سر تحضير الطحينة
تحتوي الطحينة على عناصر غذائيه هامه ومكتمله فيوجد بها بذور السمسم المفيدة للجسم كما تضاف إلى كثير من الاطعمة لزيادة النكهة والطعم الشهي
مقادير عمل الطحينة
- واحد كيلو وربع من السمسم الأبيض
- واحد كوب ونصف من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الطحينة
- نأتي بمقلاة غير قابلة للالتصاق ونقوم بتسخينها على نار متوسطة
- نقوم بإضافة جزء من السمسم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا ثم نضيف الجزء الآخر من السمسم حتى تقوم بالانتهاء من كمية السمسم كلها
- نضع كل من السمسم والملح في الكبه ونضربه جيدا حتي يصبح الخليط ناعم ومتجانس
- نقوم بوضع الزيت في الكبه ببطء و نخلطه حتى نحصل على الخليط المطلوب
- قومي بحفظ الطحينة في علب تكون محكمة الغلق في الثلاجة
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق