نبذة عن الارز المعمر بالدجاج
- ان الارز المعمر من الاكل المصرى الذى عرف من خلال الصعيد والريف فى مصر لكن سريعا ما انتشر لدى الحضر أيضا و تميز بالمذاق الرائع و من خلال مقالنا سوف نعلمك طريقة سهلة يمكن من خلالها تحضير الارز المعمر بالدجاج
مقادير تحضير الارز المعمر بالدجاج
- عدد(1) دجاجة تم تقطيعها الى قطع صغيره يتم غسلها وتصفيتها من الماء
- عدد(2) كوب ارز مغسول جيدا ويتم تصفيته
- عدد(1) كوب من اللبن كامل الدسم
- عدد(1) كوب من الماء
- عدد(2) ملعقة كبيرة من القشطة
- عدد(٢) ملعقة من السمن البلدي
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل الارز المعمر بالدجاج
- نتبل جيدا قطع الدجاج باستخدام الملح والفلفل الاسود بالكمية التى نرغب بها
- نقوم بإحضار طاجن من الفخار او صينيه الفرن وندهنها بالزبدة والقشطة وندهن الجوانب ايضا
- نضع نصف كمية الأرز فى الطاجن
- نقوم بوضع قطع الدجاج التى يتم تتبيلها على الارز ثم نضع على السطح قليلا من الزبده والقشطه
- ثم نضع الكمية المتبقية من الأرز على الدجاج
- نضع الماء واللبن ونخلطهم جيدا ثم نضعهم على النار حتى تمام الغليان ونضع عليه ملح
- نضع الماء واللبن والأرز فى الطاجن ثم نضع على السطح الزبده والقشطه
- ثم ندخل الطاجن الفرن فى درجه حراره عاليه لمدة (٣٠-٤٥)دقيقه حتى يحمر الوجه
- ثم نغطي سطح الطاجن ونخفض درجة حرارته حتى ينضج
بواسطة: Sara Essam
اضف تعليق