البفتيك
طريقة عمل البفتيك، مما لا شك فيه أن البفتيك أصبح من أشهر مأكولات اللحوم المنتشرة في العالم بأكمله حيث يختلف من بلد إلى أخرى في الطريقة الخاصة بعمل وتتبيلة، فيعتبر هو من أبرز وأسهل المأكولات في الطهي وهذا يرجع إلى النعومة التي تكون عليها هذا الجزء من اللحوم ومن ضمن هذه الطرق المميزة إلى عمله ما سوف نتعرف عليه الأن في هذا المقال.
طريقة عمل البفتيك بالصويا صوص
المكونات
- نصف كيلو جرام من البفتيك.
- 3 ملاعق من صوص الصويا.
- 2 ملعقة من العسل النحل الأبيض.
- 2 ملعقة من زيت عباد الشمس.
مكونات الخضروات في عمل البفتيك
- 1 من الفلفل الأخضر الرومى.
- 1 من البصل المفرومة ناعم.
- 1 عدد طماطم مفرومة.
- 1 جزرة يتم بشرها.
البهارات
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
مقالات مشابهة
طريقة العمل
- يتم وضع مقلاة على النار ووضعها حتى تصل إلى درجة كبيرة من السخونية ونقوم بتشويح شرائح البفتيك حتى تحصل على درجة جيدة من التشويح، ومن ثم يتم وضع كمية صوص الصويا الموجود لديك على اللحم مع إضافة جميع البهارات الموجودة لديك.
- نقوم بإنتشال اللحم من المقلاة ووضعها في طبق جانبي ونضع في نفس تلك المقلاة الخضراوات الموجودة نبدأ بالبصل ثم الفلفل والجزر وأخيرا الطماطم ونقوم بالتقليب حتى تلاحظ ذبول هذه الخضراوات، ثم نقوم بإعادة اللحم مرة أخرى إلى المقلاة والتقليب الجيد ثم التقديم مباشرة.
طريقة عمل البفتيك المشوى
المكونات
- قطع من البفتيك الذي يتم دقه أولاً.
- عدد 1 بصلة يتم فرمها ناعم.
- عدد 1 طماطم مفرومة.
- كمية من اللبن مايقرب من ربع كيلو.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- زعتر.
- ليمونة معصورة.
الطريقة
نقوم بخلط جميع المكونات معا ووضع البفتيك بها ويترك 3 ساعات، ونشوحها في طاسة ونضع معها قطعة من الفحم المقاد، وعقب ذلك عليكِ وضعه في أطباق التقديم، ومن الممكن تقديم بعض المقبلات الشهية بجانب الطبق الرئيسي ألا وهو البفتيك، وذلك مثل سلطة الطحينة، سلطة الكول سلو، وغيرها من أنواع المقبلات المختلفة.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق