أهمية لبن الناقة على مرّ السنين
لعلك تدرك الأهمية القصوى للإبل في حياة سكان الصحراء، ومن ضمن أهمية الإبل الكثيرة يأتي لبن الناقة في مقدمة تلك الأهمية المتعددة في حياة سكان الصحراء على مر العصور. لقد استعمل سكان الصحاري في أفريقيا وآسيا وكذلك في الشرق الأوسط لبن الناقة في الوصفات والأغراض العلاجية منذ آلاف السنين وحتى وقتنا الحاضر على الرغم من التقدم التكنولوجي والطبي الذي نشهده في عالمنا المعاصر.
على الرغم من استعمال لبن الناقة في العديد من الأغراض العلاجية منذ آلاف السنين، إلا أن العلم الحديث لم يبدأ في دراسة هذا المكون العظيم إلا منذ سنوات قليلة فقط، حيث بدأت قامت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية دراسة مكونات لبن الناقة وفوائده الطبية والعلاجية بالنسبة للإنسان، وتوصلت الأبحاث الحديثة إلى شيء مهم ألا وهو أن لبن الناقة هو المركّب الأقرب إلى لبن الأم.
ومن خلال دراسة الإبل وإقامة الأبحاث عليها وعلى حياتها، اكتشف العلماء والباحثون كمّ الفوائد الصحية والعلاجية التي تكمن في لبن الناقة، والتي سوف نحاول الحديث عنها بشيء من التفصيل من خلال السطور التالية.
ما هي صفات لبن الناقة
يمكننا تمييز لبن الناقة من خلال لونه، فهو ذو لون أبيض معتم، أما رائحته فيتميز لبن الناقة برائحة حلوة، ولكن طعمه حاد قليلاً وقد يصل إلى درجة الملوحة أحياناً، وهذا التدرج والاختلاف في طعم لبن الناقة يعتمد بشكل أساسي على نوع العلف المقدم للناقة وكذلك ما إذا كانت تحصل على كمية كافية من مياه الشرب أم لا، ويتميز لبن الناقة بأن هناك طبقة من الزبدة أو الرغوة تظهر فوق سطح اللبن عند تحريكه قليلاً، مع العلم أن لبن الناقة ليس باللبن المرغوب فيه عند بعض الناس خصوصاً ممن لا ينتمون للصحراء، فهؤلاء الناس قد يكرهون مذاق لبن الناقة أصلاً.
يتركب لبن الناقة من عدة مكونات كالآتي:
- نسبة 3.1% بروتين.
- نسبة 4.4% سكر اللاكتوز.
- نسبة 0.79% معادن.
- نسبة المواد الصلبة هي 11.9% وهي نسبة قريبة من نسبة المواد الصلبة في لبن الأم.
- أما عن نسبة الماء في لبن الناقة فتتراوح ما بين 84-90% حيث أن نسبة الماء في لبن الناقة تعتمد على وجود مياه الشرب بدرجة كافية للناقة صاحبة اللبن، حيث تزيد نسبة الماء في اللبن كلما قلّت مياه الشرب، فقلّة المياه المقدمة للناقة تعتبر إشارة حتى تفرز نسبة أعلى من المياه في لبنها حتى تؤمن لصغيرها الحماية الضرورية ضد الجفاف.
10 فوائد علاجية وطبية للبن الناقة
كما ذكرنا في البداية فإن لبن الناقة هو منجم علاجي، فقد كانت يعتمد عليه سكان الصحراء في مختلف أنحاء العالم لآلاف السنين لعلاج كل الأمراض التي تمر بهم، وذلك دون الحاجة لأي من الوصفات الكيميائية أو الأدوية ذات الآثار الجانبية الخطيرة التي نستعملها اليوم في حياتنا. في النقاط التالية سوف نلقي الضوء على بعض الفوائد العلاجية والطبية للبن الناقة كما يلي:
لبن الناقة ومرض السكري
أجريت العديد من الأبحاث والدراسات سواء على حيوانات التجارب أو على الإنسان نفسه لإختبار فعّالية لبن الناقة في التحكم أو التقليل من خطر مرض السكري، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن مربي الجمال في الهند تنعدم بينهم نسبة الإصابة بمرض السكري، بينما قد تصل تلك النسبة إلى 5.5% من السكان في بعض المناطق الأخرى، كما أن هذه الأبحاث وجدت أن تناول لبن الناقة من قبل مرضى السكري من الدرجة الأولى يقلل من حاجتهم للأنسولين بنسبة تتراوح ما بين 30-35%، بالإضافة إلى انخفاض مستوى السكر في الدم وكذلك بروتين الألبيومين في البول، وذلك بسبب أن لبن الناقة يحتوي على الأنسولين الضروري لمرضى السكري، وكذلك احتوائه على بعض البروتينات الشبيهة بالأنسولين وبعض العناصر المضادة للالتهابات.
