على مجموعة من العناصر الغذائية التي من الممكن أن نقسمها إلى فئتين الفئة الأولى هي التي تساعد على منح الجسم الطاقة وهي البروتين والكربوهيدرات والدهون، أما الفئة الثانية فهي تشمل الفيتامينات والمعادن والأملاح وهذه المواد يحتاجها الجسم بشكل متفاوت.
مقالات مشابهة
أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؟
هناك العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومن الممكن أن نسردها في النقاط التالية:-
عنصر البروتين
البروتين هو عنصر من العناصر الموجودة في كل أجزاء الجسم وفي الأساس يتكون من مجموعة من وحدات البناء وهي الأحماض الأمينية، وتوجد الأحماض الأمينية في الخلايا مثل خلايا العظام وخلايا الشعر والجلد.
هناك العديد من الوظائف الأساسية التي يقوم بها البروتين وهي إنتاج الهرمونات الحفاظ على قدرة الجسم على التوازن وبناء الخلايا.
عناصر الكربوهيدرات
وهي من أكثر العناصر التي لا يمكن للجسم الاستغناء عنها لأنها التي تقوم بمد الجسم بالطاقة وخاصة الجهاز العصبي والخلايا المكونة له.
عناصر الدهون
بالرغم من أن الدهون عنصر أساسي ومهم في عملية بناء الجسم والخلايا إلا أن تعدي نسبتها عن النسبة المحددة يؤدي إلى دخول الجسم في العديد من المشاكل الصحية وأهمها مشاكل السمنة المفرطة وأمراض القلب والشرايين.
عناصر الفيتامينات
هي من أهم العناصر التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم وتعمل على وقايته من الأمراض المختلفة.
بواسطة: Shaimaa Lotfy
اضف تعليق