طريقة تحضير التاكو

التاكو هو طعام تقليدي من المطبخ المكسيكي، يتكون من خبز الذرة أو “التورتيلا” المطوية على شكل نصف دائري، محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات.

أبرز خصائص التاكو:

الخبز: يُصنع تقليديًا من دقيق الذرة، لكن يمكن استبداله بدقيق القمح أو أنواع أخرى.
الحشوة: تشمل اللحوم (مثل لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير) والمأكولات البحرية والخضروات والجبن والفواكه، مع إمكانية إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة.
التقديم: يُقدم التاكو عادةً بدون أدوات مائدة، حيث يُمسك بيد واحدة ويُؤكل مباشرةً.
التنوع: يتميز التاكو بتنوعه الكبير، حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب المكونات المتوفرة والأذواق الشخصية.

تاكو الراعي: محشو بلحم البقر أو لحم الضأن المتبل.
تاكو الدجاج: محشو بدجاج مشوي أو مقلي.
تاكو المأكولات البحرية: محشو بالروبيان أو السمك أو غيرها من المأكولات البحرية.
تاكو الخضار: محشو بمزيج من الخضار مثل الفلفل والبصل والطماطم.
تاكو الجبن: محشو بأنواع مختلفة من الجبن.

فوائد التاكو:

**التاكو هو طعام شهير ولذيذ ينال إعجاب الكبار والصغار على حدٍ سواء.

ملاحظة:

يُمكنك إضافة صلصة التاكو الحارة أو الكريمة الحامضة أو الغواكامولي أو غيرها من الإضافات لتعزيز النكهة.
يُمكنك أيضًا تحضير التاكو باستخدام خبز القمح أو خبز التورتيلا الجاهز.

هل لديك أي أسئلة أخرى حول التاكو؟

طريقة تحضير التاكو:

المكونات:

للحشوة:
1. 500 جرام لحم مفروم (بقر أو دجاج أو لحم خنزير)
2. بصلة متوسطة مفرومة
3. فص ثوم مهروس
4. 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
5. 1 ملعقة صغيرة بابريكا
6. 1 ملعقة صغيرة كمون
7. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
8. ملح حسب الذوق
9. زيت نباتي للقلي
للتقديم:
1. خبز التورتيلا (ذرة أو قمح)
2. جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)
3. خس
4. طماطم مقطعة
5. بصل مقطع
6. صلصة التاكو الحارة (اختياري)
7. كريمة حامضة (اختياري)
8. غواكامولي (اختياري)

الخطوات:

تحضير الحشوة:
1. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي معجون الطماطم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح، وقلّبي جيدًا.
5. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
تسخين خبز التورتيلا:
1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. غطّي صينية خبز بورق القصدير.
3. ضعي خبز التورتيلا على صينية الخبز.
4. سخّني خبز التورتيلا في الفرن لمدة 5-10 دقائق.
تقديم التاكو:
1. ضعي خبز التورتيلا على طبق.
2. أضيفي الحشوة إلى خبز التورتيلا.
3. رشي الجبن المبشور على الحشوة.
4. أضيفي الخس والطماطم والبصل حسب الرغبة.
5. قدمي التاكو مع صلصة التاكو الحارة أو الكريمة الحامضة أو الغواكامولي (اختياري).

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الذرة.
يمكنك تحضير صلصة التاكو الحارة في المنزل باستخدام الطماطم والبصل والفلفل الحار والبهارات.
يمكنك أيضًا شراء خبز التورتيلا الجاهز من المتاجر.

بالهناء والشفاء!

تاكو باللحم:

المكونات:

للحشوة:

للتقديم:

الخطوات:

تحضير الحشوة:
1. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي معجون الطماطم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح، وقلّبي جيدًا.
5. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
تسخين خبز التورتيلا:
1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. غطّي صينية خبز بورق القصدير.
3. ضعي خبز التورتيلا على صينية الخبز.
4. سخّني خبز التورتيلا في الفرن لمدة 5-10 دقائق.
تقديم التاكو:
1. ضعي خبز التورتيلا على طبق.
2. أضيفي الحشوة إلى خبز التورتيلا.
3. رشي الجبن المبشور على الحشوة.
4. أضيفي الخس والطماطم والبصل حسب الرغبة.
5. قدمي التاكو مع صلصة التاكو الحارة أو الكريمة الحامضة أو الغواكامولي (اختياري).

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الذرة.
يمكنك تحضير صلصة التاكو الحارة في المنزل باستخدام الطماطم والبصل والفلفل الحار والبهارات.
يمكنك أيضًا شراء خبز التورتيلا الجاهز من المتاجر.

بالهناء والشفاء!

بواسطة: Mona Fakhro