يتميز الإنسولين الموجود في لبن الناقة عن ذلك الذي يفرزه الإنسان أو الحيوانات الأخرى، في كونه محاط بالمذيلات Micelles التي تمنع هضمه وتحلله داخل الجهاز الهضمي، وذلك يعمل على سهولة إمتصاصه ومروره إلى الدم، وقد وجدت الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب المصابة بمرض السكري، أن لبن الناقة يحمي الكلى من أي ضرر قد يصيبها بسبب مرض السكري، كما أن لبن الناقة يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تعمل على منع إرتفاع نسبة جلوكوز الدم، وهذا بدوره يحمي الأوعية الدموية الصغيرة التي تتسبب في مشاكل في الكلى وشبكية العين، كما تحمي القلب من مضاعفات مرض السكري والتي قد تتسبب في حدوث الكثير من الوفيات سنوياً.
لبن الناقة لعلاج مرض السرطان
في الأوساط والمجتمعات الشعبية لازال العلاج من مرض السرطان بشرب لبن الناقة موجود ومنتشر حتى يومنا هذا، حيث أنه ووفقاً لبعض الدراسات فلبن الناقة يمنع تكوّن الأوعية الدموية التي تنتج عن حدوث الإتهابات، كما أن هذه الدراسات أشارت إلى قوة لبن الناقة في محاربة والقضاء على الخلايا السرطانية التي تهاجم الكبد، وذلك من خلال منعه لأحد الأنزيمات المنشطة للمركبات السرطانية من التعبير الجيني. لم يتم كشف جميع أسرار لبن الناقة في مقاومة ومحاربة مرض السرطان حتى الآن، ولكن هناك بروتين اللاكتوفيرين والذي جاء بنتائج رائعة عند إضافته للعلاج الكيماوي لمرضى السرطان بالمقارنة بالعلاج الكيماوي بدون إضافة هذا البروتين المتوفر في لبن الناقة، وكان لهذا النوع من البروتينات أيضاً تأثير قاتل للخلايا السرطانية وذلك عن طريق منعه لنموها وتكاثرها، كما أنه يحمي الإنسان من تكوّن نتوءات القولون والمستقيم السرطانية.
لبن الناقة لعلاج الإلتهاب الكبدي الوبائي المزمن
لبن الناقة مفيد في تحسين المقاييس البيوكيميائية والفيزيائية لمرضى الكبد الوبائي المزمن النشط، كما أنه مضاد قوي للفيروسات. بروتين اللاكتوفيرين الموجود في لبن الناقة يعمل على مقاومة فيروس الكبد C حيث أنه يمنع الفيروس من مهاجمة خلايا الجسم، وبهذا نستطيع القول بأن اللاكتوفيرين الموجود في لبن الناقة أقوى في تأثيره من ذلك الموجود في اللبن البقري أو حتى في لبن الأم لمحاربة وعلاج مرض الإلتهاب الكبدي الوبائي.
لبن الناقة وحالات عدم تحمل سكر اللاكتوز
نظراً لكونه يحتوي على نسبة أقل من سكر اللاكتوز، فإن لبن الناقة مفيد وفعّال في حالات عدم تحمل سكر اللاكتوز، والتي تظهر أعراضها عند شرب اللبن البقري.
لبن الناقة لعلاج الإسهال
لبن الناقة المخمّر يحتوي على نسب أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم، وقد أثبتت التجارب التي تمت على فئران التجارب أنه أوقف الإسهال لديهم، ووجدت الدراسات كذلك أن لبن الناقة يقلل من أعراض الإسهال لدى مرضى التوحد ومتلازمة كرون.
