البطيخ من الفواكه الجميلة والتي تعتبر رمز للصيف لدى الكثيرين من الشعب المصري، وكثير منا لا يعرف فوائد البطيخ إلا أنه فاكهة جميلة الطعم يحلو أكلها في الأوقات شديدة الحرارة لأنها تعطي الجسم درجة محببة من الرطوبة، كما أنه يعتبر من المصليات لدى العديد من الأشخاص حيث يقومون بتحميص البذور الموجودة داخله وتناوله أثناء مشاهدة مسلسل أو فيلم السهر أو أمام شاشات التلفاز.
من الجدير بالذكر أن الفواكه بشكل عام تعتبر أحد أهم المصادر الهامة للفيتامينات والمعادن الطبيعية ويحتوي على الكثير من الفوائد للأمعاء والدورة الدموية والصحة العامة للإنسان وكل فاكهة لها فوائد تميزها عن غيرها إلا أن الفواكه بشكل عام تعتبر من أهم الأطعمة للإنسان.
من الجدير بالذكر أن البطيخ أصله يعود إلى الصحارى الإفريقية وبالتحديد صحراء كالهاري ولكنه ينمو في الأماكن الاستوائية الحارة، كما تشير بعد الدراسات في مجال الزراعة أنه تم زراعة البطيخ في مصر قبل خمس آلاف سنة ميلادية ومنه انتقل إلى الكثير من الأماكن حول العالم.
تجدر الإشارة إلى أن الصين تحتل المركز الأول عالمياً في إنتاج البطيخ تليها تركيا ثم الولايات المتحدة الأمريكية ويأتي بعد إيران وكوريا.
البطيخ من الفواكه التي تحتوي على مواد هامة ومن أهمها مضادات الأكسدة وبالتحديد مادة الليكوبين، كما أنه يحتوي على حمض الاسكوربيك، وحمض السيترولين.
ما هو التركيب الغذائي للبطيخ؟
لكي تستطيع أن تفهم التركيب الغذائي للبطيخ سنقدم لك ما يحتويه 100 جرام من البطيخ من مواد وفوائد سنذكرها كالتالي بناء على تلك الوحدة الثابتة في القياس. يحتوي البطيخ على مقدار من الماء يبلغ واحد وتسعين فاصل خمسة وأربعين جرام، كما أن البطيخ به سعرات حرارية حيث يحتوي على 30 سعر حراري، بالإضافة إلى احتواء البطيخ على البروتين والذي تبلغ نسبته فاصل واحد وستين جرام.
من الجدير بالذكر أن البطيخ يحتوي على الكربوهيدرات ومقدارها سبعة فاصل خمسة وخمسين جرام، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية والتي تعتبر هامة ومفيدة للأمعاء وتكون نسبة الألياف فاصل أربعة من عشر جرام.
البطيخ يعتبر من المواد السكرية فتبلغ نسبة السكريات فيه ستة فاصل عشرين جرام، بالإضافة إلى احتوائه على 7 ملي جرام من الكالسيوم.
هناك عدة عناصر هامة توجد في البطيخ ولكن بنسب بسيطة مقارنة بالعناصر السابقة نذكر منها الحديد والذي تبلغ نسبته في البطيخ فاصل أربعة وعشرين ملي جرام، بالإضافة إلى المغنسيوم الذي يبلغ 10 مليجرام، والفوسفور بنسبة أحد عشر مليجرام، والبوتاسيوم بنسبة كبيرة تبلغ مائة واثنى عشر مليجرام.
الصوديوم يعتبر من العناصر الموجودة في البطيخ وتبلغ نسبته 1 مليجرام، كما أن البطيخ يحتوي على الزنك بنسبة بسيطة وهي فاصل واحد من عشرة مليجرام، كما أنه يحتوي على فيتامين ج والذي تبلغ نسبته ثمانية فاصل واحد من عشرة مليجرام.
مقالات مشابهة
البطيخ يحتوي على مادة الثيامين والتي تبلغ نسبتها 0.033 مليجرام، بالإضافة إلى وجود الريبوفلافين فيه بنسبة 0.021 مليجرام، والبطيخ يحتوي على النياسين بنسبة تبلغ 0.178 مليجرام بالإضافة إلى وجود فيتامين ب 6 بنسبة تبلغ 0.045.
يعتبر البطيخ من الفواكه التي تحتوي على الفولات بمقدار 3 ميكروجرام، وفيتامين ب 12 المفيد للأعصاب بمقدار 0.00 ميكروجرام، وفيتامين أ بمقدار ثمانية وعشرين ميكروجرام، بالإضافة إلى فيتامين هـ أو ما يعرف باسم ألفا توكوفيرول بمقدار 0.05 مليجرام، كما أنه يحتوي على 0 وحدة عالمية من فيتامين د، و واحد فاصل عشرة مليجرام من فيتامين ك، وصفر مليجرام من الكافيين وصفر مليغرام من الكوليسترول.
ما هي فوائد البطيخ؟
- البطيخ له الكثير من الفوائد وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الهامة ويعتبر البطيخ من المواد التي تحتوي على مركب الليكوبين بحيث يحتوي على مقدار سبعة فاصل عشرين مليجرام من الليكوبين في كل 100 جرام من البطيخ. وتجدر الإشارة إلى أن البطيخ الأحمر يحتوي على الليكوبين بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الطماطم.
- يعتبر الليكوبين أحد أهم المواد المضادة للأكسدة ومسئولة عن الكثير من الفوائد الصحية للجسم وهي فوائد متعددة .
- الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة وهي التى تمنع وتحمي الجسم من تصلب الشرايين ومن الكثير من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- تعتبر المواد المضادة للأكسدة مصدر حماية للجسم من التعرض للعديد من الأمراض منها داء السكري، وهشاشة العظام، ومرض السرطان، ومرض الماء الأبيض أو الساد. وتعتبر المواد المضادة للأكسدة مصدر حماية للجسم من التعرض لبعض أمراض الكلى.
- البطيخ أيضاً يساعد على الوقاية من الإصابة بالضمور الشبكي وهو من الأمراض التي تحدث نتيجة التقدم في العمر.
- يعتبر البطيخ مهم للجلد والبشرة لأنه يحتوي على قدر كبير من السوائل التي تعمل على تطريبهم.
بواسطة: Shaimaa Lotfy
اضف تعليق