تورتة الشيكولاتة
من المؤكد أن تورتة الشوكولاتة هي واحدة من أكثر أصناف الحلويات التي يفضلها الأطفال في كل المناسبات وخاصة المناسبات التي ترتبط بأعياد الميلاد والاحتفالات.
وطريقة إعداد تورتة الشيكولاتة لا تحتاج إلى مجهود كبير وأهم ما فيها أنك تستطيعين أن تضيفي عليها كل أنواع الزينة، سواء كانت الأشكال المصنوعة من حلوى الشيكولاتة أو عجينة السكر أو الفاكهة.
وفي المقال التالي سوف نقدم لك أكثر من وصفة سوف تتمكنين من خلالها من تقديم تورتة شيكولاتة لذيذ وشهية وبها العديد من المواد الغذائية لأسرتك.
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الاسفنجية
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار كوب واحد من الدقيق.
- مقدار كوب واحد من السكر.
- عدد 6 حبات من البيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
المقادير اللازمة للحشو والتزيين
- 450 جم من كريمة الشوكولاتة.
- 250 جم شوكولاتة سائلة.
- قطع من الشوكولاتة للتزيين.
الخطوات اللازمة للتحضير
- في البداية يجب تجهيز الفرن للخبز على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- احضري وعاء ذو حجم مناسب وضعي فيه كل المكونات الجافة بعد نخلها، فقومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو.
- في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي ضعي كل من السكر والبيض والفانيليا واخفقيهم حتى يتضاعف حجمهم.
- قومي بإضافة خليط السكر والبيض إلى خليط الدقيق وباقي المكونات الجافة واحرصي أن تضعي المكونات بشكل تدريجي لا تفقدي الفقاعات التي يكونها البيض.
- قومي بتحضير قالب الكيك وضعي بداخله قليل من الزبدة والدقيق وقومي بسكب خليط الكيك داخله واحرصي على أن يكون سطحه متساوي، وادخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج تماماً
- بعد إخراج قالب الكيك من الفرن اقلبيها على قاعدة من السلك أو قاعدة شبكية واتركيها حتى تبرد.
- بعد أن يبرد الكيك تماماً قومي بتقطيعها بشكل أفقي إلى ثلاثة طبقات وضعي بين كل طبقة كمية من كريمة الشوكولاتة.
- قومي بتغطية أقسام الكيك بشكل كامل بكريمة الشوكولاتة وتأكدي من أن سطحها مستوياً.
- غطي كل جوانب الكيك بالكريمة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- قومي بتزيين وجه الكيك بقطع الشوكولاتة والكريمة السائلة.
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة العادية
المقادير
- عدد 2 حبة من البيض.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- مقدار 1 كوب من السكر.
- عدد كوبان ونصف من الدقيق.
- عدد كوب ونصف من اللبن.
- مقدار نصف كوب من الكاكاو.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- مقدار بسيط من الفانيليا.
مقالات مشابهة
مكونات صوص الشوكولاتة
- عدد 1 كوب من الشوكولاتة المقطّعة.
- عدد 1 كوب من القشطة.
- مقدار نصف كوب من الشوكولاتة البودرة.
- مقدار نصف كوب من السكر.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب وضعي بداخله كل من الدقيق والكاكاو والفانيلا والبيكنج باودر والبيكنج صودا واخلطيهم معاً بشكل جيد.
- قومي بخلط السكر والبيض والزيت في وعاء آخر واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
- قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط السابق وبعد ذلك قومي بإضافة اللبن مع الاستمرار في التقليب.
- ضعي المزيج في قالب الكيك وضعيه في الفرن.
- قومي بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق تذويب الشوكولاتة على النار ومن ثم إضافة الكاكاو والسكر والقشطة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي الصوص على الكيك وضعيها في طبق التقديم.
بواسطة: Yassmin Yassin
اضف تعليق