لبن الناقة لعلاج حساسية لبن البقر
يعاني بعض الأطفال من الحساسية ضد اللبن البقري، وقد أجريت العديد من الدراسات في هذا الموضوع ووجدت أن شرب لبن الناقة لا يسبب تلك الحساسية التي يسببها اللبن البقري، ومع احتواءه على العديد من المركبات والمكوّنات الهامة فهو يعتبر بديل جيد للبن البقر بالنسبة لتصنيع لبن الرضع في المستقبل، ووجدت الأبحاث أن السبب في تحمل الأطفال للبن الناقة في الوقت الذي يرفضون فيه لبن البقر، هو وجود اختلاف بين البروتين الموجود في لبن الناقة عن ذلك الموجود في لبن البقر.
لبن الناقة لعلاج مرضى التوحد
لعلك تستغرب أن بعض المناطق في العالم تستعمل لبن الناقة كعلاج شعبي لمرضى التوحد في مختلف المراحل العمرية للمريض. هناك دراسة نشرت في عام 2005، وكان موضوعها هو إستبدال اللبن البقري بلبن الناقة بالنسبة لمرضى التوحد، وقد أقيمت الدراسة على طفلة في عمر 4 سنوات لمدة 40 يوم، وطفل عمره 15 عام لمدة 30 يوم، وعلى أشخاص بالغين في عمر 21 لمدة اسبوعين كلهم مصابون بمرض التوحد، ووجدت الدراسة أن استعمال لبن الناقة قد أنهى أعراض مرض التوحد لدى كل الأشخاص محلّ الدراسة، وفي بعض الحالات التي تناولت لبن الناقة، قد تلاحظ تحسن كبير في أعراض مرض التوحد لديهم، حيث أنهم قد حصلوا على قدر كافي من النوم، وتحسنت قدرتهم على إدراك المكان وكذلك قدارتهم على التواصل البصري واللغوي وأعراض الجهاز الهضمي المصاحبة للتوحد مثل الإسهال.
هناك دراسة أقيمت لمدة أسبوعين على عدد 60 حالة مصابة بالتوحد في عمر 2-12 سنة، وهذه الدراسة قامت على تناول تأثير شرب 500 مللي من اللبن البقري مرتين يومياً، ومقارنتها بتأثير شرب نفس الكمية من لبن الناقة، ووجدت النتائج جيدة بالنسبة للأشخاص الذين تناولوا لبن الناقة بدلاً من لبن البقر، حيث حدثت تغيرات إيجابية في الإختبارات السلوكية والإدراكية وانخفاض نسبة التوتر التأكسدي في الجسم، وقامت تجربة أخرى على طفل مريض بالتوحد ولمدة ست سنوات كانت بدايتها عندما كان عمره 9 سنوات فقط، وتمت مراقبته بعد تناول لبن الناقة بدلاّ من لبن البقر، وقد لاحظ القائمين على التجربة تحسن في حالة الطفل عند إعطاؤه لبن الناقة، عند إنقطاعه عن تناول لبن الناقة قد تدهورت حالته، ثم تتحسن مرة أخرى عند العودة لشرب لبن الناقة من جديد.
لبن الناقة لعلاج حساسية الغذاء
فائدة بروتين لبن الناقة لا تقتصر فقط على حالات حساسية لبن البقر لدى الأطفال، ولكن يمكن إستخدامه كذلك في علاج حالات حساسية الغذاء. شرب لبن الناقة يعتبر علاج فعّال للأطفال المصابين بالحساسية الشديدة للغذاء، فهو يعمل على التخلص من تلك الحساسية بالكامل على عكس أدوية الحساسية الحديثة والتدخل الكيميائي.
لبن الناقة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية
لبن الناقة يحتوى على مضادات قوية لتخثر الدم، حيث أنه ومن خلال التجارب التي أجريت على الفئران وجد أن لبن الناقة يمتلك القدرة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهذا مرتبط بما ذكرناه بدور لبن الناقة في الحماية من مضاعفات مرض السكري التي تصيب القلب والأوعية الدموية.
فوائد أخرى للبن الناقة
هناك العديد من الفوائد العلاجية للبن الناقة بخلاف ما ذكرناه في النقاط السابقة مثل:
- لبن الناقة مصدر قوى للبروتين والكالسيوم والفسفور وفيتامين ج والنياسين.
- لبن الناقة يؤدي إلى تحسين قدرة الجسم على الدفاع عن نفسه ضد الأمراض.
- لبن الناقة يقاوم العديد من أنواع الفيروسات والبكتيريا التي تهاجم الجسم.
- بروتين اللاكتوفيرين الموجود في لبن الناقة يعمل على مقاومة عدوى Schistosoma Mansoni.
بواسطة: Asmaa Majeed
اضف تعليق