طريقة تحضير كيكة الاسفنجية واستخدامها المتنوع

المقادير

طريقة التحضير

سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة أو ادهنيه بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويصبح قوامه كثيفًا.
أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط واخفقي لمدة دقيقة أخرى.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقي برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا.
صبي الخليط في القالب المحضر.
اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف وضع في المنتصف الكيك دون أن يلتصق به شيء.
دعي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

نصائح

أفكار للتزيين

يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشيكولاتة أو الفواكه الطازجة.
يمكنك أيضًا تقطيعه إلى طبقات وإضافة الحشوات التي تحبينها، مثل الكريمة أو المربى أو الفاكهة.

يمكن استخدام الكيكة الإسفنجية في تحضير العديد من الحلويات المختلفة، مثل:

كعكة عيد الميلاد: وهي الكعكة الأكثر شيوعًا التي تستخدم الكيكة الإسفنجية كقاعدة. يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشيكولاتة أو الفواكه الطازجة.
كعكة الشوكولاتة: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية مع إضافة الكاكاو لطعم الشوكولاتة. يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
كعكة الفواكه: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية مع إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة. يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
كعكة الكريمة: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية مع طبقة من الكريمة المخفوقة. يمكن تزيينها بالفواكه الطازجة أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
كعكة الكب كيك: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية صغيرة الحجم. يمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الكيكة الإسفنجية في تحضير العديد من الحلويات الأخرى، مثل:

كعكة الآيس كريم: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية مع طبقة من الآيس كريم.
كعكة البان كيك: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية صغيرة الحجم يتم تقديمها مع العسل أو العصير أو الفواكه.
كعكة الوافل: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية يتم تقديمها مع العسل أو العصير أو الفواكه.
كعكة البودنج: وهي عبارة عن كيكة إسفنجية مع طبقة من البودنج.

وإليك بعض الأفكار الإبداعية لاستخدام الكيكة الإسفنجية:

فمجال استخدام الكيكة الإسفنجية واسع ومتنوع، لذا يمكنك استخدام خيالك الإبداعي لصنع الحلويات التي تعجبك.

يمكن إضافة العديد من الأشياء إلى الكيكة الإسفنجية لتغيير مذاقها أو قوامها أو مظهرها. فيما يلي بعض الأفكار:

المكسرات: يمكن إضافة المكسرات المحمصة إلى الكيكة الإسفنجية لإضافة نكهة وقوام مقرمش. يمكن استخدام أي نوع من المكسرات، مثل اللوز أو الفستق أو الكاجو أو الجوز أو البندق.
الفواكه: يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الكيكة الإسفنجية لإضافة نكهة وحلاوة. يمكن استخدام أي نوع من الفواكه، مثل الفراولة أو التوت أو الموز أو التفاح أو البرتقال.
الشيكولاتة: يمكن إضافة الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة إلى الكيكة الإسفنجية لإضافة نكهة الشوكولاتة.
البهارات: يمكن إضافة البهارات، مثل القرفة أو الزنجبيل أو الهال أو الفانيليا، إلى الكيكة الإسفنجية لإضافة نكهة مميزة.
الحشوات: يمكن إضافة الحشوات، مثل الكريمة أو المربى أو الفاكهة، إلى الكيكة الإسفنجية بعد خبزها.

فيما يلي بعض الوصفات المحددة لإضافة أشياء إلى الكيكة الإسفنجية:

كيكة إسفنجية باللوز: أضيفي 100 جرام من اللوز المحمص المفروم إلى مكونات الكيكة الإسفنجية.
كيكة إسفنجية بالشوكولاتة: أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى مكونات الكيكة الإسفنجية.
كيكة إسفنجية بالفراولة: أضيفي 2 كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى مكونات الكيكة الإسفنجية.
كيكة إسفنجية بالزنجبيل: أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى مكونات الكيكة الإسفنجية.
كيكة إسفنجية بالكريمة: أضيفي 1 كوب من الكريمة المخفوقة إلى كيكة إسفنجية جاهزة.

يمكنك أيضًا تجربة إضافة مكونات أخرى إلى الكيكة الإسفنجية، مثل المكسرات المحمصة الأخرى أو الفواكه المجففة أو البهارات الأخرى أو الحشوات المختلفة.

بواسطة: Mona Fakhro