السردين
السردين من احدى انواع الاسماك المليء بالفيتامينات والفوسفور, وإذا كنت قد مللت من أنواع الأسماك التقليدية فيمكنك الان ان تتذوق السمك السردين المخلل
مقادير السردين المخلل
- كيس كامل من الملح
- شطة
- 1000 جرام من السردين
طريقة عمل السردين المخلل
- أحضري مصفاة وضعي بها السردين دون الغسل او الفتح او اي شئ
- في اناء اخر ضعي الملح والشطة مع التقليب جيداً حتي يندمج مع الشطة
- استخدمي تلك التتبيلة وقومي بحشو الخياشيم الخاصة بالسردين وكل فتحات السردين
- احضري اناء وقومي بوضع السردين المتبل به ثم اغلقيه جيداً واتركيه مدة 12 يوم
- بعد مرور المدة اخرجيه من إناء الحفظ واغسليه جيداًمن التتبيلة
- ثم اضيفي اليه الزيت والليمون والخل
- ثم يمكنك تقطيعه الي قطع صغيرة او يقدم علي طبق بحجمه الطبيعي ومعه بعض من الخبز او العيش العربي وبعض المشروبات الغازية او العصائر
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق