النودلز طريقة تحضيره على الطريقة الصينية

• نوديلز اصل الطبق
• طريقة تحضير النوديلز
• تحضير النودلز على الطريقة الصينية

نوديلز اصل الطبق

أصل النودلز

أول من أبتكر النودلز هي أسرة هان الشرقية في الصين بين عامي 25 و 225 ميلادية.

في عام 2005، تم اكتشاف أقدم نودلز على وجه الأرض في منطقة لاجيا في تشينغهاي الصينية، وتبين أنها مصنوعة من ذيل الثعلب الدخن.

منذ ذلك الحين، انتشرت النودلز إلى جميع أنحاء العالم وأصبحت جزءًا من العديد من المأكولات المختلفة.

إليك بعض النقاط الهامة حول أصل النودلز:

• أصلها من الصين: نشأت النودلز في الصين قبل أكثر من 2000 عام.
• أقدم نودلز: تم اكتشاف أقدم نودلز في العالم في الصين عام 2005.
• مكونات النودلز: تتكون النودلز تقليديًا من الدقيق والماء والملح.
• أنواع النودلز: هناك العديد من أنواع النودلز المختلفة، بما في ذلك نودلز القمح والدخن والأرز.
• أطباق النودلز: تُستخدم النودلز في العديد من الأطباق المختلفة، مثل حساء النودلز واليakisoba والرامن.

بعض النظريات حول كيفية وصول النودلز إلى اليابان:

• نظرية اللاجئين: تقول هذه النظرية أن العالم الصيني الكنفوشي Zhu Shunsui
• قدم النودلز إلى اليابان لأول مرة في ستينيات القرن السادس عشر.
• نظرية المهاجرين: تقول هذه النظرية أن المهاجرين الصينيين قدموا النودلز إلى اليابان في أواخر القرن التاسع عشر أو أوائل القرن العشرين.

بغض النظر عن كيفية وصول النودلز إلى اليابان، فقد أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الياباني.

طريقة تحضير النوديلز

طريقة تحضير النودلز

المكونات:

• عبوة نودلز
• ماء
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• خضروات (اختياري)
• لحم أو دجاج (اختياري)
• صوص الصويا (اختياري)
• توابل أخرى (اختياري)

الطريقة:

1. اسلق الماء في قدر كبير.
2. أضف النودلز إلى الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 3-5 دقائق، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
3. صفّي النودلز من الماء.
4. أضف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود إلى النودلز وقلّبها جيدًا.
5. أضف الخضروات واللحم أو الدجاج (إذا كنت ترغب في ذلك) وقلّبها حتى تنضج.
6. أضف صوص الصويا والتوابل الأخرى (اختياري).
7. قدم النودلز ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها، مثل الجزر، والفلفل، والبصل، والبروكلي، والذرة.
• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من اللحم أو الدجاج الذي تفضله.
• يمكنك استخدام أي نوع من صوص الصويا الذي تفضله.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل الأخرى التي تفضلها، مثل الكزبرة، والزعتر، والريحان.
• يمكنك أيضًا تحضير النودلز في الميكروويف. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.

تحضير النودلز على الطريقة الصينية

نودلز مع الخضار والدجاج

المكونات:

• نودلز:
  1. 300 جرام نودلز
  2. 4 أكواب ماء
  3. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4. 1 ملعقة صغيرة ملح
• خضار:
  1. 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  2. 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
  3. 1 جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  4. 1 كوب فطر، مقطع إلى شرائح
  5. 1 كوب ملفوف، مقطع إلى شرائح رفيعة
• دجاج:
  1. 300 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
  2. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3. 1 ملعقة صغيرة ملح
  4. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• صلصة:
  1. 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا
  2. 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  3. 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
  4. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  5. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  6. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  7. 1/4 كوب ماء

الطريقة:

1. سلق النودلز:

   1. اغلي الماء في قدر كبير.
   2. أضف زيت الزيتون والملح.
   3. أضف النودلز واتركها تغلي لمدة 3-5 دقائق، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
   4. صفّي النودلز من الماء واتركها جانبًا.

2. تحضير الدجاج:

   1. سخّن زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
   2. أضف الدجاج والملح والفلفل الأسود.
   3. قلّب الدجاج حتى ينضج.
   4. أخرج الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.

3. تحضير الخضار:

   1. استخدم نفس المقلاة التي استخدمتها للدجاج.
   2. أضف البصل والفلفل الأخضر والجزرة والفطر والملفوف.
   3. قلّب الخضار حتى تصبح طرية.

4. تحضير الصوص:

   1. في وعاء صغير، امزج صوص الصويا وزيت السمسم وخل الأرز والثوم البودرة والزنجبيل البودرة والفلفل الأحمر الحار والماء.

5. تجميع الطبق:

   1. أضف النودلز إلى المقلاة مع الخضار.
   2. أضف الدجاج.
   3. أضف الصوص.
   4. قلّب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

6. قدم النودلز ساخنة.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها.
• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من اللحم أو الدجاج الذي تفضله.
• يمكنك التحكم في كمية التوابل حسب رغبتك.
• يمكنك أيضًا تحضير النودلز في الميكروويف. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.

أتمنى لك وجبة شهية!

بواسطة: Mona Fakhro