طريقة تحضير عجينة التارت مع كريم باتيسيير

• طريقة تحضير عجينة التارت
• طريقة تحضير التارت مع كريم باتيسيير والفريز
• طريقة تحضير التارت مع الاناناس

طريقة تحضير عجينة التارت

طريقة تحضير عجينة التارت

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب سكر
• 1 بيضة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ماء بارد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
2. أضف الزبدة الباردة ووزّعها على الدقيق بيديك حتى تصبح الخليط مثل فتات الخبز.
3. أضف السكر واخلطه مع الخليط.
4. اصنع بئرًا في وسط الخليط، ثم أضف البيضة والماء البارد (إذا لزم الأمر).
5. اخلط المكونات بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. غطّي العجينة بورق بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نصائح:

• تأكد من أن الزبدة باردة جدًا، فهذا سيساعد على جعل العجينة أكثر هشاشة.
• لا تعجن العجينة كثيرًا، فكلما زادت مدة العجن، زادت صلابة العجينة.
• إذا لم تتجمع العجينة، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من الماء البارد.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الفانيليا أو قشر الليمون أو البرتقال.

طريقة خبز عجينة التارت:

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهن قالب التارت بالزبدة أو رشّه بالدقيق.
3. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سماكة 3 مم.
4. ضع العجينة في قالب التارت واضغط عليها برفق لتغطية القاع والجوانب.
5. اثقب العجينة بشوكة في عدة أماكن.
6. اخبز العجينة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اترك العجينة تبرد تمامًا قبل حشوها.

استخدامات عجينة التارت:

يمكن استخدام عجينة التارت لصنع العديد من الحلويات اللذيذة، مثل:

• تارت الفواكه: يمكنك حشو العجينة بأنواع مختلفة من الفواكه الطازجة أو المجففة.
• تارت الكريمة: يمكنك حشو العجينة بأنواع مختلفة من الكريمة، مثل كريمة الباتيسيير أو كريمة الشوكولاتة.
• تارت المارتبان: يمكنك حشو العجينة بحشوة المارتبان.
• تارت الجبن: يمكنك حشو العجينة بحشوة الجبن.

ملاحظة:

يمكنك تخزين عجينة التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

وصفات أخرى لعجينة التارت:

• عجينة التارت بزيت جوز الهند: يمكنك استبدال الزبدة بزيت جوز الهند لصنع عجينة نباتية.
• عجينة التارت باللوز: يمكنك إضافة اللوز المطحون إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة.
• عجينة التارت بالشوكولاتة: يمكنك إضافة الكاكاو إلى العجينة لصنع عجينة شوكولاتة.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتحضير عجينة التارت!

طريقة تحضير التارت مع كريم باتيسيير والفريز

طريقة تحضير التارت مع كريم باتيسيير والفريز

المكونات:

• لعجينة التارت:
  1. 2 كوب دقيق
  2. 1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
  3. 1/2 كوب سكر
  4. 1 بيضة
  5. 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  6. 1 ملعقة صغيرة ماء بارد (اختياري)
• لكريم باتيسيير:
  1. 2 كوب حليب
  2. 1/2 كوب نشا
  3. 1/2 كوب سكر
  4. 2 صفار بيض
  5. 2 حبة كبيرة بيض
  6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
  7. 1 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال
• للتزيين:
  1. 1 سلة فراولة
  2. 1/4 كوب مربى مشمش مصفى

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة التارت:

• اتبع الخطوات المذكورة في طريقة تحضير عجينة التارت أعلاه.

2. تحضير كريم باتيسيير:

1. في قدر متوسط، سخّن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2. في وعاء منفصل، اخفق صفار البيض والبيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضف النشا إلى خليط البيض واخلطه جيدًا.
4. أضف خليط الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
5. اعيد خليط الكريمة إلى القدر واتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
6. أزل الكريمة من النار وأضف إليها برش الليمون أو البرتقال.
7. غطّي الكريمة بورق بلاستيكي واتركها تبرد تمامًا في الثلاجة.

3. تجميع التارت:

1. وزّع كريم باتيسيير على قاعدة عجينة التارت.
2. رتّب الفراولة على سطح الكريمة.
3. سخّن مربى المشمش في حمام مائي ساخن حتى يصبح سائلًا.
4. ادهن الفراولة بطبقة من مربى المشمش.
5. ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

• تأكد من أن كريم باتيسيير بارد تمامًا قبل وضعه على عجينة التارت.
• يمكنك تزيين التارت بالفراولة الطازجة أو المجففة أو بأي نوع آخر من الفواكه.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكريمة، مثل القرفة أو جوزة الطيب.

ملاحظة:

يمكنك تخزين التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتحضير التارت مع كريم باتيسيير والفريز!

ملاحظة:

يمكنك استبدال الفراولة بأي نوع آخر من الفواكه، مثل التوت أو الموز أو التفاح.

وصفات أخرى للتارت:

• تارت الشوكولاتة: يمكنك حشو التارت بحشوة الشوكولاتة.
• تارت الجبن: يمكنك حشو التارت بحشوة الجبن.
• تارت المارتبان: يمكنك حشو التارت بحشوة المارتبان.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتحضير التارت!

طريقة تحضير التارت مع الاناناس

طريقة تحضير التارت مع الاناناس

المكونات:

• لعجينة التارت:
  1. 2 كوب دقيق
  2. 1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
  3. 1/2 كوب سكر
  4. 1 بيضة
  5. 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  6. 1 ملعقة صغيرة ماء بارد (اختياري)
• للحشوة:
  1. 1 علبة أناناس، مقطعة إلى مكعبات
  2. 1/2 كوب سكر
  3. 2 ملعقة كبيرة نشا
  4. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  5. 1/4 كوب ماء
  6. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• للتزيين:
  1. كريمة مخفوقة
  2. شرائح أناناس

طريقة التحضير:

1. تحضير عجينة التارت:

• اتبع الخطوات المذكورة في طريقة تحضير عجينة التارت أعلاه.

2. تحضير الحشوة:

1. في قدر متوسط، اخلط الأنanas مع السكر والنشا والقرفة.
2. أضف الماء وعصير الليمون واخلطهم جيدًا.
3. ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
4. اترك الحشوة تبرد تمامًا.

3. تجميع التارت:

1. وزّع الحشوة على قاعدة عجينة التارت.
2. زين التارت بكريمة مخفوقة وشرائح أناناس.
3. ضع التارت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

• تأكد من أن الحشوة باردة تمامًا قبل وضعه على عجينة التارت.
• يمكنك تزيين التارت بالفواكه الطازجة أو المجففة أو بأي نوع آخر من الفواكه.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الحشوة، مثل جوز الهند أو جوزة الطيب.

ملاحظة:

يمكنك تخزين التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتحضير التارت مع الاناناس!

ملاحظة:

يمكنك استبدال الاناناس بأي نوع آخر من الفواكه، مثل التوت أو الموز أو التفاح.

وصفات أخرى للتارت:

• تارت الشوكولاتة: يمكنك حشو التارت بحشوة الشوكولاتة.
• تارت الجبن: يمكنك حشو التارت بحشوة الجبن.
• تارت المارتبان: يمكنك حشو التارت بحشوة المارتبان.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتحضير التارت!

بواسطة: Mona Fakhro