ما هي الفواكه؟
تعرف الفواكه بأنها الثمار التي تحملها النباتات لكي تغطى بذورها، وهي تنقسم إلى نوعان الفواكه حلوة المذاق والفواكه الحمضية، وتعتبر الفواكه من أهم مصادر الغذاء في العالم، كما أن لها أنواعاً متعددة من الصعب حصرها، والمعروف عن الفواكه أنها غنية بالمواد الطبيعية والألياف وهي مواد مهمة يحتاجها جسم الإنسان لتقوية أجهزة المناعة ومنحه العديد من الفيتامينات التي تساعد على الوقاية والتعافي من بعض الأمراض مثل أمراض القلب والسكرى والسمنة، وهناك مجموعات من الفواكه تحمل نفس اللون وبهذا تكون متمتعة بنفس الخصائص ولها نفس الفوائد لصحة الإنسان.
ألوان الفاكهة وعلاقتها بفوائدها
فوائد الفواكه ذات اللون الأحمر
ومثال عليها العنب الأحمر، الكرز، البطيخ، التوت، هذه الفواكه غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وهي تساعد على التقليل من حركة الشقوق الحرة في الجسم، وحركة الشقوق الحرة تلك تنتج نتيجة للعوامل الخارجية كالتدخين والتعرض للتلوث والتعرض لبعض أشعة الشمس المضرة، ومن أهم مضادات الأكسدة التي تنتجها الفواكه ذات اللون الأحمر مركب الليكوبين وكذلك مركب الريسفيراترول.
فوائد الفواكه ذات اللون الأصفر البرتقالي
وهذه القائمة تضم الشمام والمشمش والتفاح الأصفر والموز والأناناس، وهي تساعد على الوقاية من بعض أمراض السرطان لأنها غنية بعنصر بيتا كاروتين وهو من أهم العناصر المضادة للأكسدة.
فوائد الفواكه ذات اللون الأزرق والبنفسجي
وتضم قائمة هذا النوع من الفواكه التوت الأسود والعنب البنفسجي والتمر والتين، وأيضاً تندرج هذه المجموعة ضمن قائمة الفواكه المحتوية على مواد مضادة للأكسدة وأهمها مركب الأنثوسيانين، وهو يعمل بدوره على الوقاية من أمراض السرطان.
مقالات مشابهة
فوائد الفواكه ذات اللون الأخضر
وهي مثل التفاح الأخضر والقشطة والكيوي والعنب الأخضر، تساعد هذه الأنواع على علاج الأمراض المتعلقة بالقلب وهشاشة العظام والسرطان وذلك لأنها تحتوي على مادة الفينولات والتي تعمل أيضاً على مساعدة الجسم على الوقاية من بعض الأمراض العصبية.
الفوائد المتعددة للفواكه
لا تقتصر فقط فوائد الفواكه على ما ذكرناه سابقاً لكنها أيضاً لها العديد من الفوائد الأخرى مثل:
- الفواكه تحتوي على قيمة غذائية عالية وفي نفس الوقت معدل بسيط من السعرات الحرارية، لذا فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزنه المثالي وتساعد الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية على الشعور بالشبع.
- تحتوي الفواكه على نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يحافظ على الجلد لأنه يعمل على تجديد الخلايا وتقوية الأنسجة.
- تساعد الفواكه على حماية الأجنة من تكون العيوب الخلقية لأنها غنية بحمض الفوليك الذي يعمل على تحفيز عمل خلايا الدم الحمراء.
- تساعد الفاكهة على الحفاظ على معدل ضغط الدم لأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يعمل بدوره على الوقاية من تكون حصوات الكلى.
- الفواكه غنية بالعديد من الألياف التي تعمل على تسهيل حركة الهضم وتقلل من الإصابة بالإمساك.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق