الزيتون الأخضر من المخللات التي يحبها كثير من الأفراد، وسوف نطلعك اليوم على طريقة تخليل الزيتون الأخضر من 3 مكونات.
أنواع الزيتون
- زيتون زيتي: وهو ذو الجلد الرقيق، واللب الرفيع، ويستخرج منه زيت الزيتون.
- زيتون غير زيتي: ويتميز بجلده السميك واللب الكبير والذي يستخدم في التخليل.
- زيتون بري: وهو نوع ما بين النوعين السابقين، ويمكن إستخدامه لإستخراج زيت الزيتون وكذلك للتخليل.
طريقة تخليل الزيتون الأخضر
المقادير
- كيلو زيتون أخضر بحجم متوسط “ويفضل الزيتون الأخضر البلدي”.
- نصف كيلو ليمون.
- فلفل أخضر حار.
قومي بوضع الزيتون الأخضر في ماء به المكونات السابقة وأتركيه لمدة 15 يوم.
مقالات مشابهة
مكونات محلول التخليل
- لتر ماء
- 7 ملاعق ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خل أبيض.
- كيلو زيتون مكبوس.
- شرائح ليمون بقشره.
- نصف كيلو فلفل أخضر حار.
طريقة التحضير
- قومي بوضع المكونات السابقة في برطمان كبير.
- أضيفي الزيتون الأخضر وأحكمي غلق البرطمان.
- أتركيه لمدة 15 يوم حتى يتخلل.
بواسطة: Yassmin Yassin
اضف تعليق