إكلير الشوكولاتة
إكلير الشوكولاتة من الحلويات المحببة للغاية، فهو خفيف وله مذاق مختلف، أما طريقة عمل إكلير الشوكولاتة فهي طريقة سهلة للغاية ولن تأخذ منك وقت أو مجهود كبير، لذا دعينا نقدم لك أهم خطوات هذه الطريقة.
طريقة عمل إكلير الشوكولاتة
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
- مقدار كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- مقدار ربع كوب من الزبدة.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- مقدار من الفانيليا.
- مقدار ثلاثة حبات من البيض.
- رشة بسيطة من الملح.
المقادير اللازمة لإعداد الكاسترد
- مقدار كوب واحد من اللبن.
- مقدار ملعقتان من الكاسترد.
- مقدار ربع كوب واحد من السكر.
- مقدار من الفانيليا.
- مقدار من مبشور الليمون.
- مقدار من الشوكولاتة.
مقالات مشابهة
خطوات تحضير إكلير الشوكولاتة
- قومي بوضع إناء مناسب على نار هادئة وضعي بداخله كل من السكر والزبد والماء ورشة الملح.
- بعد ذوبان المكونات السابقة قومي بإبعاد الإناء من على النار ثم قومي بإضافة الدقيق للخليط السابق.
- يومي بتحريك المكونات حتى تتحول إلى عجين واتركيه ليبرد.
- قومي بإضافة البيض إلى العجين بشكل تدريجي ثم قومي بتقليبه جيداً.
- قومي بوضع العجين السابق في كيس التزيين وشكلي العجين على هيئة بلح الشام، أم من الممكن أن تقومي بعمل فطائر لها شكل اسطواني.
- قومي بتسخين الفرن لمدة تصل إلى خمسة دقائق ثم ضعي الإكلير لمدة تصل لحوالي 10 دقائق.
- بعد أن يخرج الإكلير من الفرن قومي بوضع الكاستر داخله.
خطوات تحضير الكاسترد
- قومي بوضع الحليب على الكاستر وضعيه على النار حتى يذوبوا.
- ضعي الشوكولاتة على المكونات السابقة واتركي الخليط لكي يبرد.
بواسطة: Monia
اضف تعليق