البسبوسة
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الرائعة التي تنتشر في جميع البلدان العربية، حيث تنتشر العديد من الطرق التي يمكنكِ عزيزتي معرفتها وتقديمها لأسرتكِ، فإذا كنتِ تريدين دليلاً شاملاً لعمل صينية بسبوسة رائعة بطرق لذيذة وسهلة فتعرفي معنا عليها في هذا المقال، حيث نقدم طرق لعمل صينية البسبوسة بكافة الأشكال والإضافات الخاصة.
6 طرق رائعة لعمل صينية بسبوسة لذيذة
تعرفِ معنا على بعض الطرق الهامة لعمل صينية بسبوسة بجميع الإضافات اللذيذة بالطرق المعروفة في جميع البلدان العربية، لكن قبل الحديث عن هذه الطرق نتعرف سوياً على طريقة عمل القطر أو الشربات وهي مشتركة في جميع الطرق
مقادير القطر
احضري كوبان من السكر وكوب ونصف من الماء العادي وعود من القرفة والفانيلا وعصير نصف ليمونة.
أما عن طريقة التحضير: قومي بتجهيز القطر عبر وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء ثم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تصل المكوّنات إلى الغليان ثم اتركيه يبرد قليلاً، ثم بعد تحضير البسبوسة ضعي القطر عليها وهي ساخنة.
أما عن الطرق التي يمكنكِ تحضيرها لعمل صينية بسبوسة لذيذة فهي الآتي:
طريقة عمل البسبوسة العادية
تعرفِ معنا الآن على طريقة عمل البسبوسة العادية بدون اي من الإضافات حيث يجب عليك تحضير هذه المكوّنات التالية:
- احضري كوب ونصف من السميد
- كوبان أو أقل قليلاً من السكر
- كوب من اللبن
- نصف كوب من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- كوب ونصف من الماء العادي
- ملعقة من مسحوق البيكنج باودر
- حبيبات من اللوز والأفضل أن تكون مقطعة من النصف.
أما عن طريقة التحضير فهي عبر الخطوات التالية:
- قومي بتجهيز وعاء لتضعي فيه المكوّنات الزيت والحليب والسميد ثم ضعي البيكنج باودر ونصف كوب من السكر وجوز الهند المبشور مع الخلط والتقليب المستمر ثم اتركي هذه المكوّنات لمدة 30 دقيقة.
- بعد إحضار صينية قومي بدهنها بالزبدة أو القليل من الزيت وبعد ذلك صبي المكوّنات السابقة في الصينية حيث تكون على هيئة عجينة متماسكة.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها قطع صغيرة وضعي حبيبات اللوز على كل قطعة.
- سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية واتركي البسبوسة لمدة ثلث ساعة وبعد خروجها مباشرة صبي عليها الشربات أو القطر الذي قمتي بتحضيره من قبل.
طريقة عمل صينية البسبوسة بالقشطة
من الطرق اللذيذة للغاية والتي يعشقها أطفالك البسبوسة بالقشطة، ويمكنك تحضيرها عبر المقادير التالية
احضري كوب ونصف من السميد الناعم وكوب ونصف من اللبن البودرة وزبدة وثلاثة علب قشطة وملعقة من البيكينج بودر وكوب وربع من السكر المطحون، أما الحشو كوب من الشربات وفستق حلبي مطحون وسبع علب من القشطة على أن تكون علب من الحجم الصغيرة.
أما خطوات التحضير:
- ضعي المكوّنات التالية في وعاء مناسب: الزبدة و السكر والسميد والبيكنج بودر مع التقليب المستمر حتى تصبح عجينة متماسكة.
- بعد دهان الصينية بزيت أو زبدة ضعي نصف الخليط في الصينية ثم ضعي خليط القشطة بالحشو السابق ثم ضعي باقي الخليط ثم ضعيها في الفرن لمدة ثلث ساعة وبعد خروجها ضعي القطر او الشربات مع الفستق المطحون للتزيين.
طريقة عمل صينية البسبوسة بجوز الهند
من الطرق الرائعة والمشهورة حقاً هي عمل البسبوسة مخلوطة بحشو جوز الهند.
أما عن المقادير فهي:
احضري كوب من جوز الهند المجروش – ملعقتين من البيكنج باودر – ثلث كوب سكر – ثلث كوب زبدة – كوب ونصف من السميد الخشن – كوب ونصف من السميد العاجي – كوب زبادي- لوز – بيضتان من الحجم المتوسط.
أما خطوات التحضير فهي:
- قومي بغلي اللوز لمدة دقيقة على النار.
- ضعي جميع مكوّنات البسبوسة بالطريقة المعتادة في وعاء واحد ثم اخلطي المكوّنات حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ضعي العجين في الصينية بعد دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي وبعد ذلك قومي بتقطيع البسبوسة وضعي عليها حبات من اللوز ثم ضعي الصينية في نار الفرن لمدة ساعة إلا ثلث وبعد خروجها ضعي الشربات وقدميها بعد ذلك باردة.
مقالات مشابهة
طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة
احضري المقادير التالية: 3 أكواب من السميد – 6 بيضات – 2 كوب من القشطة – كوب سكر – 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – 2 ملعقة من القهوة – 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة – زيت نباتي – فانيلا.
أما الخطوات فهي:
- خفق جميع المكوّنات التالية: القشطة – الزيت في وعاء خاص ثم خفق السميد والسكر والكاكاو والقهوة والفانيلا والبيكنج باودر في وعاء آخر ثم خلط جميع المكوّنات السابقة حتى تحصلي على عجينة البسبوسة.
- ضعي الخليط السابق في الصينية بعد دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ثم وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروج الصينية ضعي صوص الشيكولاتة وجوز الهند ثم ضعي البسبوسة في أطباق التقديم.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والحليب
من الطرق اللذيذ والمفيدة أيضاً طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واللبن وذلك عبر المقادير والخطوات التالية:
المقادير: كوب من السمن – كوب وربع من اللبن الرائب- كوب ونصف من الماء- ملعقتان من الزيت – ثلاثة أكواب من جوز الهند المجروش – كوبان من السكر – لوز – فستق حلبي – كوب من الدقيق- خميرة فورية.
خطوات التحضير:
- قومي بخلط جميع المكوّنات في وعاء واحد وقومي بالخفق والتقليب والخلط حتى تصبح عجينة متماسكة ثم اتركيها لمدة ساعتين كاملين.
- بعد تجهيز الصينية ودهنها قومي برش بعض من الدقيق ضعي خليط البسبوسة والعجينة ثم وضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- بعد خروج صينية البسبوسة ضعي الشربات وضعي اللوز المقلي للتزيين.
طريقة البسبوسة قليلة الدسم
هذه الطريقة رائعة لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية والأكل دون خشية السمنة وهذه الطريقة عبر المقادير التالية:
ربع كوب سمن مذاب – كوبين ونصف من السميد الخشن – علبة من الحليب المكثف – ملعقة طحينة- بيكنج باودر – اللبن الزبادي – كوب من الماء.
أما خطوات التحضير:
- اخلطي كل من السمنة والحليب والبيكنج باودر في وعاء خاص وبعد خلط هذه المكونات والحصول على عجينة متماسكة قومي بدهن الصينية ووضع العجينة.
- ادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 190 لمدة نصف ساعة أو يزيد قليلاً حتى تكتسب اللون الذهبي
- ثم ضعي عليها القطر بعد خروجها من الفرن مباشرة.
كانت هذه الطرق الست الرائعة والسريعة لعمل البسبوسة اللذيذة وهي من اروع الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع.
بواسطة: Yassmin Yassin
اضف تعليق