الكرواسون
الكرواسون من احدى انواع المخبوزات الشهية التي يمكن ان تتناولها في وجبة الفطور, ويمكن ان تنوع في طريقة تحضير الكرواسون فيوجد كرواسون بالمربى ويجد الشيكولاتة ويوجد بـ العسل ويوجد بالجبنة, وبالطبع سوف تختار الطعم حسب رغبتك, يمكنك الان ان تقوم بتحضير الكرواسون بالمنزل دون شرائه من الخارج
مقادير الكرواسون
- عدد (1) ملعقة ذات حجم صغير من الخميرة
- عدد (3) ملعقة كبيرة الحجم من المياه الدافئة
- عدد (3) ملعقة من السكر صغيرة الحجم
- عدد (1) بيض
- عدد (1) و 3/4 كوب من الدقيق
- عدد (1) و 1/2 ملعقة من الملح ذات حجم صغير
- عدد (2/3) كوب من الزبدة
- عدد (2/3) كوب من الحليب الدافىء
- عدد (2) ملعقة من الزيت النباتي كبيرة
طريقة تحضير الكرواسون
- اولا عليك القيام بمزج الخميرة مع الماء الدافىء و ايضا السكر و يتم التقليب بشكل جيد ثم يتم تركها
- احضار اناء عميق و يتم اضافة السكر والملح والحليب و العمل على خلطهم بشكل جيد ثم يتم اضافة الدقيق بشكل تدريجى وبعد ذلك يتم اضافة الخميرة و يتم الخلط بشكل جيد حتى ينتج عنها عجينة
- ولكى تحصل على عجين لين عليك استخدام المضرب المخصصة للعجن
- إضافة العجينة داخل وعاء ثم وضع القليل من الزيت وبعد ذلك يتم تغطية الوعاء من خلال استخدام قطعة من القماش ثم تترك لمدة 60 دقيقة
- استخدام سطح نظيف ووضع عليه القليل من الدقيق ثم يتم فرد العجينة
- يتم قطع العجين على شكل مثلثات
- فى كل مثلث يتم شد الجزء الرفيع ثم تقوم بالبدء فى لف الجزء العريض على شكل الرول حتى تصل الى النهاية و عليك جعل النهاية من الجهة السفلى
- يتم تطبيق طرف الرول حتى يصبح ذات شكل هلالى
- احضار صينية تم دهنها وتغطيتها بورق الزبدة ووضع الكرواسون بها
- ثم يتم تركها لمدة عشر دقائق و فى ذلك الفترة تقوم بإشعال الفرن
- عليك خفق البيض ثم القيام بدهن العجينة لكى تصل الى اللون الذهبى
- وضع العجينة لمدة ربع ساعة فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق